Recipe Rahisi ya Quinoa Tabouli

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 153

Mafuta - 8g

Karobu - 17g

Protini - 4g

Jumla ya Muda 27 min
Prep 15 min , Cook 12 min
Huduma 6 (1 kikombe kila mmoja)

Saladi hii ya tart ni ya jadi iliyofanywa na ngano ya bulgur, ambayo ni ya juu katika FODMAPs. Quinoa hufanya nafasi bora kwa bulgur. Sio tu karibu na ladha na utunzaji, lakini ni chanzo kikubwa cha fiber na virutubisho vingine.

Viungo

• ¾ kikombe kisichochapwa quinoa
• 1 1/3 kikombe maji
• ½ chumvi kijiko, imegawanyika
• Vijiko 3 vya vitunguu-vinaingizwa mafuta
• Vijiko 3 safi maji ya limao
• ½ kijiko cha ardhi cumin
• 1 kubwa ya nyanya safi, iliyokatwa vipande vipande 1 inchi
• 1/3 kikombe kidogo kilichokatwa wiki scallion
• 1 kikombe kilichokatwa tango, kilichopigwa na kilichopigwa vipande vipande 1 inchi
• ½ kikombe kilichokatwa parsley safi
• ½ kikombe kilichokatwa majani ya mnara

Maandalizi

1. Osha na kukimbia quinoa katika msuli mwembamba. Katika sufuria ya 2-quart, kuongeza maji, quinoa, na kijiko cha chumvi ¼. Funika sufuria na kuiletea chemsha. Kupunguza joto kwa kupika na kupika hadi maji mengi yameingizwa na "mkia" mweupe wa mbegu za quinoa huonyesha dakika 10 hadi 12 kwa ajili ya quinoa ya njano, au dakika 12 hadi 14 kwa quinoa nyekundu. Ondoa kutoka kwenye joto; kuweka sufuria kufunikwa kwa dakika nyingine 5. Kisha, futa maji yoyote ya ziada na ufunulie sufuria ili kupunguza baridi.

1. Wakati quinoa ni kupikia, katika bakuli kubwa ya kuhudumia, whisk pamoja na vitunguu-kuingizwa mafuta ya divai, maji ya limao, cumin na chumvi iliyobaki. Ongeza quinoa kwenye bakuli la kuhudumia na kuchanganya ili kuchanganya. Hebu quinoa itaendelea kupumua kwa muda wa dakika 15, ikisisitiza mara kwa mara.
2. Koroa nyanya, scallions, tango, parsley, na mint na friji hadi baridi, dakika 30.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Maji ya limao ya maua yanaweza kutumika badala ya kufungiwa, lakini ladha haitakuwa kama mkali.

Tumia juisi ya limao na ¼ kikombe cha divai ya divai nyekundu.

Vipengee vya hiari: ¾ kikombe kilichopunguka feta cheese (ounces 3), kikombe cha ¼ kilichopunjwa mizaituni nyeusi, au kikombe cha ½ kilichopigwa pilipili nyekundu.

Kwa sahani ya heartier yenye fiber zaidi na protini, ongezeko la ounce 15 unaweza kupatikana, na kukuliwa kwa chickpeas.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Hifadhi mabaki, imefungwa vizuri, kwenye jokofu kwa muda wa siku 4.