Bidhaa nyingi maarufu za karanga na karanga zina hatari kubwa ya uharibifu wa msalaba
Plain, karanga na karanga ambazo hazipatikani hazipatikani. Lakini bidhaa nyingi za karanga si salama kwenye chakula cha gluten-bure, kwa sababu karanga mara nyingi zinatengenezwa na vifurushiwa kwenye mistari iliyoshirikishwa na bidhaa za gluten. Aidha, karanga nyingi zinauzwa katika mchanganyiko ambao hujumuisha viungo vyenye gluten, kama vile pretzels na crackers.
Kwa kusikitisha, bidhaa maarufu zaidi za karanga na karanga ambazo zinatunzwa katika maduka ya vyakula hazizingatiwi na gluten. Hiyo inafanya uchunguzi wa karanga na karanga ya bure ya gluteni kwa changamoto kwa watu wanaofuata chakula cha gluten na wanataka kuweza kula karanga na karanga.
Kwa bahati nzuri, kuna bidhaa na maduka ambayo huchukua hatua muhimu kuweka karanga na karanga salama kwa watu wenye ugonjwa wa celiac na usikivu wa gluten usio wa celiac. Soma juu ya bidhaa za nut na karanga (gluten-free na bidhaa za karanga) pamoja na kujifunza bidhaa ambazo hazipendekezi).
Nyanya za karutini na karanga
Bidhaa hizi na bidhaa zinapatikana sana katika maduka ya mboga na huhesabiwa kuwa na gluten-bure na wazalishaji wao:
- Almond Blue Diamond . Blue Diamond hufanya bidhaa nyingi za maridadi za gluteni, ikiwa ni pamoja na maziwa ya maziwa ya mlozi na nyuzi zake za msingi. Kwa mujibu wa kampuni hiyo, karanga nyingi hazijumuishi viungo vya gluten na huhesabiwa kuwa hazina ya gluten. Hii inajumuisha wazi ya rangi ya Blue Diamond, ya chumvi, na ya kupendeza. Hata hivyo, unapaswa kuepuka mlozi wa Jordan (vitamu vyeti vya pipi kwenye vivuli vyenu nyeupe na pastel) na Wasabi & Soy Sauce Maluzi yaliyopambwa, kwa kuwa aina hizi zina gluten, kulingana na kampuni. Jihadharini kuwa bidhaa za nut zisizo na gluten zinaweza kutumiwa kwenye kituo hicho kama bidhaa za nut za gluten. Blue Diamond inapatikana kote ulimwenguni, na unapaswa kupata alama katika maduka makubwa zaidi.
- Nyanya za Fisher. Kwa mujibu wa kampuni hiyo, bidhaa zote zinazostahili kama gluten (bila ya sehemu 20 chini ya milioni ya gluten) zitaandikwa kama vile. Kwa kuongeza, Fisher anasema ititafuta viungo vyenye gluteni kwenye maandiko yake. Kumbuka kwamba Fisher hutoa angalau bidhaa mbili za moshi (za moshi na zabibu zilizopambwa na za karanga za kavu). Wakati mwingine unga wa unga wa shayiri hutumiwa katika harufu ya moshi, hivyo fanya kuchunguza maandiko yoyote ya bidhaa za moshi kwa makini. Nutswa za uvuvi zinauzwa katika maduka makubwa mengi.
- Nuts.com. Hii ni tovuti, si brand, lakini Nuts.com inatoa uteuzi pana zaidi ya karanga-kuthibitishwa bure karanga na karanga inapatikana mahali popote. Kuna makundi mawili ya "bure-gluten" kwenye Nuts.com: kuthibitishwa bila gluten-bure na gluten (kutoka GFCO). Bidhaa hizo ambazo ni GFCO-kuthibitishwa-bure gluten zimepata kupima kali ambayo inahakikisha kuwa yana sehemu ndogo ya 10 kwa milioni ya gluten. Wakati huo huo, bidhaa ambazo zinaitwa "gluten-bure" lakini sio kuthibitishwa kwa GFCO zinachukuliwa kama zisizo za gluten kwa kiwango cha kisheria cha chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten. "Kumbuka kuwa bidhaa hizi zisizo na uhakika za gluten pia hutumiwa kwenye mstari wa uzalishaji usio na gluten katika sehemu tofauti ya ghala yetu," inasema kampuni hiyo. Unaweza kupata karibu kila aina ya nut katika Nuts.com, na karanga hutolewa msimu, usiojulikana, katika-shell na tayari umehifadhiwa. Unaweza pia kupata aina tofauti za mbolea za gluten (angalia chini).
