Mafuta ya polyunsaturated ni aina ya mafuta yasiyotokana na mafuta ambayo hutoa faida za afya wakati wa kuliwa kwa kiasi. Mifano ya mafuta ya polyunsaturated ni pamoja na walnuts, aina nyingi za mbegu, na aina fulani za samaki. Mafuta yenye asidi ya polyunsaturated asidi ni kioevu kwenye joto la kawaida na kuwa na maisha mafupi ya rafu kuliko aina nyingine za mafuta.
Tofauti Kati ya Mafuta ya Nyama za Mafuta na Mafuta mengine
Mafuta ya mafuta ni mafuta yanayotokana na chakula tunachokula.
Ni tofauti na mafuta ambayo mwili wetu hufanya wakati tunakula kalori nyingi sana. Mafuta ya polyunsaturated ni aina moja ya mafuta ya chakula. Lakini kuna aina nyingine kadhaa ya mafuta ya malazi ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa, mafuta ya trans, na mafuta ya monounsaturated.
Mafuta ya polyunsaturated ni vyakula ambavyo vinajumuisha hasa asidi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFAs). Asidi ya mafuta haya yana muundo wa kemikali ambao una dhamana mbili kati ya seti mbili au zaidi za atomi za kaboni. Asidi ya mafuta ya mafuta yaliyofanana na mafuta yanafanana na asidi ya mafuta ya mafuta (MUFAs) ambayo yana dhamana moja tu kati ya kaboni mbili.
Mafuta yaliyotokana na mafuta na mafuta ya polyunsaturated yanaweza kuwa na afya kwa mwili wako wakati unakula kwa kiwango.
Faida za Mafuta Ya Polyunsaturated
Mwili wako unahitaji mafuta kutekeleza kazi muhimu. Mafuta husababisha mwili wako, mafuta husaidia seli zako kufanya kazi vizuri, na unahitaji mafuta ya kunyonya vitamini fulani muhimu.
Lakini mafuta ya polyunsaturated hutoa faida maalum.
Mafuta ya polyunsaturated hutoa virutubisho muhimu kama vile vitamini E. Vitamini E ni antioxidant ambayo husaidia kulinda seli za mwili wako.
Mafuta ya polyunsaturated hutoa pia mafuta ya omega-3 na omega-6. Omega-3 fatty acids yameonyeshwa kuboresha mtiririko wa damu, kupunguza kuvimba na kuboresha afya ya moyo.
Watafiti wengine pia wanaamini kuwa chakula cha juu katika omega-3s kinaweza kusaidia kuboresha afya ya ubongo.
Wataalamu wengi hupendekeza uweze kupata dozi iliyopendekezwa ya asidi ya mafuta ya omega-3 kutoka vyakula vya mafuta ya polyunsaturated, badala ya kuongezea.
Mifano ya Chakula cha Mafuta ya Polyunsaturated
Mafuta ya polyunsaturated hupatikana katika vyakula vingi vya afya ambavyo tayari unaweza kula mara kwa mara. Utapata mafuta ya polyunsaturated katika aina nyingi za samaki, karanga na mafuta ya mmea.
Vyanzo vya samaki vya PUFAs
- Trout
- Tuna ya Albacore
- Saroni
- Herring
- Mackerel
Nut na Mbegu Vyanzo vya PUFAs
- Walnuts
- Mbegu za alizeti
- Mbegu za tani
- Mbegu za Chia
- Mbegu za Sesame
Vyanzo vya mafuta vya PUFAs
- Mafuta ya soya
- Mafuta ya mahindi
- Mafuta ya alizeti
- Mafuta ya mbegu ya mafuta
- Safflower mafuta
Tofu na soya pia ni vyanzo vizuri vya mafuta ya polyunsaturated.
Je! Napenda kula mafuta ya polyunsaturated kupoteza uzito?
Ingawa mafuta ya polyunsaturated hutoa faida muhimu kwa mwili wako, haipaswi lazima kula mafuta zaidi ili kuboresha afya yako. Kama mafuta yote, mafuta ya polyunsaturated hutoa kalori 9 kwa kila gramu. Hiyo ina maana kwamba wakati unakula vyakula vya juu kwenye mafuta ya polyunsaturated, unakula vyakula ambavyo ni juu ya mafuta na kalori. Kula mengi au vyakula vingi hivi vinaweza kuchangia uzito na inaweza kupoteza uzito.
Ikiwa unajaribu kupoteza uzito , unapaswa kupunguza mafuta yako ya kula. Wataalam wengi hupendekeza kwamba usipate zaidi ya asilimia 30 ya kalori yako yote kutoka mafuta. Miongozo ya Chakula ya USDA inapendekeza kuwa unatumia chini ya 10% ya kalori yako yote kutoka mafuta yaliyojaa. Hivyo ni bora kupata mafuta mengi kutoka kwenye mafuta ya polyunsaturated au monounsaturated vyakula.
Jinsi ya kununua Mafuta ya Polyunsaturated
Hivyo ni jinsi gani unaweza kupata mafuta polyunsaturated wakati ununuzi? Maandiko mengine ya lishe hutoa maelezo ya kina kuhusu aina ya mafuta katika chakula chako. Lakini wengi hawana. Kwa hivyo unapaswa kujua wapi kupata vyakula vya mafuta vilivyotumiwa kwenye mafuta ya vyakula.
Maziwa na bidhaa za nyama huwa na mafuta yaliyojaa. Vyakula vinavyotengenezwa kama vile wafugaji na bidhaa za kuoka huwa na mafuta ya hatari. Kwa hiyo unapaswa kuepuka maeneo haya wakati ununuzi wa mafuta bora.
Angalia katika aisle ya kuoka kwa mafuta yenye afya ambayo yana mafuta ya polyunsaturated. Kumbuka, mafuta yaliyo na PUFA ni kioevu kwenye joto la kawaida. Mafuta haya mazuri ya kioevu mara nyingi huwekwa kwenye rafu za chini chini ya mafuta ya kupikia imara. Pia utapata karanga na mbegu ama katika eneo la kuoka au sehemu ya chakula cha wingi kwenye soko lako.
Na bila shaka, tembelea sehemu ya samaki safi ya mboga yako ili ujaze vyakula vya mafuta vya mafuta vilivyolingana na chakula. Samaki moja ya samaki, kama lax au trout, sio hutoa mafuta yenye afya lakini pia ni chanzo kizuri cha protini. Chakula kinachojumuisha protini, carbs nzuri na vyanzo vyenye mafuta vinasaidia mwili wako kufikia na kudumisha uzito wa afya.
> Vyanzo:
"Msingi wa Lishe na Digestion" Mwongozo wa ACE wa Mafunzo ya Afya ya Baraza la Marekani juu ya Zoezi. 2013.
Medline Plus. Mambo Kuhusu Mafuta Ya Polyunsaturated. Maktaba ya Taifa ya Madawa ya Marekani. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000747.htm
Medline Plus. Mafuta ya Chakula. Maktaba ya Taifa ya Madawa ya Marekani. https://medlineplus.gov/dietaryfats.html
Mafuta Polyunsaturated. American Heart Association. Imefikia: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Lishe /Polyunsaturated-Fats_UCM_301461_Article.jsp#.ViZ6qxCrTG5