Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 53
Mafuta - 4g
Karobu - 4g
Protini - 2g
Jumla ya muda wa dakika 12
Prep 2 min , Cook 10 min
Huduma 8
Kukuza na kuchochea sio tu njia nzuri ya kuandaa mboga, lakini mbinu hizi za kupika pia hutoa ladha zaidi ya kuvutia na yenye ngumu bila mafuta au ziada ya ziada. Kikausha cha kuchukiza na kuchochea vidudu hutoa nuttiness na utamu kwenye mboga, pamoja na crispness kidogo na char nzuri. Kama bonus iliyoongezwa, kutengeneza tanuri na kukumba sio kuchukua maandalizi mengi, hivyo haya ni njia bora za kupata mboga nzuri, ya haraka kwenye meza.
Viungo
- Sura ya asparagus 2
- Vijiko 2 vya mafuta
- Chumvi, pilipili, na mimea ya uchaguzi
- Hiari: matone machache ya maji ya limao mapya
Maandalizi
Katika tanuri
- Tanuri ya joto kwa 425 F.
- Ikiwa mkuki wa asparagus ni nyembamba, futa mbali na kuacha; ikiwa mikuki ni nene, kata mbali mwisho na peel sehemu ngumu na peeler mboga.
- Weka asparagus kwenye karatasi ya kuki au sufuria ya kuoka.
- Ondoa mafuta juu ya asugi na kuinyunyiza na chumvi, pilipili, na mimea ya chaguo ladha. Ikiwa unatumia, itapunguza juisi ya limao. Tumia mikono yako ili uhakikishe kuwa asparagus imewashwa sawasawa.
- Kupika kwa muda wa dakika 5 hadi 10, hadi tarehe ya zabuni na kuanza kwa char.
Kwenye Grill
- Grill ya joto kwa kati.
- Ikiwa mkuki wa asparagus ni nyembamba, futa mbali na kuacha; ikiwa mikuki ni nene, kata mbali mwisho na peel sehemu ngumu na peeler mboga.
- Weka asuala katika sahani ya mviringo.
- Ondoa mafuta juu ya asugi na kuinyunyiza na chumvi, pilipili, na mimea ya chaguo ladha. Ikiwa unatumia, itapunguza juisi ya limao. Tumia mikono yako ili uhakikishe kuwa asparagus imewashwa sawasawa.
- Ondoa mkuki kutoka kwenye sahani na mahali moja kwa moja kwenye grill yenye joto, ugeupe mara moja tu wakati wa kupikia, karibu na dakika 5 jumla ya kuangalia ili asparagus isichoke.
Faida za Afya ya Asparagus
Asparagus ni chanzo bora cha vitamini K, chanzo kizuri sana cha vitamini A, folate, thiamin, na chuma, na chanzo kizuri cha vitamini C. Asparagus ni chanzo kizuri cha phytonutrients nyingi, ikiwa ni pamoja na antioxidants ambayo inaweza kusaidia kulinda seli zetu kutoka uharibifu.
Pia ni chanzo cha inulini, ambacho husaidia bakteria afya katika guts yetu. Asparagus pia inajulikana kama diuretic ya asili kutokana na mchanganyiko wa madini na asidi ya amino inayoitwa asparagine.
Aina nyingine za Asparagus
Mbali na aina ya kawaida ya kijani, kuna aina nyingine za asparagus zilizopo.
Aina zote na rangi ya asparagus inaweza kutumika kwa njia tofauti kwa maelekezo.
- Asparagus nyeupe: Asparagus nyeupe ni sawa na asparagus ya kijani isipokuwa wanapungukiwa na mwanga kwa kufuta uchafu karibu na shina inayoibuka. Kiwanda hawezi kuzalisha chlorophyll bila mwanga, kwa hiyo hakuna rangi ya kijani kwa mapesi. Asparagus nyeupe inachukuliwa kuwa nyepesi kidogo katika ladha na zabuni zaidi kuliko asparagus ya kijani.
- Violet au Asparagus ya Purple: Aina hii inajulikana kama Viola na ni mseto tofauti kutoka asparagus ya kijani na nyeupe. Ladha yao ni kukumbusha artichokes na hupata rangi yao kutoka kwa anthocyanini kama vile zabibu na kabichi nyekundu. Wao hugeuka kijani juu ya kupikia na kupika kwa haraka zaidi kuliko mikuki ya kawaida. Pia ni ghali zaidi.