Mwongozo wa Madini
Iron ni mfuatiliaji wa madini ambayo mwili wako hutumia kwa kusafirisha oksijeni kwa seli katika mwili wako wote. Pia ni muhimu kwa ukuaji wa seli na kutofautisha. Wengi wa chuma cha mwili wako hupatikana katika seli nyekundu za damu na kiasi kidogo katika seli za misuli na baadhi ya enzymes.
Taasisi ya Matibabu ya Sayansi ya Taifa ya Sayansi, Uhandisi na Madawa, Idara ya Afya na Dawa imeamua uingizaji wa kumbukumbu ya chakula (DRI) kwa ajili ya chuma.
DRIs ni msingi wa mahitaji ya kila siku ya lishe ya mtu mwenye afya ya kawaida na inatofautiana na umri na ngono. Ikiwa una matatizo yoyote ya matibabu, unapaswa kuzungumza na mtoa huduma wako wa afya kuhusu mahitaji yako ya chuma.
Mapitio ya Marejeo ya Chakula
Wanaume
Miaka 1 hadi 3: miligramu 7 kwa siku
Miaka 4 hadi 8: milligrams 10 kwa siku
Miaka 9 hadi 13: miligramu 8 kwa siku
Miaka 14 hadi 18: miligramu 11 kwa siku
Miaka 19 hadi 50: miligramu 8 kwa siku
Miaka 51 +: miligramu 8 kwa siku
Wanawake
Miaka 1 hadi 3: miligramu 7 kwa siku
Miaka 4 hadi 8: milligrams 10 kwa siku
Miaka 9 hadi 13: miligramu 8 kwa siku
Miaka 14 hadi 18: miligramu 15 kwa siku
Miaka 19 hadi 50: miligramu 18 kwa siku
Miaka 51 +: miligramu 8 kwa siku
Wanawake ambao ni mimba: miligramu 27 kwa siku
Wanawake wanaomnyonyesha: miligramu 9 kwa siku
Vyanzo vya Iron
Si vigumu kupata chuma cha kutosha katika mlo wako, hasa ikiwa wewe ni nyama ya kula nyama, lakini kuna vyakula vingi vinavyo na mimea ambavyo vina madini hayo muhimu pia.
Vyakula vya chuma vya chuma vinajumuisha nyama, samaki, kuku, oats, mboga na mchicha. Kuna fomu mbili: fomu iliyopatikana katika tishu za wanyama huitwa chuma cha heme (kutoka hemoglobin), na chuma kisichokuwa cha fomu ni fomu iliyopatikana kwenye mimea. Wakati aina zote mbili zinakubaliwa, chuma cha heme kinaweza kufyonzwa kwa urahisi. Unaweza kuongeza upatikanaji wa chuma yasiyo ya hema kwa kuchanganya vyanzo vya mimea na vyakula vyenye vitamini C.
Ukosefu wa chuma husababisha kiasi cha kupunguzwa kwa oksijeni kutolewa kwenye seli na husababisha uchovu na hali inayoitwa anemia ya microcytic. Si kupata chuma cha kutosha kunaweza kuathiri mfumo wako wa kinga. Upungufu unaweza kutokea kutokana na ukosefu wa chuma katika chakula, shida kunyonya chuma cha kutosha kutoka kwenye vyakula unachokula, au kupoteza damu kwa muda mrefu wakati wa kipindi cha hedhi au matatizo ya mfumo wa kupungua.
Nini Kinatokea Ikiwa Unachukua Iron nyingi?
Unaweza kununua virutubisho vya chuma katika maduka ya vyakula, maduka ya dawa na maduka mengine, lakini unahitaji kuwa makini nao kwa sababu inawezekana kuchukua sana. Taasisi ya Madawa huweka uvumilivu juu ya virutubisho vya chuma, ambayo ni dozi ya kila siku ya juu ambayo inaonekana kuwa salama, kwa miligramu 45 kwa siku. Kuchukua miligramu zaidi ya 45 kwa siku kunaweza kusababisha matatizo ya utumbo kama vile kichefuchefu, kutapika, na kuvimbiwa.
Iron pia inaweza kuwa sumu kali, hasa kwa watoto wadogo. Vidonge vya chuma vinapaswa kuwekwa mara kwa mara kwenye vyombo visivyo na watoto kwa sababu kipimo kikubwa cha chuma (zaidi ya miligramu 60) kinaweza kusababisha sumu kali kwa watoto chini ya umri wa miaka mitano. Kutafuta huduma za dharura mara moja ikiwa unadhani mtoto mdogo anaweza kuchukua kipimo kikubwa cha chuma.
Magonjwa ya Kuzidisha Uvu
Hemochromatosis ni hali ambayo husababisha chuma sana kuhifadhiwa katika ini na viungo vingine. Hatusababishwa na kuchukua chuma sana, lakini watu ambao hawana uwezo wa kuondoa chuma chochote ambacho miili yao hawana haja.
Ni kawaida zaidi kwa wanaume kuliko wanawake na inaweza kusababisha uharibifu wa chombo ikiwa hauachatikani. Watu ambao wana hemochromatosis wanapaswa kuangalia ulaji wao wa chuma. Wanaweza pia kuchukua dawa au kuwa na damu mara kwa mara kuondolewa ili kupunguza chuma kujenga.
> Vyanzo:
Medline Plus. "Hemochromatosis."
Chuo cha Taifa cha Sayansi, Uhandisi na Dawa, Idara ya Afya na Dawa. "Marejeo ya Chakula hufanya Tables na Maombi."
Taasisi za Afya za Taifa, Ofisi ya Vidonge vya Fedha. "Jedwali la Uongezezaji wa Chakula: Iron."