Crockpot hii ya kitamu au stovetop coq au vin (kuku katika divai nyekundu) mapishi ni chini katika wanga na juu katika protini. Ni sahani isiyo na gluten ambayo inaweza kuwa mlo wa pombe moja.
Ninafurahia kufanya mapishi hii kwa miezi ya baridi, kuanzia kwenye kikapu asubuhi hivyo iko tayari wakati ninaporudi nyumbani kwa chakula cha jioni. Ni jozi vizuri na pande za mboga za majira ya baridi kama vile mimea ya brussels na broccoli.
Lishe: Takriban kalori 200 kwa kuhudumia, protini za gramu 34, 2 gramu ya mafuta, 3 gramu ya maji ya wanga.
Inafanya maandalizi 6
Viungo
6-ounce matiti ya kuku ya ngozi yasiyo na ngozi au kiasi sawa cha zabuni za kuku
1 1/2 kikombe cha mafuta yasiyo ya mafuta ya mchuzi
3/4 kikombe cha divai nyekundu
4 ounces iliyokatwa uyoga
8 vitunguu lulu au kikombe 1 cha vitunguu vilivyokatwa
1/2 kijiko cha bakon bits au bits za bandia za bandia
Kijiko 1 kilichokaa kavu
Vijiko 2 vya mahindi
Vijiko 2 vya maji baridi
chumvi na pilipili kwa ladha
Chaguo: ongeza viazi 1 za viazi za watoto au viazi kukata vipande. Hii inaongeza wanga na kalori lakini inafanya kuwa zaidi ya mlo kamili wa jadi.
Chaguo: Mume wangu ana dawa ya vitunguu ya chakula hivyo mimi kawaida huwaacha.
Maandalizi
- Njia ya mikoba: Weka kuku, mchuzi wa kuku, divai, uyoga, bits baki, thyme (na viazi kama unavyotaka) katika kikapu cha chini kwa masaa 4-8.
- Njia ya Stovetop: Weka kuku, mchuzi wa kuku, divai, uyoga, bits bits, tarragon (na viazi kama unavyotaka) katika sufuria kubwa ya kina na kuleta kuchemsha kwa muda wa dakika 15-20 mpaka kuku hupikwa lakini bado hupendeza.
- Ondoa kuku, viazi na uyoga zaidi, kuweka maji katika sufuria au crockpot. Ikiwa unatumia kiboko, tembeza kitambaa hadi juu.
- Katika kikombe, changanya mchanganyiko wa maji na maji ya baridi, uongeze kwenye maji yaliyohifadhiwa na kuchanganya.
- Kuleta kwa kuchemsha na kupika hadi kuenea. Chumvi na pilipili kama unavyotaka.
- Kutumikia kila matiti na 1/6 ya mchuzi.
Mapendekezo ya Utumishi na Vidokezo
Kutumikia kwa pande za mboga zilizochukizwa au iliyochujwa. Mboga ya kijani kama vile broccoli, mimea ya brussels iliyochangwa au mbaazi ya theluji hufanya sahani yenye rangi na yenye kuvutia. Ikiwa ungependa kuitumikia kwa saladi safi, hiyo inafanya mabadiliko mazuri ya textures kupitia chakula.
Ikiwa haukuacha kabisa gluten na carbs kabisa, kipande cha mkate au mlo wa chakula cha jioni ni bora kwa kunyunyiza mchuzi.
Unaweza kufurahia mabaki ya chakula cha mchana au chakula cha jioni siku inayofuata. Fanya tena katika microwave kwa dakika moja au zaidi kwa kutumikia, hata moto. Mchuzi unaweza kubaki gel na umbo la kupendeza, hivyo ni bora kwa starehe ya kibinafsi badala ya kuwahudumia wageni au kula vyakula.
Unaweza kufungia mabaki kwa ajili ya matumizi ya baadaye, pamoja na caveat sawa ambayo mchuzi hauwezi kuibua mara moja upya.