Ratatouille Hash Chini ya Mapishi ya Maziwa ya Fried

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 275

Mafuta - 14g

Karobu - 28g

Protini - 10g

Jumla ya muda 40 min
Panga dakika 15 , Piga masaa 25
Huduma 2

Sawa ya mboga ya mboga hufanya mwishoni mwa wiki ya kifungua kinywa au sadaka ya brunch na ni moyo wa kutosha kufanya kazi kama "haraka ya chakula cha jioni" ya usiku wa wiki ya usiku. Hii mayai ya kitamu, kuondoa mayai, pia hufanya sahani kubwa ya mboga kwa ajili ya chakula kikuu. Viungo vyote viko chini katika FODMAP, hivyo unaweza kufurahia bila kuchochea dalili za IBS.

Viungo

• Vijiko 5 vya vitunguu-vinaingizwa mafuta ya mizeituni
• ½ viazi nyekundu ya viazi na ngozi, ¼-inch diced
• Ounces 3 zisizochapishwa kwa mimea ya kijani , ½ -nch diced (kikombe 1)
• 3 ounces nyekundu kengele pilipili, ¼ -inch diced (kikombe 3/4)
• 1/8 kijiko cha chumvi
• 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
• 3 ounces zucchini , 1/4 inch diced (kikombe 3/4)
• ¾ kijiko kilichokaa kavu ya oregano
• 1/3 kikombe kidogo kilichokatwa wiki scallion
• 2 mayai makubwa

Maandalizi

1. Katika skillet kubwa, vijiko 2 vya mafuta ya mafuta ya vitunguu kwenye joto la kati.
2. Ongeza viazi, usambaze sawasawa kwenye sufuria, na uache usingiziwe hata rangi ya dhahabu chini, dakika 1 hadi 2. Ondoa viazi na spatula na kugeuza vipande.
3. Sautee, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 1 zaidi. Ongeza vijiko 2 vya vitunguu vilivyochanganya mafuta, mimea ya mimea, pilipili ya kengele, chumvi, na pilipili. Kupika mboga mboga, kuchochea na kugeuza vipande vipande mpaka kupanda kwa pilipili na pilipili hupunguza na kugeuka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi, dakika 5.

1. Ongeza zucchini na oregano na upika mpaka zucchini ni crisp lakini zabuni 3 hadi 4 dakika. Ongeza kikombe cha maji cha ¼ na koroga mpaka kioevu kiingikeke na viazi hupikwa kupitia dakika 1. Ikiwa viazi hazifanywa, ongeza vijiko 2 vya maji, kifuniko, kupunguza joto chini, na mvuke mboga kwa dakika 8. Ondoa kutoka kwenye joto na usukuke kwenye scallions. Funika ili uweke joto.
2. Joto sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya vitunguu. Panga mayai kwenye skillet na msimu kidogo kwa chumvi na pilipili. Kupika mpaka mayai yamepikwa, ama "jua upande juu" au "juu ya rahisi." Kutumikia, mahali vikombe 1 ¼ vya hashi kwenye sahani na juu na yai moja iliyoangaziwa.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Tumia vilipilioni na kikombe cha ¼ kilichopikwa.

Tumia kikapu cha majira ya njano badala ya zucchini.

Piga pilipili nyekundu na kamba mbadala, iliyochapwa pilipili ya kengele iliyoongezwa katika dakika ya mwisho ya kupikia.

Kwa joto la spicy ongezeko la kijiko cha kijiko cha pili cha pili cha pili cha pilipili au pilipili ya pili ya cayenne.

Punja sahani na cheese iliyochapwa na Parmesan kabla ya kutumikia kwa ladha ya tajiri.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Tunapendekeza mayai ya kupikia kwa njia zote ili kuepuka hatari ya ugonjwa wa chakula. Ikiwa unapenda mayai yako ya jua upande wa juu, ongeza kijiko cha maji kwenye skillet wakati mayai iko karibu, funika sufuria, kupunguza joto, na kuruhusu mvuke kupika vichwa vya mayai.