Unga wa mlozi na mlozi wa mlozi wote hufanywa na mlozi. Unaweza kuwaandaa kwa kibiashara au kuwafanya wenyewe nyumbani na processor au grinder ya chakula. Ni njia mbadala ya gluteni ya bidhaa za ngano katika baadhi ya maelekezo.
Kawaida ya unga wa mlozi hutengenezwa na mlozi (hazipo ngozi), wakati mlo wa almond unaweza kufanywa na amri nzima au nyeupe.
Katika hali yoyote, msimamo ni zaidi kama unga wa nafaka kuliko unga wa ngano. Kwa kawaida hutumiwa kwa usawa, ingawa kutumia unga kutoka kwa mlozi uliochapwa utazalisha matokeo yaliyosafishwa zaidi, yaliyomo kidogo. Mlo wa almond mzuri sana ni kawaida, lakini unaweza kupata hiyo.
Karobu na kalori
Kikombe cha nusu cha unga wa mlozi kilichopangwa kibiashara kina kuhusu gramu 12 za jumla ya kabohydrate, gramu 6 ambazo ni nyuzi, kwa hesabu ya carb ya mlo 6 ya wanga. Kikombe cha nusu pia kina 12 gramu ya protini, gramu 28 za mafuta, na kalori 320.
Matumizi
Chakula cha mlozi ni nzuri katika kufanya mapishi ya aina ya "haraka-mkate" ya gluten. Unaweza kuitumia kufanya muffins isiyo na gluteni , mikate kama mkate wa mkuki , pancake , na hata keki . Cookies ni mwingine favorite ambayo inaweza kuwa gluten-bure na mlo wa almond.
Mlo wa Almond sio nzuri kwa ajili ya vyakula kama vile mkate ambao unahitaji unga wa kweli kama huwezi kuipiga.
Mayai zaidi yanahitajika wakati wa kuoka na chakula cha mlozi ili kutoa muundo zaidi tangu hii itatolewa na gluten katika unga wa ngano. Unaweza kuzalisha biskuti za unga na makini kwa kichocheo.
Chakula cha mlozi pia kinaweza kutumika katika samaki ya mikate na vyakula vingine vya kukaanga, lakini uangalizi lazima uchukuliwe usiuangamize.
Mlo wa Almond unaweza kupikwa kama polenta au grits kutumikia kifungua kinywa au kama sehemu ya mlo kuu, kama vile shrimp na grits . Unga wa almond ni manufaa kwa kuongeza virutubisho kwenye vyakula. Almond, kwa ujumla, ni virutubisho zaidi kuliko nafaka.
Kufanya Mazao Yako ya Almond
Unaweza kuifanya katika mchanganyiko wa blender au chakula. Lazima uangalie usiipote kwa muda mrefu sana, au utakuwa na siagi ya almond. Tumia kiasi kikubwa kidogo, na pigo hadi chini ya chakula. Hifadhi chochote ambacho hutumii mara moja kwenye jokofu au friji kama itaenda haraka haraka ikiwa imeachwa. Kwa sababu amondi ni safu-imara, ni busara tu kuponda kile unahitaji mapishi kwa ajili ya siku chache ijayo isipokuwa unataka kufungia batches ya mlozi.
Ambapo Pata Chakula Chakula na Mlozi wa Almond
Maduka mengi ya chakula ya afya huuza unga wa mlozi, na maduka makubwa zaidi ya jadi yanakuweka kama watu wengi wanaangalia bidhaa za gluten. Mara nyingi mfanyabiashara Joe ana bei nzuri za chakula cha mlozi ambacho kinajumuisha ngozi. Angalia bei nyingi za amondi ikilinganishwa na mlo wa mlozi na uamua ikiwa haitakuwa zaidi ya kiuchumi kukupa mwenyewe.
> Chanzo:
> Hifadhi ya Vyakula ya USDA. Idara ya Kilimo ya Marekani. https://ndb.nal.usda.gov.