Bidhaa za Chickpea Zinawasaidia kwa Wale walio na Vidonda vya Chakula
Kuangalia karibu na soko leo kuna mchezaji mpya katika mji: chickpeas. Wanaweza kupatikana kama kiungo cha msingi katika bidhaa nyingi mpya, kutoka kwa pastas hadi kwa chips, vitafunio, na zaidi. Wao ni maarufu sio tu kwa sababu ya kutofautiana kwao na ladha ya ladha, lakini kutokana na mahali pao katika ulimwengu wa mishipa ya chakula.
Kwa watu milioni 15 ambao wanaogunduliwa na mishipa ya chakula, mabadiliko ya chakula inahitajika.
Moja ya sehemu za kusisimua ni kuwa na kuondoa vyakula na vikundi vya chakula. Kwa wale ambao huendeleza mishipa ya chakula baadaye katika maisha, inaweza kumaanisha kutoa upendeleo wako. Na kwa wale ambao wamezaliwa na mishipa ya chakula ina maana ya kupata wasaidizi ambao hawapatikani. Kwa bahati, sekta ya chakula imeongezeka zaidi ya miaka michache iliyopita na vyakula vingi ambavyo hata wale walio na mishipa ya chakula wanaweza kufurahia. Chickpeas kama msingi wa bidhaa mpya mpya ni mfano mmoja tu, na imeitwa katikati ya mwenendo wa tisa wa juu wa chakula wa 2016. Jibu limekuwa kubwa sana!
Chickpeas ni nini?
Chickpeas, vinginevyo hujulikana kama maharagwe ya garbanzo, ni sehemu ya familia ya legume na kubeba lishe. USDA kwa kweli inapendekeza vikombe vitatu vya mboga kwa wiki, na vifaranga vinafaa vizuri.Hii ni matajiri katika protini, yenye nyuzi nyingi, na matajiri katika antioxidants. Uchunguzi wengi wa utafiti unaunganisha matumizi ya chickpeas na hatari ya kupungua kwa moyo, mishipa, na satiety ambayo husaidia katika udhibiti wa kalori.
Kwa maana, chickpeas ni ladha peke yao. Wanaweza kuwekwa kwenye saladi, iliyowekwa kwenye sahani ya maharage, kutupwa kwenye supu na hata chini ili kufanya hummus.
Hivi karibuni hivi karibuni, chickpeas imepata mahali pengine kwenye soko. Kufunga rafu ya masoko mengi ni bidhaa ambazo zimefanywa kutoka kwa chickpeas.
Inatumika kuwasaidia wale hasa na mizigo ya gluten na yai. Ladha ya "nutty" ya chickpea pia inaweza kutumika kama mbadala kwa wale wenye mizigo ya nut. Ni muhimu kutambua kwamba wale mzio wa mboga hawawezi kutumia bidhaa hizi.
Angalia bidhaa hizi za ubunifu, uwape ladha na wewe pia utastaajabishwa kuwa zimeundwa na chickpeas.
Pasaka ya Chickpea
Pasta iliyotengenezwa kwa chickpeas ya chini ya ardhi inaruhusu wale ambao hawawezi kuwa na ngano au gluten nafasi ya kufurahia sahani yao favorite Italia. Pasta hii ina mara nne fiber , protini mbili, na karibu nusu ya carbs wavu. Chickpeas ni kawaida ya gluten bure, chini ya index glycemic, na wengi wa bidhaa hizi ni kuthibitishwa yasiyo ya GMO. Ladha na texture ya pasaka ya chickpea ni sawa na pasta nzima ya ngano. Kutumikia na mchuzi wa nyanya na jibini la mozzarella, vitunguu na mafuta, au hata siagi na chumvi. Njia yoyote unayopenda pasta yako, utapenda aina hii ya chickpea.
Chickpea Chips
Unatafuta kitu ambacho unapaswa kutazama wakati unapoangalia mchezo mkubwa? Badala ya kunyakua mfuko wa chips za viazi au pretzels, nenda kwa chips ya chickpea. Hizi chips kawaida hufanywa na mchanganyiko wa chickpeas na mchele kuunda taa ladha la crispy.
Kwa ladha kidogo ya nutty inayotokana na chickpea yenyewe, wao hupiga kabisa doa. Wao hupatikana katika ladha zote tofauti kufurahisha ladha yoyote, kamilifu kufurahia na salsa, guacamole, au kuzama yoyote. Wengi wa haya ni vegan na gluten bure pia.
Chickpeas iliyochangwa
Unahitaji vitafunio vya protini kidogo? Kuchagua huduma moja ya chickpeas iliyotiwa nitakupa protini nyingi kama mlozi, bila kutaja fiber nyingi kama vikombe viwili vya broccoli na kama vile vikombe vitatu vya mchicha. Wao ni mbadala kubwa kwa wale wanaofurahia karanga na mchanganyiko wa uchaguzi lakini ambao ni mzio wa karanga. Zinapatikana katika ladha mbalimbali kama vile sinamoni, chumvi bahari, pilipili iliyokatwa, na falafel.
Wao ni gluten-bure, nut-bure na vegan pia.
Aquafaba
Huyu ni mpya kwa watu wengi lakini kwa wale walio na mishipa ya yai, kusikiliza. Kioevu ambacho kinapatikana ndani ya kifungu cha chickpeas kinachojulikana kama "aquafaba." Aquafaba inaweza kuvunjika kwa maana ya aqua kwa maji na faba kwa maharage. Kioevu hiki kimepatikana kuwa mbadala sahihi katika mapishi ambayo huita wazungu wa yai. Kwa wale walio na mayai ya yai hufungua mlango wa bidhaa nyingi zaidi za Motoni, kama vile biskuti za meringue, keki, na mikate mbalimbali.
Kuona chaguo zote hizi haishangazi kuwa chickpeas zinaundwa "vyakula vilivyotangulia vilivyofuata."