Pistachio Crusted Salmon Kwa Celery Root Viazi Mash

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 393

Mafuta - 18g

Karobu - 33g

Protini - 25g

Jumla ya Muda 60 min
Prep 15 min , Cook 45 dakika
Huduma 4 (3 oz. + Sahani + 3/4 kikombe)

Salmoni ni moja ya vyakula vikuu katika vyakula vya Mediterranean na ni chanzo kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3. Asidi hizi za mafuta huchukuliwa kuwa polyunsaturated , na zinaweza kusaidia katika kulinda moyo kwa kupunguza hatari ya vidonge vya damu, ukuaji wa plaque, shinikizo la damu, triglycerides ya seramu, na kuvimba. Lengo la kula samaki ya mafuta kama sahani, sardini, trout, au mackerel angalau mara moja au mara mbili kwa wiki ili kuvuna faida hizi za afya.

"Ukoko" juu ya samaki hutengenezwa kutoka pistachios, ambazo zina protini, mafuta yasiyoyotokana na nyuzi, na sio kutaja mzuri wa kijani! Juisi safi ya limao hutoa chanzo cha vitamini C na huongeza ladha mkali hivyo huhitaji kula chakula chako kwenye chumvi. Kutumikia samaki kwa upande unaofariji wa viazi vya viazi vya udongo.

Viungo

• 1 kubwa ya mizizi ya celery, iliyokatwa na iliyokatwa (kuhusu vikombe 3 vilivyotiwa)
• 3 kati ya viazi njano au nyeupe, hupigwa na kuchapwa (karibu vikombe 3 vilivyotiwa)
• Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
• 1/2 kikombe cha chini ya maziwa ya mafuta
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• 12 ounces sahani
• Vijiko 1 Divai ya haradali
• 1/2 laini ya kati, juiced
• 1/4 kikombe cha pistachios zilizohifadhiwa
• 1 katikati ya karafuu ya karafuu, iliyokatwa
• Vijiko 2 vya mikate
• Kijiko 1 cha mafuta
• kukatwa parsley safi ya jani la gorofa, kupamba

Maandalizi

1. Ili kutengeneza mboga ya majani ya viazi ya celery: Nafasi imewekwa mizizi ya celery na viazi katika sufuria kubwa. Funika na maji na ulete na chemsha. Simama kwa muda wa dakika 20 hadi 25, hata mizizi ya viazi ya celery na viazi ni zabuni. Futa na kurudi kwenye sufuria.
2. Ongeza siagi, maziwa na chumvi kwenye mizizi ya majani na viazi na mash hadi zaidi.
3. Kufanya samaki: Preheat tanuri hadi 375F. Piga samaki kavu na uweke kwenye karatasi au ngozi iliyowekwa kwenye sehemu ya ngozi ya kuoka.

1. Changanya ya haradali na juisi ya limao pamoja katika bakuli na kijiko juu ya lax mpaka kuenea sawasawa.
2. Katika mchanganyiko wa blender au chakula, piga pistachios mpaka wanafanana na mikate ya mkate. Ongeza vitunguu, mikate ya mikate, na mafuta na pigo hadi pamoja.
3. Spoon mchanganyiko wa pistachio kwenye samaki. Kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka samaki hupikwa kwa njia na kwa urahisi.
4. Kusafisha mizizi ya viazi ya celery viazi na sahani na parsley iliyokatwa.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Unaweza pia kupata asidi ya mafuta ya omega-3 kutoka kwenye vyakula vya mimea kama vile walnuts, vyakula vya soya, mbegu za chia, na mbegu za ardhi. Kwa mlo wa kirafiki, jaribu kichocheo hiki na tofu iliyochafuliwa na iliyochafuwa badala ya lax. Kata ya tofu katika vipande vidogo na ueneze na toadi ya mchungaji na pistachio mkate. Je! Kumbuka kuwa 3-ounce inayohudumia tofu ina kalori 80, mafuta ya jumla ya gramu 4, na gramu 8 za protini, wakati 3-ounce inayotumiwa na laini ina kiasi cha mara mbili ya kiasi hicho.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Celery mizizi, pia inajulikana kama celeriac, ni mboga ya mizizi ambayo hupenda msalaba kati ya turnip na shina la celery. Ni mizizi ya bulbous na peel nene. Ili kutayarisha mizizi ya celery, punguza sehemu na uache na peeler ya mboga, kisha kipande au kete na upika.

Mizizi ya celery inaongeza upeo na unyevu kwa viazi zilizochujwa ambazo huhifadhi faraja ya sahani lakini pia huzuia kuhisi kuwa mvivu baada ya kula huduma kubwa.

Kikombe kimoja cha mizizi ya celery iliyokatwa ina kalori chini ya 80 na ina kuhusu 3 gramu za fiber.