Vipungu vichache, Thamani zaidi ya lishe
Kolilili sasa ni MVP kwangu katika jikoni. Veggie cruciferous ni ladha na lishe kwa wenyewe, lakini sababu halisi mimi ni shabiki siku hizi? Mara baada ya kuunganishwa katika bits, ni swap kamili kwa mchele. Kwa bidii, unaweza kutumia cauliflower karibu popote unapotumia mchele kwa sehemu ya kalori.
Kwa nini Cauliflower?
Tunaweza kukubaliana kwamba mchele ni msingi wa chakula cha kura.
Kuna sababu ni moja ya vyakula maarufu zaidi duniani. Lakini shida na mchele, hasa aina nyeupe, ni kwamba huingiza pembe nyingi na carbu bila thamani nyingi za lishe. Kikombe kimoja cha mchele mweupe kilichopikwa kina kalori karibu 250 na carb 53g, na ina protini 4g na karibu hakuna fiber. Unaweza kuwa na vikombe 2 vya mchele wa cauliflower kwa kalori 60, 13g carbs, 5g protini, na 6g fiber!
Sababu nyingine ya cauliflower ni mbadala bora ya mchele? Wote wawili wana ladha ya haki. Kwa kweli huchukua ladha ya viungo vingine kwenye sahani. Na wao ni sawa kutosha katika texture kwamba utakuwa vigumu kuwa na uwezo wa kuwaambia tofauti. Kwa hiyo, ikiwa unajaribu kupunguza ulaji wako wa calorie, kata karabu, na / au kula viggies zaidi, mchele wa cauliflower ndiyo njia ya kwenda.
(Njia nyingine nzuri ya kukata carbs: tofu shirataki noodles .)
Jinsi ya Kufanya 'Mchele wa Kolili'
Hatua ya 1: Anza na cauliflower iliyokatwa.
Kichwa cha kati cha cauliflower kitazalisha vikombe 5. Unaweza pia kuokoa muda kwa kununua florets kabla ya kukata na kukata wale.
Hatua ya 2: Kufanya kazi katika makundi, koliflower ya pulsa katika blender mpaka kupunguzwa kwa vipande vya mchele.
Hatua ya 3: Tumia skillet ya ziada iliyochafuliwa na dawa ya kutosha kwa joto la kati.
Kupika na kuchochea cauliflower mpaka zabuni, dakika 6-8.
Fanya mchele wa fried chini. Cauliflower "mchele ulioangaziwa" umewahi kuwa favorite na kwa sababu nzuri. Ladha hii inafanana sana na kitovu cha kuchukua, lakini bila greisi zote na kalori za ziada. Jaribu kwa viggies au kuku.