Shrimp ya chini ya Carb na "Grits"

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 325

Mafuta - 13g

Karobu - 18g

Protini - 30g

Jumla ya muda 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Huduma 4

Kichocheo hiki cha shrimp na "grits" ni toleo la chini la carbu la ladha la Kusini la South Carolina. "Grits" yetu hufanywa na mlo wa almond , hivyo ni kujaza zaidi kuliko grits mara kwa mara.

Viungo

• 1 pound kubwa shrimp ghafi, peeled na kufutwa (thaw kama waliohifadhiwa)
• chumvi
• pilipili
• ¼ kijiko cha pilipili cayenne, au ½ pilipili nyekundu ya moto kama New Mexico
• Pakiti 1 ya sweetener
• 1 kikombe mlozi mlozi
• 1 kikombe maji
• ¼ chumvi kijiko
• 1 kikombe iliyopangwa mkali cheddar jibini
• 4 vipande vidogo vya kukatwa
• 1/3 kikombe cha shallot (hutumia vitunguu pamoja na vitunguu kimoja, lakini sio nzuri!)
• ½ kikombe
• pilipili nyeupe Bell , iliyokatwa kwenye kete ndogo
• Vijiko viwili vya whiskey (Chaguo lakini ladha! Whiskeys ya Bourbon, Ireland, na Canada yote hufanya kazi vizuri.)
• Kusafisha kwa hiari: parsley iliyokatwa, vitunguu vyeusi vilivyokatwa, au chives zilizokatwa

Maandalizi

1. Kunyunyiza shrimp na chumvi, pilipili, pilipili nyekundu, na pakiti ya sweetener. Weka kwenye jokofu.
2. Kufanya "grits," kuchanganya chakula cha mlozi , chumvi, na maji katika pua ya pua - whisk hufanya vizuri kwa hili. Kuleta na kuchemsha kwa muda wa dakika 1-2, mpaka mchanganyiko uneneze kiasi kidogo (utaweza kukua zaidi kama unafungua). Kisha uondoe kwenye joto na whisk katika jibini. Hebu kukaa kwa dakika au hivyo mpaka cheese ikinyunyike kikamilifu, halafu whisk tena.

1. Fry bakon, na uondoe kwenye sufuria. Pia uondoe wote lakini kijiko cha mafuta ya bakoni.
2. Fry shallot juu ya joto la chini, mpaka laini lakini si kahawia. Ongeza pilipili nyekundu na saute kwa dakika 1-2, mpaka itaanza kurekebisha. Ondoa kutoka kwenye sufuria.
3. Kuongeza joto hadi kati. kuongeza kijiko kingine cha mafuta ya bakoni kwenye sufuria na joto mpaka shrimp kuwekwa katika sizzles ya mafuta mara moja. Ongeza shrimp, na uwaphe kwa dakika kila upande.
4. Ikiwa unatumia whisky, futa joto na uongeze kwenye sufuria. Koroga mpaka maji mengi yamekwenda, ambayo haipaswi kuchukua muda mrefu!
5. Ongeza mboga mboga na bakuli kwa sufuria na joto mpaka mchanganyiko wa moto. Kutumikia juu ya "grits", na kupamba kama unapotaka.