Bidhaa Fresh na Frozen Unaweza kununua au Order
Ikiwa ni juu ya mkate usio na gluten (au mkate mwingine wowote, kwa jambo hilo), makubaliano ya wakati unaoheshimiwa ni kwamba kuhifadhi-kununuliwa kwa pumbao, wakati wowote. Miaka michache iliyopita, hii ilikuwa ya kweli sana, kwa kuwa bidhaa za gluten zisizo na soko kwenye soko hazikutoa mengi kwa suala la ladha au texture.
Lakini wachache wetu wana muda wa kupika mkate wetu wenyewe, na kwa bahati nzuri, wazalishaji wa bure wa gluten wameongezeka na aina ya kupanua milele ya bidhaa za mikate ya bure ya gluten iliyopatikana kuhifadhiwa. Hapa kuna pembe ya bidhaa ambazo zinapatikana.
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, mshindi wa Tuzo la Wasomaji wa 2012 la Chakula Bora cha Gluten, hufanya 7-Grain, Cinnamon Raisin, White Mountain, Heritage-Style Honey White, Aina ya Urithi wa Nyeupe, Deli-Style Rye (ambayo, bila shaka, sio kweli hutolewa kutoka kwenye mbegu ya nafaka ya gluten), na Rosemary & Thyme Focaccia. Yote yanaweza kununuliwa kupitia tovuti ya kampuni. Unaweza pia kupata bidhaa za Canyon Bakehouse katika sehemu za mikate ya maduka zaidi ya 750 Target nchini Marekani na kwenye maduka ya vyakula.
Bidhaa za Canyon Bakehouse ni za maziwa, casin, karanga na soya, lakini ni pamoja na mayai. Kampuni inachunguza bidhaa zake ili kuhakikisha kuwa zina vyenye chini ya sehemu 5 kwa milioni ya gluten.
Zaidi
2 - Ener-G
Ener-G, kampuni ya hali ya Washington inayofahamika kwa bidhaa zisizo za mzunguko, hutoa aina 12 za mkate, kutoka kwa mkate wa nyeupe wa tapioca nyeupe hadi mikate ya mbegu za juu na nyuzi. Bidhaa nyingi za Ener-G huwapa wale wenye mizigo ya ziada au kutokubaliana. Kwa mfano, unaweza kununua mikate ya mikate isiyo na chachu ya gluten bure katika ladha ya mchele mweusi na nyeupe, pamoja na mkate wa zabibu usio na yai.
Maduka makubwa ya kawaida hupata aina moja au zaidi ya mkate wa Ener-G, na unaweza kuagiza bidhaa kwenye mtandao. Bidhaa za Ener-G zinatengenezwa kwa bure ya gluteni, bila ya maziwa, bila ya karanga, bila mti wa mbegu na kituo cha kuthibitishwa na Kosher, na kampuni inajaribu bidhaa zake ili kuhakikisha kuwa zina sehemu ndogo ya 5 kwa milioni ya gluten.
Zaidi
3 - Glutino
Glutino hufanya aina nne za mikate ya sandwich: mbegu, zabibu-zabibu, nyeupe, na mbegu nyingi. Aina zote ni bure za maziwa na casein. Wote huwa na mayai, na yanaweza kuwa na athari za soya na sesame.
Bidhaa zote za Glutino ni kihifadhi-hazina, hivyo ni bora ikiwa unawahifadhia waliohifadhiwa na kufuta vipande vidogo katika microwave mara moja kabla ya kutumikia. Glutino, ambayo inauza chakula chake mtandaoni na kupitia vituo vya chakula na vyakula, inachunguza bidhaa zake kuwa na sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten.
Zaidi
4 - Vyakula vya Kinnikinnick
Vyakula vya Kinnikinnick hutoa aina nne za mikate isiyo na gluten, ikiwa ni pamoja na nafaka nzima, multigrain, nyeupe, na zabibu zabibu. Wote ni huru ya maziwa na karanga, lakini huwa na mayai, mahindi, chachu, na viazi. Kampuni pia wakati mwingine hujenga mikate maalum ya toleo, kama vile "mkate wa sherehe," bidhaa ambayo imejaa matunda yaliyotumiwa na kuuzwa tu mwezi Novemba na Desemba.
Chuo Kikuu cha Nebraska imethibitisha bidhaa za Kinnikinnick kuwa na sehemu ndogo kuliko 5 kwa milioni ya gluten, na mikate hutolewa katika kituo cha nut.
Zaidi
5 - Chakula cha Gluten-Free Chakula
Bakery Mpya ya Bilau ya Gluten-bure hufanya mikate mitano tofauti, ikiwa ni pamoja na multigrain, zabibu za mdalasini, sourdough, mikate ya sandwich nyeupe, na mikate ya sandwich nyeupe isiyo na yai. Vile vyote vina chachu, na vyote isipokuwa mkate wa yai hauna mayai. Hakuna maziwa.