- Ajabu ya almond na pistachi . Karanga hizi, zilizozalishwa na Kampuni ya Ajabu na kuuzwa katika mifuko ya plastiki, zinaitwa "gluten-bure." Ladha ya almond ni pamoja na: iliyochujwa na yenye chumvi, iliyochujwa hakuna chumvi, na asili ya ghafi. Ladha ya pistachio ni pamoja na: iliyochujwa na ya chumvi, chumvi na pilipili, haipatikani chumvi, haipatikani chumvi, harufu nzuri, na husafiwa na salted (ikiwa hufurahia changamoto ya kuondoa pistachios kwenye makombora yao).
Mipango Machache Machafu ya Nyekundu na Peanut ya Gluten
Bidhaa hizi zisizojulikana hazipatikani sana, lakini unaweza kuzipata mtandaoni na katika maduka machache:
- Bhuja Inakula. Ikiwa umepoteza mchanganyiko wa uchaguzi ambao una vijiti na viungo vingine vinavyotokana na nafaka, unaweza kupata kitu ambacho unachopenda kutoka kwa Vita vya Bhuja. Kampuni hiyo inafanya mchanganyiko wa nut na wafugaji ambao huthibitishwa na gluten-bure na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten (GFCO), ambayo inahitaji kupima chini ya sehemu 10 kwa milioni ya gluten (chini ni bora zaidi). Vipodozi na nyufa hufanywa na mbaazi za njano, chickpeas, mchele, tapioca, na viazi. Kumbuka kwamba brand pia hufanya "Mchanganyiko wa Bia," ambayo ni kuthibitishwa bila ya gluten na haionekani kuwa na bia. Unaweza kupata Vita vya Bhuja kwenye Amazon na kwenye minyororo kadhaa ya maduka makubwa, ikiwa ni pamoja na Sweetbay na Albertson. Unaweza kuwatembea kwenye Costco, pia.
- Chakula Aliishi . Aliyotokana na Chakula, ambayo hutoa bidhaa ambazo hutoka kwa machafu hadi kwenye vijiti vya kioo, hutoa bidhaa mbalimbali za "Superfoods" ambazo zinaitwa "hazina ya gluten." Hizi ni pamoja na karanga za jungle za mwitu (aina ya karanga ambazo ni chini sana katika alfatoxin), pamoja na mlozi wa kikaboni, karanga za Brazili, kamba, pecans, na walnuts. Unaweza kupata bidhaa za Alive Alive kwenye Amazon au amri moja kwa moja kutoka kwa kampuni.
- Old Dominion . Bidhaa hii ndogo ya mazao hufanya karanga brittle, karanga ya beagi, na kikapu cha karanga. Yote huhesabiwa kuwa isiyo na gluten, kulingana na kampuni. Kumbuka kwamba Old Dominion hivi karibuni iliyopita mikono na kwamba baadhi ya viwanda inaweza kuwa outsourced kwa mtu wa tatu katika siku zijazo, hivyo kuchunguza maandiko kwa karibu.
- Gemini Gemini TigerNut Original. Karanga hizi, maarufu kwa watu wengine ambao wanafuata chakula cha Paleo, hawana gluten, kulingana na kampuni hiyo. Pia ni ghafi, isiyo ya GMO, kikaboni cha kuthibitishwa na USDA, na Kosher. Gemini ya kikaboni pia inatoa unga wa tigernut, ambayo pia haitakuwa na gluten-bure pia.
- Sahale vitafunio. Brand hii, jina lake baada ya Sahale Peak katika Hifadhi ya Taifa ya Cascades katika hali ya Washington, inazalisha karanga na nut vitafunio na ladha ya kuvutia, kama vile Kawaida Pomegranate Vanilla-Flavored Cashews na Thai Cashews Glazed Mix. Kwa mujibu wa kampuni hiyo, mchanganyiko wa mbegu na mchanganyiko wa trail kuuzwa katika vikuku na vifurushi vya "kunyakua na kwenda" vinathibitishwa na gluten bila GFCO. Angalia ishara ya "GF" kwenye mfuko. Ya bidhaa pia ni kuthibitishwa yasiyo ya GMO. Kumbuka kuwa bidhaa za bar ya kampuni hazijahakikiwa na gluten, hivyo wazi wazi kwa hizo. Vitafunio vya Sahale vinauzwa katika maduka ya Target na katika maduka mengine.
