Biscuti Zisizo na Gluten na Mazao ya Almond

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 223

Mafuta - 19g

Karobu - 7g

Protini - 8g

Jumla ya Muda 27 min
Prep 15 min , Cook 12 min
Huduma 12 (1 biskuti kila mmoja)

Kwa sababu tu wewe ni gluten-bure haimaanishi unapaswa kuacha biskuti. Katika mapishi haya ya biskuti yaliyotengenezwa, unga wa mlozi huchukua nafasi ya unga mweupe, ambayo sio tu hufanya bisiki hizi zisizo na gluten lakini pia ziko katika protini . Kutoa mafuta ya nazi kwa kufupisha pia hufanya biskuti iwe na afya zaidi.

Kupikia biskuti kamili ya fluff inaweza kuchukua mengi ya fiddling, lakini inaonekana njia ya kushuka (dhidi ya roll na kata) inafanya kazi bora kwa kupata mambo ya ndani.

Viungo

• 2 1/4 vikombe mlozi unga au unga (fanya mlo wako mwenyewe kwa kusaga finely mlozi nzima katika processor chakula)
• Vijiko 3 vya mafuta ya nazi au mafuta ya mitende (tazama angalia chini)
• Vijiko 1 1/2 vya unga
• Wazungu 8 wa yai, au 1/2 kikombe cha wazungu wa yai
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Sukari 1 sukari
• 1/2 kikombe cream nzito
• 1/2 kikombe cha maziwa (unaweza pia kutumia maziwa ya soy unsweetened, cream, au nusu na nusu)

Maandalizi

Preheat tanuri hadi 400 ° F. (Ni muhimu kwa tanuri kuwa moto wakati wewe kuweka biskuti kwa sababu sehemu ya nini hufanya fluffy ni maji ya kugeuka kwa mvuke.) Lamba karatasi ya kuoka na foil aluminium.

1. Katika bakuli kubwa, mchanganyiko unga wa mlozi na mafuta ya nazi pamoja na blender ya mchuzi, au kusugua pamoja na vidole mpaka utunzaji wa chakula cha mkojo.
2. Koroga katika viungo vyake vya kavu (unga wa kuoka, wazungu wa yai, chumvi, na sukari).

1. Katika kikombe cha kupima kioevu, jumuisha cream na maziwa.
2. Mimina mchanganyiko wa cream juu ya viungo vya kavu. Kuchanganya kwa upole na kuruhusu kukaa kwa dakika 3 hadi 4.
3. Ondoa na vijiko kwenye karatasi ya kupikia karatasi iliyofunikwa. (Ikiwa ni ndogo au ndogo, hakuna tatizo.)
4. Bika kwa muda wa dakika 10, kulingana na ukubwa, mpaka rangi ya dhahabu.
5. Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na kutumia spatula kuhamisha biskuti kwenye rack ya baridi. Best aliwahi joto.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Ongeza yoyote au mchanganyiko wa viungo hivi: 1 kikombe kilichopangwa cheddar jibini, vipande 4 vinavyopikwa bacon iliyopikwa, vijiko viwili vinavyotumiwa vitunguu vya kijani (sehemu ya kijani tu).

Ni muhimu sana kutumia mafuta ambayo ni imara kwenye joto la kawaida. Mafuta ya nazi iliyosafishwa (aina ambayo haina ladha kama nazi) au mafuta ya mitende (wakati mwingine hupatikana kama "kupunguza mafuta ya bure") ni bora. Butter pia inafanya kazi, ingawa biskuti haitakuwa kama fluffy.

Usitumie mafuta mengine yoyote.