Kwa mujibu wa Mkurugenzi Mtendaji wa Bakery New na mwanzilishi Tim Lawson, New Grains hutoa vyenye vifaa vyote vya malighafi na kusaga nafaka yake mwenyewe kutokana na nafaka nzima za gluten ili kuondoa vyanzo vingi vya uchafuzi wa msalaba wa gluten. Mikate inapatikana katika maeneo kadhaa huko Utah na Arizona, na mtandaoni.
Zaidi
6 - Bakari ya Gluten-Free ya Rudi
Bakili ya Gluten-Free ya Rudi (haipaswi kuchanganyikiwa na Gluten-Free ya Udi) hufanya aina mbili za mikate iliyokatwa: nafaka ya awali na ya aina mbalimbali. Wote wawili wana mayai.
Mikate imethibitishwa na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten la kuwa na sehemu chini ya 10 kwa milioni ya gluten. Ingawa Rudi hawana kituo cha tofauti, cha gluten, kampuni huchota bidhaa zake zisizo na gluten kwenye vifaa tofauti, kujitolea na siku za uzalishaji tofauti. Kwa mujibu wa kampuni hiyo: "Mikate yetu ya bure ya gluten humekwa tu baada ya kituo chetu kimeingia mchakato wa kina, kamili wa kusafisha kila siku. Viungo vyote vinavyoingia pia vinajaribiwa na kuthibitishwa kuwa gluten bure. Kama sehemu ya uthibitishaji wetu wa bure wa gluten, kila kundi la mikate yetu ya bure ya gluten inapimwa na lazima ihakike chini ya <10 ppm ya gluten kwa ajili ya usambazaji. Sisi pia kutuma bidhaa kwenye labda ya nje ili kuthibitisha matokeo yetu ya mtihani na hakikisha tuna chini ya 10 ppm ya gluten. " Unaweza kununua bidhaa za Rudi mtandaoni au katika maduka makubwa.
Zaidi
7 - Schar USA
Schar USA, inatoa bidhaa tatu za mikate ya sandwich, ikiwa ni pamoja na mikate nyeupe ya Artisan Baker, Artisan Baker multigrain mkate, na mikate ya mtindo.
Mikate yote ya Sandwich ya Schar ni ya lactose bure na pia ya gluten, lakini ina soy.
Zaidi
8 - Watatu Bakers
Bakers watatu, ambao hapo awali wanajulikana kama Baker Baker, hufanya mkate wa nafaka nzima, mkate wa karne saba ya Kale, mkate wa nafaka nzima, na mkate wa mbegu zote za MaxOmega na nafaka tano. Yote yana mayai na chachu.
Unaweza kununua mikate isiyo na gluten kutoka kwa Watatu wa Baker online au kupitia maduka mengine. Mikate yote na bidhaa nyingine kutoka kwa Watatu wa Bakers wamejaribiwa kuwa na sehemu ndogo kuliko 5 kwa milioni ya gluten.
Zaidi
9 - Uhuru wa Gluten wa Udi
Gluten-Free ya Udi hutoa mikate mitano tofauti-mikate yote ya nafaka, mikate ya sandwich nyeupe, mikate ya chile ya nyama, laini ya omega na mkate wa nyuzi na mkate wa mdabibu wa mdalasini. Mikate ni pamoja na viungo vya tapioca na kahawia, pamoja na mayai.
Udi ni kuthibitishwa bila ya gluten na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten, ambalo hupima chini ya sehemu 10 kwa milioni ya gluten. Unaweza kununua bidhaa za Udi kwenye maduka mengi ya vyakula, pamoja na duka la mtandaoni la kampuni.
Zaidi
10 - Bakehouse ya Gluten-Free Baktouse
Ikiwa unakaribia karibu na maduka makubwa ya Vyakula vyote, unaweza kupata bidhaa zote za Vyakula vya Gluten-Free Bakehouse, ambazo hazipatikani katika kila duka na kwa bahati mbaya haziwezi kuamuru mtandaoni. Bakehouse ya Gluten hutoa aina mbalimbali za mikate, ikiwa ni pamoja na mikate ya oat ya maharage (iliyotengenezwa na oats yenye uhakiki wa gluten), mkate wa mchungaji, mikate ya sandwich, mkate wa mahindi na nyanya iliyochangwa na mkate wa vitunguu.
Bidhaa za Bakotuse za Gluten zinafanywa katika kituo cha gluten na zinajaribiwa ili kuhakikisha zina vyenye chini ya sehemu 5 hadi milioni ya gluten.
Zaidi