- Nyanya za Sante. Ikiwa unataka karanga za mti wa gluten bila hatari yoyote ya uharibifu wa msalaba wa karanga, brand hii inaweza kuwa bet nzuri. Bidhaa za Sante za Karanga ni za gluten-bure, za soya-bure, za Kosher zilizojulikana, na za vegan, na zinazalishwa katika mazingira yasiyo ya karanga ya bure. Sante hutoa almond, cashews, pecans, pistachios, na walnuts katika ladha mbalimbali na mchanganyiko. Bidhaa hiyo inauzwa katika maduka ya kuuza nje hasa kaskazini mwa California na Nevada, na inapatikana mtandaoni.
- Maduka ya Peanut ya Williamsburg. Maduka ya karanga (iliyowekwa katika Wakolonia Williamsburg, Va.) Inatoa aina mbalimbali za bidhaa za nut zisizo na gluteni kwenye duka lake la mtandaoni, ikiwa ni pamoja na ladha nyingi za karanga (Virginia inajulikana kwa karanga), chokaa kilichofunikwa na brittle, giza na maziwa Maziwa ya chokoleti yaliyofunikwa na chokoleti, maharagwe ya asali, matamu ya Georgia, na karanga. Pia utapata masanduku ya zawadi yenye bidhaa nyingi sawa.
Fluten-Free Flora Nut
Watu wengi ambao hawana gluten, hususan wale wanaofuata chakula cha Paleo au chakula cha chini cha wanga, husababisha nyama ya unga kwa nafaka inayotokana na nafaka katika bidhaa zilizooka. Hapa ndio ambapo unaweza kupata unga wa nut wa gluten:
- Mboga Mwekundu wa Bob inaweza kuwa unga wa nut usio na gluten sana kwenye soko. Uwezekano utapata katika maduka mengi ya vyakula vya afya na maduka makubwa mengi ambayo yana sehemu kubwa ya chakula cha afya. Chakula hiki cha mlozi ni bora sana na ni chini ya mlozi mzima.
- Mfalme Arthur anashughulikia unga mzuri wa mlozi ambao umehakikishiwa na gluten-bure na GFCO. Unaweza kupata katika maduka makubwa mengi na maduka ya chakula cha afya.
- Nuts.com hutoa aina tofauti za mbolea za gluten-bure, ikiwa ni pamoja na mlozi, mchuzi, chestnut, hazelnut, macadamia, pistachio, na mbolea za nyama ya nguruwe. Wote ni kuthibitishwa bila gluten na GFCO isipokuwa kwa unga wa mbegu ya tiger, ambayo hukutana na kiwango kisicho na kuthibitishwa kisicho na kuthibitishwa cha gluten.
- Wellbee ni tovuti ambayo inalenga kupikia na viungo vya bure vya nafaka kwa Diet maalum ya Carbohydrate. Kampuni hiyo ina mchanganyiko wa almond, cashew, walnut, hazelnut, na pecan nut flours, ambayo yote ni kuchukuliwa kama gluten-bure.
Karanga na karanga ambazo Hazipendekezi
Makampuni yafuatayo yanafanya bidhaa zinazopatikana katika maduka mengi ya vyakula. Hata hivyo, haipendekezi kwa watu wanaofuata chakula cha gluten, kwa ujumla kutokana na uchafuzi wa msalaba wa gluten unaosababishwa na vituo vya pamoja au vifaa:
- Diamond ya California . Kampuni hii, isiyohusiana na Blue Diamond, hutoa hasa walnuts, pecans, na maziwa, ingawa pia inatoa pistachios, cashews, karanga za macadamia, karanga za pine, na hazelnuts. Wote hutumiwa kwenye vifaa vya pamoja na kubeba "inaweza kuwa na onyo" onyo.
