Haifai rahisi kuliko kupika kwenye sufuria kubwa ya mstatili katika tanuri, hiyo ndiyo sababu chakula cha sufuria ya karatasi ni maarufu-maarufu kwa familia nyingi. Unaweza kufanya milo kamili na yenye kupendeza kwa watu na viungo vichache rahisi na nyongeza za muhimu za ladha. Kuondoa sufuria za karatasi na kupata familia nzima kulishwa kwa kiasi kikubwa cha jitihada kwa kiasi kikubwa cha muda.
Karatasi ya Mafanikio ya Pande Sehemu ya 1 - Chagua Viungo Vako Kwa hekima
Wakati wa kupanga sufuria ya sufuria ya karatasi, endelea mawazo haya mawili muhimu.
Fikiria msimu
Chagua viungo vyako na misimu ya virutubisho wengi na ladha bora. Kwa mfano, opt kwa mizizi ya mizizi katika majira ya baridi, asparagus na radishes katika chemchemi, nyanya na zukchini wakati wa majira ya joto, na kavu ya tambi na kupanda kwa mimea kwa kuanguka. Kula na msimu huhakikisha aina-hakuna mtu atakayepata kuchoka.
Fikiria Wakati wa kupikia
Jumuisha viungo vinavyopika wakati sawa sawa au kuongeza vyakula kwenye safu. Ikiwa unataka kufanana na vyakula na nyakati za muda mfupi za kupikia, unganisha kuongeza yao kwa sufuria ili kuruhusu kiasi kikubwa cha muda kwa kila viungo. Kwa mfano, kuongeza broccoli ndani na viazi na kuku kwa dakika 10 za mwisho za kuchoma kwa kiasi cha haki cha bite ya broccoli.
Kata kwa Ukubwa
Pamoja na mstari sawa na nyakati za kupikia, viungo vipande vilivyo sawa vipande vilivyofanana, hivyo kila kitu hupika sawasawa.
Kuzuia Hali Zenye Fimbo
Kabla ya chakula hupiga sufuria hakikisha kuwa hakutakuwako huko. Tumia foil ya alumini, karatasi ya ngozi, na dawa ya kupikia yasiyo ya kukimbia ikiwa inahitajika ili kuhakikisha kuwa chakula hakihitaji kuingizwa kwa ukali. Kama bonus aliongeza, kusafisha-up itakuwa rahisi zaidi kama unahitaji kufanya ni kutupa tabaka chache za foil.
Jua Wakati Imefanyika
Weka chakula chako salama na kupikwa kwa ukamilifu. Angalia veggies kwa fukwe kabla ya kuzima tanuri. Njia pekee ya kujua kweli kama nyama ni kupikwa kwa joto sahihi ni kutumia thermometer!
Karatasi ya Mafanikio ya Pande Sehemu ya 2 - Weka Upendezaji
Tumia mbinu hizi za kuongeza ladha kubwa kwenye ubunifu wa karatasi ya karatasi yako bila tani ya kalori za ziada.
Pata Spicy
Lazima ya mafuta pamoja na chumvi na pilipili ni lazima, lakini pia unaweza kuongeza ladha kwa kupunguza machungwa safi au chache kidogo cha viungo sahihi. Chagua viungo ambavyo vinaweza kusimama kwa joto la juu la tanuri kama poda ya pilipili, cumin ya ardhi, mbegu za fennel, au unga wa vitunguu. Fanya au ununue michanganyiko ya spice machache na ufute yako kabla ya kuvuta.
Slather Protein Na Sauces
Funga ladha ya nyama, kuku, samaki, au tofu kwa kula na sahani kuelekea mwisho wa kupikia. Jaribu mapaja ya kuku na mchuzi wa BBQ, sahani na teriyaki, au chops ya nguruwe na haradali ya haradali.
Pamba na mboga safi
Ili kumaliza karatasi ya sufuria ya karatasi yako, kupamba na wachache wa mimea iliyochapwa kwa kupasuka kwa ladha na rangi ya rangi. Kupoteza mimea juu ya chakula cha moto kitasaidia kutolewa ladha ya herbaceous. Mchanganyiko mwingine wa kushinda ni pamoja na shrimp na scallions, beets na chives, na kuku na cilantro.
Mapishi ya Jaribu
Mchanganyiko wa vyakula vya sufuria ya karatasi huweza kushangaza wewe. Chakula cha jioni kwa mtu yeyote chakula cha jioni? Kutoka kwenye mikate ya dagaa na, kwa kweli, kuku, hapa ni chakula cha tatu ambacho mtu anaweza kuweza na kila mtu atapenda.
