Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 219
Mafuta - 13g
Carbs - 3g
Protini - 23g
Jumla ya muda wa dakika 35
Prep 15 min , Piga min 20
Huduma 4 (3 ounces kila mmoja)
Samaki na karanga zote ni sehemu ya chakula cha afya cha afya ili kupunguza shinikizo la damu yako. Chama cha Moyo wa Marekani kinapendekeza kula angalau mahudhurio mawili ya samaki kwa wiki. Salmoni ni moyo mzuri sana, na viwango vya juu vya asidi ya mafuta ya omega-3 , inayojulikana kusaidia usawa wa cholesterol.
Salmon ni mchanganyiko na rahisi kujiandaa kwa msimu rahisi na mimea, lakini ikiwa unataka kujaribu mapishi mapya ya ladha, sahani hii ya pesto ni mabadiliko ya kitamu. Pesto hufanywa na viungo vichache tu na ni chini sana katika sodiamu kuliko aina za kununua-kuhifadhi.
Pistachios zilizochapwa huongeza mchanganyiko mzuri na toast up uzuri chini ya broiler juu ya pesto. Unaweza kufanya mapishi yote kutoka mwanzo hadi kumaliza chini ya dakika 30 na kutumika kwa upande wa veggies kwa ajili ya chakula cha kuridhisha.
Viungo
- 1/2 kikombe cha basil majani
- Vijiko 2 vya parmesan jibini, vilivyotengenezwa
- 2 clove vitunguu, peeled
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi kilichopasuka
- 1 limau, juiced
- Vijiko 3 vya mafuta
- 12 ounces sahani safi
- 1 lemon
- 1/3 kikombe cha pistachios ambazo hazijapigwa, zimehifadhiwa na zimekatwa vizuri
Maandalizi
Kufanya pesto, kuchanganya basil, parmesan, vitunguu, pilipili, na maji ya limao katika processor ya chakula. Pulse mpaka kuunganishwa, halafu umepuka wakati unavuta kwenye mafuta ya mafuta hata ufikia uthabiti wa pesto.
Ili kufanya sahani, tengeneza tanuri 400F. Weka karatasi ya kuoka yenye foil na safu ya mahali juu ya foil.
Fanya limao juu ya lax. Kueneza 1/4 kikombe cha pesto juu ya lax, kisha bonyeza kwenye pistachios.
Kupika kwa dakika 8 hadi 10, kulingana na unene wa lax. Zuia tanuri hadi kwa broil na mahali chini ya broiler kwa dakika 5 hadi 8, au mpaka juu ni crispy na lax inapikwa kupitia joto lako la taka.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Dawa ya jadi inafanywa na basil, lakini unaweza kutumia mimea mingine kama vile mint au wiki kama kale au mchicha.
Ikiwa huna pistachios, tumia almond au kung'olewa.
Jaribu kichocheo hiki na aina nyingine za samaki wenye afya , kama vile cod.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Wakati samaki ni kupikia, mvuke mboga mboga na kupika baadhi ya quinoa ili kuitumikia.
Je, si dawa ya foil na dawa ya kupikia kabla ya kuweka lax juu yake. Hii itafanya fimbo ya ngozi kwenye foil, na iwe rahisi kuwatenganisha samaki kutoka kwa ngozi. Ili kuondoa sahani kwa urahisi kutoka kwenye ngozi, slide spatula kati ya ngozi na nyama, angling juu kidogo tu.
Unaweza kufanya kundi la pesto mara mbili na kuweka kwenye friji yako kwa ajili ya chakula kingine, au unaweza kuifungia kwenye udongo wa mchemraba wa barafu na mahali pa bomba la mahsusi ili uondoe kafriji, kama unahitaji.