- Karanga za Emerald . Snyders-Lance Inc. inamiliki karanga za Emerald, ambazo hazijaandikwa bila gluten. Kulingana na kampuni hiyo: "Bidhaa hizi zinatengenezwa na vifurushi katika vituo vya usindikaji sawa pamoja na bidhaa zilizo na gluten. Lance ya Snyder inazingatia mazoezi bora ya Uzalishaji wa Chakula Bora, na mistari yote ya usindikaji husafishwa kabisa kati ya uendeshaji wa ufungaji ambao hupungua nafasi ya msalaba wasiliana kati ya bidhaa za gluten na zisizo za gluteni.Kwa Chakula cha Kinywa cha Emerald juu ya Go na Emerald Trail Mix aina zina vyenye gluten, bidhaa zingine za Emerald hazina viungo vya gluten.
- Kirkland Signature . Costco huuza Ishara ya Kirkland, na bidhaa kutoka kwa bidhaa hii zinapatikana pia kwenye Amazon. Kwa bahati mbaya, karanga kutoka Kirkland Signature zinaonya kwamba wao hutengenezwa kwenye mistari iliyoshirikishwa na bidhaa zenye ngano.
- Wapanda Karanga . Hii ni kampuni ya Kraft Foods. Kraft ina sera ya kutaka viungo vyenye gluteni vyenye lebo ya bidhaa. Hata hivyo, isipokuwa bidhaa inajulikana kama "gluten-free," inaweza kuwa chini ya uchafuzi wa msalaba wa gluten, hata ikiwa haujumuishi viungo vyenye gluteni. Wapandaji hawatambui bidhaa zake zote "zisizo na gluten," na brand inajumuisha mchanganyiko wa njia na "mchanganyiko wa dessert" ambayo yana viungo vya gluten na hutumiwa kwenye vifaa sawa na karanga zake na karanga. Kwa hiyo, inashauriwa kufuta wazi bidhaa za mbegu za mbegu, ingawa baadhi ya watu wameripoti kuwa na uwezo wa kuwatumia bila suala.
- Virginia Diner . Virginia Diner inatoa karanga (wote katika-shell na nje ya shell) pamoja na bidhaa mbalimbali za karanga. Ingawa bidhaa mbili tu za gluten zilizofanywa na kampuni hii ni Mix Mix ya Tailgate na Mix Mix ya Old Bay, bidhaa zote zina hatari kwa uchafu wa msalaba wa gluten kutokana na matumizi ya vifaa vya pamoja, kulingana na mwakilishi wa huduma ya wateja. Maandiko ya bidhaa husema hatari hii inapohitajika.
- Sisi ni karanga . Hii ni kampuni ndogo, inayomilikiwa na familia inayomilikiwa na St Paul, Minn., Ambayo inalenga mchanganyiko wa karanga na mchanganyiko wa uchaguzi. Kwa bahati mbaya, kampuni hiyo inasema hivi: "Hatuna kugawa au lebo ya karanga yoyote kama ya gluten ya bure kwa sababu imewekwa kwenye kituo ambacho huenda ikawasiliana na ngano au vitu vingine vya gluten."
Neno Kutoka
Kama unavyoweza kuona, kuifuta karanga na karanga (gliten-free-free) na karanga (ikiwa ni pamoja na mboga za nut na karanga ya nut / karanga) inawezekana, ingawa inaweza kuwa changamoto kufanya kwa taarifa ndogo ikiwa maduka makubwa yako ya ndani ina uteuzi mdogo.
Kwa kawaida, utakuwa karibu daima kupata bidhaa za Blue Diamond, na maduka mengi pia hubeba pistachios na maziwa ya ajabu (unaweza kupata haya katika sehemu ya mazao kinyume na kambi ya vitafunio).
Mwisho wa mwisho: kwa kawaida, unapaswa kuzingatia kwa kawaida ya bidhaa za uzalisi (au salama-brand) zilizopatikana katika sehemu ya mazao, kwa sababu nyingi hizi zinazalishwa kwenye vifaa vinavyoshirikishwa na viungo vya gluten. Hata hivyo, baadhi ya watu huripoti bahati nzuri na karanga hizi zilizotiwa vifurushi, kwa muda mrefu kama onyo la onergy kwenye mfuko huo haunajumuisha kutaja kwa ngano . Ikiwa mfuko unasema "Inaweza kuwa na: Ngano" basi usiiuze.
Hata hivyo, bet yako bora (hasa kama wewe ni nyeti sana kufuatilia gluten) ni fimbo na karanga ambazo zinaonekana kama gluten-bure au (bora zaidi) kuthibitishwa bure gluten kutoka orodha hapo juu.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.