Drumsticks za Kigiriki Na Viazi za Sweet
(Hutumikia 3 hadi 4)
- Ngoma 6 za kuku
- Viazi vitamu 3 vya kati, vyepesi na vyema
- Kijiko 1 cha mafuta
- ½ kijiko cha chumvi cha kosher
- ¼ kijiko cha pili cha pili cha pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vilivyokaushwa vyema vya Kigiriki vyema
- Vikombe 2 vya floccoli
Preheat tanuri hadi digrii 450 F. Funga sufuria ya karatasi na foil alumini na kisha juu na kipande cha karatasi ya ngozi. Mipaka ya mahali pa upande mmoja wa sufuria ya karatasi na viazi vitamu kwa upande mwingine.
Nyaraka kila kitu na mzeituni, chumvi, pilipili, na kisha uinyunyize mchanganyiko wa msimu. Weka katika tanuri na upika kwa dakika 25. Ongeza broccoli juu ya viazi vitamu na kupika kwa muda wa dakika 10 au mboga hadi mboga ni zabuni na kuku hupikwa joto la ndani la digrii 165 F. Kuruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Karatasi ya Same-Ginger Shrimp Na Vipodozi vya Karoti
(Hutumikia 4)
- 1 pound kubwa shrimp, peeled na kufutwa
- Pepesi 12 za sukari snap
- 4 karoti kubwa, spiralized au thinly iliyokatwa katika vipande ndefu.
- Vijiko viwili vinapunguzwa mchuzi wa soya sodiamu au tamari ya gluten-bure
- Vijiko 2 vya mafuta ya sesame
- Vijiko 1 vya asali
- Vijiko 2 vilivyotumiwa mizizi ya tangawizi safi
- 1 karafuu ya vitunguu, imechukuliwa
- 3 scallion, finely kung'olewa
- Mbegu za Sesame (hiari)
- Sriracha kwa ajili ya kutumikia, hiari
Preheat tanuri hadi digrii 400 F. Funga sufuria ya karatasi na karatasi ya ngozi. Weka shrimp upande mmoja wa sufuria ya sufuria, panda mbaazi za sukari katikati, na karoti karibu na mbaazi. Katika bakuli ndogo, jumuisha mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, asali, tangawizi, na vitunguu; whisk kuchanganya. Mimina mchuzi juu ya shrimp na mboga. Weka katika tanuri na kupika kwa dakika 10 au mpaka shrimp ni nyekundu na mboga ni zabuni. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kupamba na mbegu za sesame na scallions zilizokatwa. Kutumikia na Sriracha, ikiwa unataka.
Karatasi Pan Pancakes
(Hutumikia 6)
- 3/4 kikombe nzima unga wa unga wa ngano
- Vikombe 3/4 unga wote
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 3/4 kijiko cha chumvi cha kosher
- Vijiko 2 sukari
- Vikombe 2 chini ya mafuta ya siagi
- 2 mayai makubwa, kupigwa kwa upole
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- Vijiko 4 vya siagi isiyotiwa, yaliyeyushwa na kilichopozwa kidogo
- ½ kikombe cha chocolate mini chocolate (hiari)
- Matunda ya msimu na syrup ya maple ya 100 kwa ajili ya kupiga
Katika bakuli kubwa, kuchanganya flours, unga wa kuoka, soda ya kuoka, chumvi, na sukari. Whisk vizuri. Katika kikombe kikubwa cha kupima au bakuli ya kati, whisk pamoja kipepiki, mayai, vanilla, na siagi iliyoyeyuka. Ongeza mchanganyiko wa siagi kwa mchanganyiko wa unga na kuchochea kuchanganya. Preheat tanuri hadi digrii 350 F. Funga sufuria ya nusu ya karatasi na karatasi ya ngozi na dawa na dawa ya kupikia ya kivuli. Mimina batter ndani ya sufuria na ueneze sawasawa kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 20-25, au mpaka unapojivunjika na kuweka-unaweza kuangalia na dawa ya meno ili kuhakikisha kuwa imepikwa kabisa. Ili kusaidia juu ya dhahabu kidogo, tembea broiler kwa dakika moja au mbili kwa toast makini. Ruhusu baridi kwa dakika 5 na kisha kipande na utumie na siki ya maple na matunda ya msimu.