Via safi ni jina la aina fulani ya sweetener inayotokana na mmea wa stevia . Inatangazwa kama mbadala ya sukari, na unaweza kuiunua katika pakiti za ukubwa wa sukari, matone ya kioevu, na mchanganyiko ambao pia hujumuisha sukari halisi ya miwa.
Stevia ni mmea wa majani (inaonekana kidogo kama mint) ambao majani yamekuwa yanayotumiwa kunywa vinywaji Amerika Kusini kwa karne nyingi.
Majani yana mara 150 ya utamu wa sukari, hivyo unaweza kuona rufaa. Kuongezea rufaa hiyo: Bidhaa zilizosafishwa za stevia, kama vile Pure Via, hazina kalori.
Via safi (pamoja na bidhaa nyingine za stevia) hutangaza yenyewe kama "yote ya asili." Lakini "asili" haimaanishi "wote salama" - kuna mambo mengi ya "asili" (kama vile papa na arsenic) ambazo si salama hasa.
Usalama wa Pure Via
Hivyo ni Pure Via na bidhaa nyingine za stevia salama? Stevia mara moja amezuiliwa nchini Marekani kwa sababu ya wasiwasi karibu na vipengele vinavyoweza kusababisha saratani katika mmea wa stevia kama ulivyovunjika katika mwili wa mwanadamu. Lakini mwaka wa 2009, Tawala ya Chakula na Madawa ya Marekani iliruhusu uuzaji wa stevia, kwa muda mrefu kama bidhaa za sweetener zilizalishwa kupitia mchakato maalum, uliojitakasa ambao ulikuwa unatumia sehemu maalum za mmea wa stevia.
Via safi hutengenezwa kwa njia ya mchakato huo wa FDA-kuruhusiwa, na hivyo huhesabiwa kuwa salama kwa kula.
Inashindana na bidhaa mbalimbali za stevia zilizosafishwa kwenye soko, na kwa kweli zimetumika katika SoBe Lifewater, bidhaa za maji ya zero-calorie zinazozalishwa na Pepsi Co.
Pure Packs safi na matone ya kioevu yana kalori za zero, wakati sukari ya miwa huchanganya ladha na kutenda zaidi kama sukari, lakini ina nusu ya kalori kama sukari nyeupe ya kawaida.
Nini cha kujua zaidi kuhusu njia safi
Bidhaa za Stevia kama Pure Via zinategemea uzuri wa sehemu za stevia zinazoitwa steviol glycosides, hasa moja ya steviol glycoside inayoitwa Rebaudioside A.
Gesicosides ya Steviol huonekana kuwa na athari kwa viwango vya sukari za damu au shinikizo la damu, na kuifanya kuwa salama kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wa kula. Wanasayansi mbalimbali wamekagua usalama wa glycosides ya steviol, na wamehitimisha kuwa wako salama kwa watu wazima na watoto. Kwa kweli, waganga hawajawahi kutoa ripoti ya athari kwa stevia. Hata hivyo, kwa sababu tu dutu inaonekana salama katika muda mfupi haina maana ya athari mbaya huweza kujidhihirisha wenyewe kwa muda mrefu.
Kwa mfano, utafiti mmoja wa steviol glycosides uliolishwa kwa panya kwa kiasi kikubwa (zaidi ya unayoweza kutumia katika kahawa yako) ilionyesha kwamba dutu ilipunguza makosa ya manii na kusababisha mabadiliko mengine katika mifumo yao ya kuzaa, ambayo inaweza kuathiri uzazi wao. Pia, inawezekana katika maabara ya kubadili glycosides ya steviol katika kiwanja kinachokuza kansa.
Hata hivyo, toleo la stevia linatumiwa na Pure Via katika bidhaa zake linahesabiwa kuwa salama.
Soma zaidi kwenye Stevia
> Vyanzo:
> Chakula na Dawa za Usimamizi wa Dawa. Maelezo ya ziada kuhusu Watunga Wenye Kuvinjari Wenye Nguvu Waruhusiwa kutumika katika Chakula nchini Marekani. "
> Safi kupitia tovuti ya wazalishaji.
> Tandel > KR. Mchanganyiko wa sukari: Uchanganyiko wa afya juu ya faida zilizoonekana. Journal of Pharmacology na > Pharmotherapeutics >. 2011 Oktoba-Desemba; 2 (4): 236-243.