Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 284
Mafuta - 15g
Karobu - 25g
Protini - 16g
Jumla ya Muda 60 min
Prep 30 min , Cook 30 min
Huduma 2
Scallops ni protini rahisi na ya haraka ya kupikia ambayo inaweza kusaidia kupata chakula cha jioni kwenye meza juu ya wiki, kwa vile wanapika kwa dakika mbili tu kwa upande. Miongozo ya chakula nchini Marekani inawahimiza watu wazima kula ounces nane ya samaki na dagaa mbalimbali kila wiki . Watu wanaofuata chakula cha mtindo wa Mediterranean ambao ni pamoja na dagaa huwa na hatari ya chini ya fetma na aina fulani za kansa.
Kupika kichocheo hiki, unaweza kutumia ama fimbo isiyo na fimbo au skillet ya chuma. Maharage ya Garlicky na maharagwe ya kijani hufanya sahani ya majira ya pili ya majira ya baridi, lakini usisahau mimea safi, ambayo huongeza zaidi ya antioxidants na tani za ladha na safi.
Viungo
- ½ kilo cha scallops (jumla ya jumla ya scallops 10)
- Vijiko 2 vya mizeituni, imegawanyika
- ½ maharagwe ya kijani (takriban 20 maharagwe ya kijani, yaliyopangwa)
- Masikio mawili kati ya masi, akazuia na kukata cob
- 2 kubwa karafuu karafu, minced
- ¼ kikombe safi parsley, kung'olewa
- chumvi na pilipili kwa ladha
Maandalizi
1. Ondoa misuli ya upande mdogo kutoka kwa scallops. Pat kavu.
2. Punga kijiko cha mafuta ya kijiko kwenye skillet kubwa (isiyo ya fimbo au chuma-chuma cha kazi zote mbili) juu ya joto la kati. Ongeza scallops kwa skillet katika safu moja na kupika, kupiga mara moja, mpaka kahawia dhahabu na translucent katikati, juu ya dakika 2 kwa upande. Msimu na chumvi na pilipili. Weka kwenye sahani na kuweka kando wakati unapoandaa mboga.
3. Jua kijiko kingine cha mzeituni kwenye skillet juu ya joto la kati. Ongeza maharagwe ya kijani na uchapishaji wa maji, funika skillet na upika kwa muda wa dakika 3 hadi 5. Ondoa kifuniko na kuongeza mahindi na vitunguu na kusubiri dakika 2 nyingine. Msimu na chumvi na pilipili.
4. Nyunyiza mimea juu ya scallops na parsley na kutumikia.
Tofauti za Viungo na Vidokezo
Changanya mimea na utumie kitambaa kilichokatwa, cilantro, au basil. Mimea yote ni chini ya kalori lakini kubeba punch kali. Plus, kuladha chakula na mimea inaruhusu kukata tena kwenye chumvi bila ladha ya sadaka.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Ununuzi "scallops kavu," ambayo sio sindano na brine. Baadhi ya maduka huuza scallops ya wanyama waliohifadhiwa kwa wingi. Waweke kwenye friji na ushusha kiasi cha scallops unachohitaji katika jokofu usiku kabla ya kupika. Flip tu scallops mara moja wakati wa kupikia ili waweze kutafuta nzuri kila upande.