Nyasi ya Provencal Kuku

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 352

Mafuta - 16g

Karobu - 20g

Protini - 32g

Jumla ya Muda 80 dakika
Prep 30 min , Piga min 50
Huduma 6 (1 2/3 vikombe kila mmoja)

Hii ni chakula cha sufuria chenye moyo na ladha, rangi na kitamu ambacho kinaweza kutumika wakati wa wageni wa burudani. Inashauriwa vizuri, kwa hiyo pia ni mgombea mzuri wa kuandaa Jumapili, pamoja na mipaka iliyopangwa ili kurudia kwa chakula cha chini cha FODMAP au chakula cha jioni wakati wa wiki.

Viungo

• ½ pound chard Uswisi
• Vijiko 1 pamoja na vijiko 2 vitunguu-vilivyoingizwa
• 6, bila mapafu ya kuku ya kuku, kuhusu £ 1 ¾
• ¼ chumvi kijiko
• ¼ kijiko cha pili cha pili cha pilipili nyeusi
• ½ pilipili nyekundu ya kengele, iliyokatwa
• 1 karoti kubwa, iliyopigwa na iliyokatwa
• ½ kikombe cha celeriac kilichokatwa
• ¾ kikombe kilichochapwa majani ya leek
• 1 14.5-ounce inaweza kumwaga nyanya
• Vijiko 1 Herbes de Provence
• ¾ viazi nyekundu viazi na ngozi, kata vipande vya 1/2 inchi
• 1 kikombe maji
• Mizaituni 15 ya kalamata, iliyopigwa na iliyokatwa

Maandalizi

1. Kata shina mbali na kitambaa cha Uswisi na ukawacheke vipande vipande vyenye ¼-inch; kuweka kando, kuweka shina tofauti na majani. Pande majani kwa njia ya nyuzi za ndani ya ½- inchi, kisha uzike katika theluthi katika mwelekeo mwingine.
2. Katika sufuria kubwa, nzito au tanuri ya Uholanzi, kijiko 1 cha mafuta kwenye joto la kati. Nyunyizia mapaja yote ya kuku na chumvi na pilipili, na kuifunika kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.

1. Ondoa vipande vya kuku kwenye bakuli na kuweka kando. Ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria na kuongeza pilipili nyekundu, karoti, celeriac, majani ya leek, na chard inatokana na sufuria na kusukwa mpaka kupunguza, dakika 4 hadi 5.
2. Kurudia kuku kwenye sufuria na kuongeza nyanya na juisi, Herbes de Provence, viazi, na 1 kikombe maji. Funika na simmer kwa dakika 20.
3. Koroa kwenye majani ya chard na mizeituni, funika na kupika mpaka majani ni laini na viazi hupikwa kupitia dakika 5. Ladle ndani ya bakuli na kumtumikia moto.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Hakuna Herbes ya Provence? Kijiko cha kijiko cha ½ kikaushwa, rozari iliyoharibiwa, kijiko 1 cha oregano kilichokaa kavu, kijiko 1 cha basil kilichokaa, na kijiko cha kijiko cha kijiko cha ½ kikapu.

Kutoa 1 zucchini ndogo na 1 katikati ya bahari ya majira ya joto kwa chati. Kutoka hupiga urefu kwa muda mrefu, kisha ukawape vipande vipande vipande vya inchi ½.

Kufanya mapishi haya chini ya maziwa ya mafuta, yasiyo na ngozi, yasiyo na ngozi yanaweza kutumika badala ya mapaja ya kuku.

Majiti makubwa ya kuku yanapaswa kukatwa vipande 2 au 3 kila mmoja kabla ya kuvuta kahawia.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Chaguo la Uswisi linaweza kuwa mchanga, kwa hiyo safisha kwa makini, hususan inatokana.

Wakulima wakuu wanaweza kufurahia kitovu hiki kilichotumikia juu ya quinoa, mchuzi au buckwheat.