Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Calories - 400
Mafuta - 8g
Karobu - 47g
Protini - 34g
Jumla ya Muda 25 min
Prep 10 min , Piga min 15
Huduma 2
Kuchukua Kichina ni sifa mbaya kwa kuwa kamili ya sodiamu . Kati ya sukari na michuzi ya sodiamu iliyosafirishwa, nyama ya mikate, mazao ya mayai, na mchele wenye kukaanga, chakula cha kuingiza inaweza kuongeza haraka wakati unapokuja mafuta na chumvi iliyojaa . Chaguo bora ni kufanya yako mwenyewe nyumbani. Inaweza kuonekana kutisha mara ya kwanza, lakini kwa kweli ni rahisi sana na hauhitaji viungo vingi.
Kichocheo hiki cha kuku cha machungwa cha machungwa hutumia juisi safi ya machungwa, vitunguu, tangawizi, na safu nyekundu ya pilipili kwa tani za ladha bila sukari iliyoongezwa au chumvi. Sodiamu pekee hutoka kwa mchuzi wa soya iliyopunguzwa, ambayo utafiti unaonyesha inaweza kupunguza kiasi cha sodiamu katika sahani bila kuathiri ladha. Kuona kuku badala ya mkate na kukataa na kuongeza karoti nyingi hufanya sahani hii yenye nguvu zaidi.
Kutumikia sahani hii kwa upande wa mchele wa rangi ya kahawia au quinoa na juu na vitunguu vya kijani na nyekundu za pilipili nyekundu kwa toleo la super-takeout ambalo lina afya. Yote huja pamoja chini ya dakika 30-kamili kwa ajili ya chakula cha jioni cha jioni usiku!
Viungo
- 3/4 kikombe cha machungwa cha machungwa, kilichopuliwa (kutoka katikati ya machungwa 2)
- Zest kutoka 1/2 machungwa
- Vijiko 1 chini ya soya mchuzi wa soya
- 2 karafuu vitunguu
- Vijiko 2 vyenye tangawizi safi
- Vijiko viwili vya pilipili nyekundu
- Vijiko 2 vya mahindi
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
- 1 kifuniko cha kuku cha kutokuwa na ngozi (8 ounces), kata ndani ya cubes 1-inch
- Karoti 2 za kati, nyembamba
- 1 kikombe iliyopikwa kahawia au mchele
- 2 iliyokatwa vitunguu ya kijani
- pilipili nyekundu, kuladha
Maandalizi
- Katika bakuli la kati, whisk pamoja viungo vya mchuzi. Weka kando.
- Joto la mafuta katika skillet kubwa ya kukimbia juu ya joto la kati. Ongeza kuku, kuchochea mara kwa mara ili pande zote zimefunikwa. Mara baada ya kuku kukua kahawia, kuongeza karoti na kupika, kuchochea, hadi karoti zitapungua, dakika 5.
- Mimina kwenye mchuzi na upika mpaka mchuzi umeenea, dakika 3 hadi 5 zaidi.
- Spoon ndani ya bakuli na mchele au quinoa na ueneze na vitunguu vya kijani na nyekundu za pilipili.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Kwa wingi wa sahani hii hata zaidi, kuongeza viggies zaidi kama broccoli , mbaazi theluji, au kabichi.
Kwa toleo la bure la gluteni, tumia tamari ya chini ya sodiamu badala ya mchuzi wa soya, au tafuta mchuzi wa soya wa gluten.
Kwa toleo la bure ya nafaka, tumia tamari ya chini ya sodiamu badala ya mchuzi wa soya au arrowroot (au tapioca) wanga badala ya cornstarch na umtumikie na "mchele" wa cauliflower.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Sahani hii inakuja kwa haraka, hivyo hakikisha viungo vyako vimekatwa na kupitishwa kabla ya muda wa kufanya kupikia kwenda vizuri zaidi.
Kila hutumikia ni juu ya vikombe 1 1/2 kuku zaidi ya 1/2 kikombe quinoa.