A Recipe ya Salmon, Leek, na Uyoga Quiche

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 203

Mafuta - 12g

Karobu - 7g

Protini - 15g

Jumla ya Muda 50 dakika
Prep dakika 20 , Piga 30 min
Huduma 6

Quiche hii isiyokuwa rahisi ni rahisi kufanya na ni brunch kubwa, chakula cha mchana, na hata sahani ya chakula cha jioni. Ukweli kwamba hauna ukanda hufanya kuwa gluten-bure na chini katika wanga, kuweka sahani hii ladha yai nyuma kwenye orodha ya wale walio na vikwazo vya chakula au kuangalia carbs yao.

Lax ya kuvuta hutoa ladha nzuri ya chumvi; kichocheo hiki kinakuomba saum ya kuvuta sigara, lakini unaweza kuijaribu kwa lax ya aina ya lox kama unapenda. Laini ya makopo ya makopo ni nzuri katika hili pia. Ikiwa haujawahi kupikwa kwa leek kabla ya haja ya kuhakikisha suuza vizuri-mchanga na uchafu unaweza kujificha kati ya tabaka leek.

Viungo

• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 kubwa ya leek, nyeupe na nyepesi sehemu ya kijani, iliyokatwa (inapaswa kuwa juu ya 1 kikombe cha vipande 1/4-inch)
• Vidonge vya 4 ounces (mwitu au shiitake ni nzuri kwa hili, lakini yeyote atafanya)
• Pilipili nyekundu nyekundu, iliyokatwa (karibu 1/2 kikombe)
• 1/2 kijiko kilichouka kavu yako
• 6 ounces kuvuta sigara
• laini
• Kikombe 3/4 kilichochea jibini la Uswisi au cheese nyingine ya uchaguzi wako
• Mayai 4
• Vikombe 1 1/2 maziwa, cream, soy unsweetened au maziwa ya almond, au mchanganyiko
• 1 kijiko kavu haradali
• Kipande cha pilipili ya cayenne, au dash ya mchuzi wa moto
• Pilipili nyeusi kuonja
• Paprika kwa kunyunyiza juu

Maandalizi

1. Preheat tanuri hadi 375 F.
2. Joto la mafuta katika skillet kubwa na leeks. Wanapoanza kupunguza, ongeza uyoga. Baada ya dakika moja au mbili, ongeza pilipili. Ongeza chumvi kidogo, na upika kwa dakika 3 hadi 4. Kabla ya kuzima joto, ongeza lame.
3. Wakati huo huo, sabuni iliyoanguka katika sahani ya pie. Funika na mboga zilizopikwa, na kisha uinyunyiza na jibini.
4. Katika bakuli, mchanganyiko mayai, maziwa, haradali, cayenne, chumvi kwa ladha (sio sana kama lax ni chumvi), na pilipili nyeusi. Unaweza kutumia yaibeater au whisk, lakini blender kazi vizuri sana.

1. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya viungo vyote na ukipunyiza na paprika.
2. Bika kwa dakika 30 hadi 35, hadi dhahabu na kuweka. Anza kuangalia baada ya dakika 20-ikiwa ni ya rangi ya kahawia lakini katikati ni kioevu sana, kifuniko na karatasi ya alumini na kuendelea kuoka, kuangalia mara nyingi. Kituo hicho kinapaswa bado kuwa huru wakati imefanywa. Kuchukua nje ya tanuri au mapumziko yatavuka-kituo hicho kitamaliza kupikia kutoka kwenye joto ikiwa kinakaa.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Ikiwa hujui na kufanya kazi na vidole, ni muhimu kwamba wao husafishwa vizuri kabla ya kutumia. Mara nyingi tabaka zinaweza kuwa na mchanga au uchafu kati yao. Kuosha sufuria, vipande kwa nusu kutoka juu hadi chini. Kushikilia kila nusu chini ya maji ya baridi, ukicheza nje ya tabaka ili uhakikishe kuwa umesafishwa vizuri. Ikiwa unapenda kutumia vidole, unaweza kubadilisha vitunguu au shallots.

Karibu aina yoyote ya jibini au mchanganyiko wa jibini utafanya kazi katika mapishi hii lakini haitumii jibini yenye nguvu kali au itawashinda viungo vyote.