Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 262
Mafuta - 10g
Karobu - 13g
Protini - 31g
Jumla ya Muda 25 min
Prep 10 min , Piga min 15
Huduma 4
Mara nyingi, nyama ya nguruwe ya Moo Shu au kuku unaoingia katika mgahawa wa Kichina ina sukari kidogo ndani yake, ama aliongeza moja kwa moja au mchuzi wa Hoisin, ambayo inaweza kuwa hadi gramu 10 za sukari kwa kijiko. Hii ni toleo la chini la carbu la mapishi.
Viungo
- Vijiko 3 vilipunguzwa sodiamu soya mchuzi
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
- 1 clove vitunguu, aliwaangamiza
- Kijiko 1 cha tangawizi safi
- ½ kijiko cha Kichina Kichina tano poda
- 1 punda kuku ya matiti, kata ndani ya vipande vya ½-inchi
- Mabua 2 ya kati ya celery, nyembamba iliyokatwa
- 3 karafuu iliyovunjwa vitunguu
- Kijiko cha 1 cha tangawizi safi
- 6 ounces mushroom shiitake safi, iliyokatwa katika vipande ½-inch
- 1 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani (scallions)
- Vikombe 4 zilizokatwa kabichi (vipande vya ½-inch)
- 1 kikombe cha maharagwe ya maharagwe (maharagwe ya mung ni nzuri, au aina yoyote iliyopangwa kwa kukataa)
- Kijiko cha 1 kilichopunguzwa sodiamu soya mchuzi
- Kijiko 1 cha mafuta
Maandalizi
1. Changanya pamoja viungo vya marinade, kuongeza kuku, na kuchanganya na kanzu.
2. Panda mboga, na tangawizi tangawizi na vitunguu hivyo kila kitu kitakuwa tayari.
3. Chakia skillet kubwa juu ya joto la kati-kati na nusu ya mafuta ya mboga au mafuta. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza kuku, na koroga-kaanga hadi tu kupikwa, pengine 3 hadi 4 dakika kulingana na jinsi unavyotaka kuku.
Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria.
4. Ongeza mafuta yote ya mboga, basi tangawizi, tangawizi, na vitunguu. Saute kwa dakika moja.
5. Ongeza mboga zote katika utaratibu wafuatayo, kuchochea-kukata kwa dakika 1 hadi 2 baada ya kila kuongeza: uyoga, vitunguu, kabichi, mimea ya maharagwe.
6. Ongeza mchuzi wa soya na kuku. Toss kuchanganya.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Unaweza kubadilisha nyama ya nguruwe kwa kuku kama ungependa. Unaweza kubadilisha mchanganyiko wa kabichi kwa kabichi, lakini kama ukifanya, usiipika zaidi ya dakika au itakuwa mushy, ambayo sio utunzaji wote unayoenda.
Ikiwa ungependa, tumia tortillas za chini au majani ya lettuki kama wrappers.