Noodles za karanga na tofu na mboga

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 358

Mafuta - 16g

Karobu - 41g

Protini - 20g

Jumla ya muda wa dakika 45
Prep dakika 20 , Piga dakika 25
Huduma 4 (kikombe 1 1/4 kila)

Tofu ni chakula kikuu cha vyakula vya mboga ambacho kinaongezea protini kwa sahani hii yenye faraja lakini yenye afya ya chakula cha mchana. Kwa tofu ya ziada ya kitamu, sisi kwanza tifunika kwenye kitambaa safi cha sahani na tuachie maji mengi kama iwezekanavyo. Kisha tofu hupata kaboni na kuoka katika tanuri 400F kavu. Hii inaruhusu tofu kuimarisha na kupata urahisi ndani ya sahani bila kuanguka mbali.

Mchuzi wa karanga hupata tani ya ladha kutoka tangawizi iliyochangiwa na vitunguu, chumvi ya mchuzi wa saluni, siki ya siki, na mafuta ya harufu yenye uzuri. Chagua mchuzi wa soya iliyopunguzwa ikiwa unatafuta kupunguza ulaji wako wa chumvi.

Kutolewa mtoto bok choy hufanya kuonekana na kwa sababu nzuri. Bok choy ni sehemu ya familia ya mboga ya cruciferous, inayojulikana kwa kansa yake inayoweza kuzuia mali. Matumizi katika supu na fries ya kuchochea.

Viungo

• 1, 15-ounce pakiti ya tofu ya kampuni
• Kijiko cha 1 cha tangawizi safi
• Vitunguu 1 vya katikati ya karafuu, huchongwa
• 1/4 kikombe cha siagi ya karanga
• Vijiko 2 vya tamari au mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vinavyotumia mafuta ya sesame
• 1 kijiko cha mchuzi wa mchele, siki nyekundu au cider, au maji ya chokaa
• Kijiko 1 kahawia sukari, syrup ya maple, asali, au nectar ya agave
• 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu
• 1/4 kikombe maji
• 6 ounces kavu ngano linguine au spaghetti, au udon au lo mein noodles
• 2 kati ya vichwa vya kichwa mtoto bok choy, yamekatwa
• 1 karoti kubwa, nyembamba iliyokatwa kwa kutumia mandoline au kisu

Maandalizi

1. Punga tofu katika kitambaa safi cha sahani na mahali palivyokuwa nzito juu (yaani bodi ya kukata kwa skillet kubwa juu) kwa waandishi wa habari. Hebu kukaa kwa dakika 15.
2. Preheat tanuri 400F na mchemraba tofu. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi na kupanga katika safu moja. Kupika kwa dakika 25 ili kukausha / imara tofu. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uache baridi.
3. Wakati huo huo, tengeneza tangawizi, vitunguu, siagi ya karanga, tamari, mafuta ya sesame, siki, sukari ya kahawia, vijiko vya pilipili, na maji katika blender na mchanganyiko hadi laini, juu ya sekunde 20 hadi 30. Weka kando.

1. Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Ongeza pasta na upika kulingana na maagizo ya mfuko. Dakika moja kabla ya pasta imefanywa, ongeza bok choy na karoti kwenye maji na simmer kwa dakika 1. Futa.
2. Toss pasta, mboga mboga, na tofu kupikwa pamoja na mchuzi wa karanga. Kutumikia joto au baridi.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Kama unavyoweza kuona, mchuzi wa karanga ni wavuti sana. Tumia aina yoyote ya siagi ya siki badala ya siagi ya karanga, mizabibu wengi au juisi ya machungwa itaongeza asidi mapishi ya kichocheo, na aina yoyote ya sweetener itafanya kazi hapa.

Hawataki kuchanganya na mboga zilizopikwa? Veggies kubwa ni kama ladha, na lishe. Jaribu pilipili ya kengele iliyokatwa, mahindi safi, scallions iliyokatwa, mchicha wa mtoto, au mimea ya maharagwe. Kutafuta maduka maalum ya vyakula vya Asia kwa aina ya tambi kama soba, udon, mchele au vitunguu vya mein.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Mchuzi wa karanga unaweza kuwa tayari hadi siku tano kabla ya wakati.

Mchuzi wa karanga ni kuongeza zaidi kwa kuchochea-fries, kuku au tofu, na sahani ya mboga. Mchuzi wa karanga huweza kuenea wakati wa mchanganyiko na vitunguu na baridi mara moja. Ikiwa ni nene mno, unaweza daima kuondosha kwa kuongeza kwa makini vijiko vidogo vya maji na kuchanganya tena.