Protein inaweza kuwa sehemu kubwa zaidi ya mlo wako. Ni muhimu kupata protini za kutosha, lakini hakuna haja ya kuziongeza juu yake. Ni wazo nzuri ya kupata ujuzi na kiasi gani cha protini unachohitaji kila siku , hivyo unaweza kuhesabu ni kiasi gani kitakavyozidi.
Gharama za kila gramu ya protini ni njia moja ya kulinganisha vyanzo tofauti. Gharama zitatofautiana kulingana na eneo lako na vikosi vya sasa vya soko.
Cheo kinachotumiwa hapa ni snapshot ya mahali moja kwa wakati mmoja lakini hutoa ufahamu kwa nini vyakula vingi vya protini ni ghali zaidi kuliko wengine.
Ili kulinganisha iwe rahisi, vyakula vinavyosababishwa tu vinafananishwa ila kwa baadhi ya bidhaa za soy zilizokataliwa, kama tofu, na bidhaa zenye kavu kama vile TVP .
Nyama zisizo na manufaa na Kuku
Hizi ni rahisi kuzipata. Isipokuwa kwa kupunguzwa kwa mafuta ya nyama, ambayo itakuwa na protini kidogo kidogo, sehemu ya nyama au kuku ina wastani wa gramu 7 za protini kwa kila ounce. Samaki, kuwa ndogo sana, ina protini kidogo-karibu na gramu 6 kwa kila samaki. Tofauti ni samaki "meati" kama vile tuna, ambayo ni karibu na gramu 7.
Unawezaje kueleza kiasi gani cha gramu ya gharama za protini? Kwa kila dola kwa pound gharama ya nyama, gramu ya protini gharama kidogo chini ya senti (0.9 senti, kuwa sahihi). Kwa hiyo, kama kata yako ya nyama inapata dola 4 kwa kila kilo, protini ni senti 3.6 kwa gramu.
Ikiwa ni gharama ya $ 5.60 kwa kilo, protini ni senti 5 kwa gramu. Kwa dola 10 kwa kila kilo, protini hukaribia karibu senti 9 kwa gramu.
Kupunguzwa kwa mifupa
Je, ni kiasi gani cha ziada ambacho kina gharama kupata kuku usio na thamani? Kwa mfupa ndani, inachukua chini ya pound, lakini unalipa kwa mfupa. Pia fikiria kwamba ikiwa unakataa ngozi, bado unalipa kwa hiyo ikiwa huna kununua bidhaa zisizo na ngozi.
Nusu ya wastani ya kifua cha kuku ina karibu 1/4 hadi 1/3 ya pound (4 hadi 5 ounces) ya mfupa na cartilage. Hii inamaanisha kuwa karibu na theluthi moja au zaidi ya mfupa hupatikana. Ikiwa unununua pound ya mifupa-katika matiti wewe ni kweli kupata karibu 2/3 pound ya kuku chakula. Hii inamaanisha nini kwa gharama? Ikiwa maziwa yaliyopoteza ni chini ya asilimia 50 zaidi ya mifupa-katika matiti, ni mpango mzuri. Huwezi mara nyingi kuona aina hiyo ya uuzaji, lakini wakati unapofanya, ni lazima uhifadhi.
Tofauti na kuku, mfupa unaonyesha katika kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, na unaweza kukadiria urahisi zaidi kiasi gani hakitumiwi.
Jifunze kukata na kuku mifupa
Mara nyingi utaona bei nzuri kwa kuku wote. Wao ni mdogo sana kuliko jumla ya sehemu zao. Ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchukua kuku, na hata kuondoa nyama kutoka mfupa. Njia bora ya kufanya hili ni kuchukua darasa, lakini kuna video nyingi za mtandaoni ili kukusaidia.
Vyanzo visivyo vya nyama vya protini
Vyanzo visivyo vya nyama vya protini ni mara nyingi, lakini si mara zote, gharama kubwa kwa gramu ya protini. Bei ya vitu hivi haijafautiana sana katika muongo mmoja, ingawa hiyo inaweza kubadilika wakati wowote. Hebu tuangalie mifano fulani:
- Maziwa : yai kubwa ina gramu 6 za protini. Kwa dola 3.00 kwa kila siku, gramu ya protini kutoka kwa mayai inapunguza senti kidogo zaidi ya 4.
- Maziwa na Maziwa ya Mchuzi: Maziwa na mtindi kila mmoja huwa na gramu 8 za protini kwa kikombe. Kwa dola 2.60 kwa nusu ya gallon, hiyo ni kidogo zaidi ya senti 4 kwa gramu ya protini. Maziwa ya mgongo yatakuwa zaidi kuliko hii isipokuwa wewe mwenyewe, kutoka kwa senti 10 kwa gramu na juu.
- Jibini la Cottage ina karibu gramu 15 za protini kwa kila nusu ya kikombe inayohudumia. Kwa dola 2.50 kwa kila kilo, inakuwa sawa na maziwa kwa bei ya protini kwa senti 4 kwa kila pound.
- Jibini ngumu ni gharama kubwa kama vyanzo vya protini na hutofautiana sana kulingana na jibini.
- Tofu: Kwa dola 2.00 kwa dola ya tofu, gramu ya protini ina gharama kuhusu senti 5.
- TVP: Bidhaa hii ya soy iliyosafishwa ni bora kununua kwa protini. Kununuliwa kwa wingi au vifurushi na Bob Mill Red, ni chini ya senti 2 kwa gramu.
Kuhifadhi protini
Moja ya masuala yenye vyanzo vya protini ni kwamba wengi wao huharibika kabisa. Kuwa na uhakika wa kufuta friji au kufungia yao haraka iwe unapowaletea nyumbani. Karibu protini zote zimefungwa vizuri, hivyo unaweza kununua kwa wingi wakati kuna mauzo.