Kikoni ya Kikoni ya Kuku ya Kuku ya Kuku

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 354

Mafuta - 31g

Karobu - 9g

Protini - 19g

Jumla ya muda wa dakika 30
Prep dakika 20 , Cook 10 min
Huduma 4

Hii Rahisi ya Kicheti ya Nazi ya Nazi ya Kicheki ni mlo rahisi sana wa sufuria. Unaweza kutumia msimu wowote wa Kitailandi au ukipenda. Kuna mitungi ya aina mbalimbali za kuweka Thai curry kwenye soko, au unaweza kutumia mchanganyiko wa poda. Tumikia sahani hii ya kawaida ya Asia Kusini juu ya Mchele wa Cauliflower .

Viungo

• 1 kijiko mafuta ya nazi
• 1/2 vitunguu cha kati, kilichokatwa
• Pili pilipili nyekundu ya kengele, iliyopandwa, mbegu, na kung'olewa
• Vijiko viwili vya kuweka poda, (chagua kijani, nyekundu, njano, Massaman, au Panang kulingana na mapendekezo yako kwa curry ya spicy au mpole, yenye harufu au tamu)
• Chumvi kwa ladha
• Pound 1 bila malipo, mapaja ya kuku bila ngozi, kata vipande vipande vya bite
• 3/4 14 ounce-unaweza maziwa ya nazi
• Ounces 12 maharagwe ya kijani safi au waliohifadhiwa
• Juisi ya chokaa 1

Maandalizi

1. Jua mafuta ya nazi katika skillet kubwa. Kiasi halisi cha mafuta kinategemea ukubwa wa sufuria. Unataka mipako nyembamba chini.
2. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kati ya 1/2 na pilipili nyekundu iliyopigwa nyekundu. Koroa na kupika mpaka vitunguu ni translucent na kupata laini.
3. Ongeza viungo vya Thai (ikiwa ni pamoja na chumvi au chumvi za maziwa). Kiasi kitategemea aina ya mchanganyiko wa viungo unayotumia. Ninatumia vijiko 4 lakini kwa brand tofauti kama kuweka moto, kutumia karibu na vijiko 2.

1. Kuvuta mpaka kuanza kunuka harufu.
2. Ongeza vipande vya kuku vilivyokatwa pound 1. Koroa mpaka karibu kupikwa.
3. Ongeza 3/4 unaweza kuwa na maziwa ya nazi usiofaa.
4. Ongeza ounces 12 za maharagwe ya kijani au baridi. Kuleta kwa chemsha, na kisha kupika hadi maharagwe ya kijani ni dente.
5. Kutumikia na juisi ya chokaa moja.

Kipengee cha joto katika Curries Thai

Curry ya kijani ni kawaida curry ya Spishiest ya Thai. Iliyotolewa na chilis ya kijani ya kijani sio kwa umati mpya wa-Thai-curry ambao hauko tayari kwa joto kubwa. Ifuatayo ni curry nyekundu ya Thai, ambayo inatumia chili nyekundu, lakini si kama spicy kama curry ya kijani. Curry ya njano inaongeza cream ya nazi, pamoja na maziwa ya nazi katika curries nyingine ambazo huzaa ladha nzuri, yenye tajiri kuliko curries nyekundu na kijani. Massaman curry ni kali kuliko curry ya njano na ina ladha sawa na curry nyekundu, lakini kuongeza ya karanga hutoa ladha tamu. Panang ni mbolea nyepesi, kwa sababu ya matumizi yake ya viungo vyema kama vile karafu, mdalasini, karamu, na nutmeg, ikiwa ni pamoja na kuongeza ya karanga.