Mexican Chicken Verde Quinoa Casserole Recipe

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 395

Mafuta - 11g

Karobu - 43g

Protini - 34g

Jumla ya muda 90 min
Prep 30 min , Cook 60 min
Huduma 6 (vikombe 2 kila)

Hii cheesy Mexican quinoa casserole ni furaha ya watu! Kwa gramu 10 za fiber na gramu 34 za protini kwa kila utumishi, ni fimbo kwa aina yako ya mlo. Bora bado, inafanywa kwa sahani moja tu ili kupunguza usafi.

Mbali na ukweli kwamba kichocheo hiki ni rahisi, ladha, na inahitaji tu sahani ya casserole, kisu, na kukata bodi kuandaa, moja ya mambo yangu ya kupendeza kuhusu sahani hii ni rahisi jinsi ya kukabiliana na ladha mbalimbali na mahitaji ya chakula . Angalia mapendekezo yote hapo chini.

Viungo

• 1 punda kuku kifua (kung'olewa katika vipande bite bite)
• 1 kikombe quinoa (kuchafuliwa)
• Vikombe 2 nyeusi nyekundu (makopo, iliyochapishwa na kuchafuliwa)
• 2 kati ya njano ya bawa (au zukchini, iliyokatwa)
• 8 ounces uyoga (kuanzia)
• 1 (4-ounce) anaweza kuwa na mimea ya kijani (iliyovuliwa)
• 3/4 kikombe salsa verde
• Kijiko 1 cha pilipili
• 1 1/2 vijiko cumin
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1 1/2 vikombe kuku supu (chini-sodiamu)
• Vikombe 2 vya pilipili na vitunguu (waliohifadhiwa)
• 1 kikombe jack jibini (grated)
• Hiari: avocado, mchuzi wa moto, cilantro, na vitunguu ya kijani kwa kutumikia

Maandalizi

1. Preheat tanuri hadi 375 F.
2. Punja bakuli kubwa ya bakuli na mafuta. Katika sahani, changanya pamoja kuku, quinoa, maharagwe nyeusi, bawa ya njano, uyoga, chiles, salsa, viungo, chumvi, na pilipili.
3. Mimina supu juu, ambayo husaidia kusonga quinoa chini ili kupika kupitia. Juu na pilipili waliohifadhiwa na vitunguu.
4. Funika na mahali kwenye tanuri kwa dakika 30. Ondoa kifuniko na uchafu jibini juu. Weka nyuma kwenye tanuri na ukioka kwa dakika 30.

1. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 10 hivyo vinywaji vinaweza kumaliza kunyunyiza, kisha utumie kwa garnishes zinazohitajika.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Quinoa, nafaka ya tajiri ya Kusini mwa Amerika ya pseudo, hufanya msingi kamili kwa casserole hii. Inaandaa vizuri katika tanuri na kidogo tu ya mchuzi wa kuku. Maduka mengi ya mboga huuza quinoa, lakini ikiwa huwezi kupata au haujui kama utaipenda kubadilisha katika mchele wa kahawia.

Ikiwa unatumia mchele wa kahawia, juu na vikombe 2 vya mchuzi wa moto sana kabla ya kuoka na kuweka casserole kufunikwa wakati wote katika tanuri, kama mchele wa kahawia huchukua muda kidogo kupika. Wakati mchele ni mwembamba, nyunyiza casserole na jibini na uingie nyuma katika tanuri na dakika 5 ili ukayeyuka.

Kwa toleo lisilo na nyama, ubadilishane kuku kwa cubes ya tofu , tempeh iliyovunjika, au kuongeza maharagwe zaidi. Jaribu mchanganyiko wa maharage ya pinto na maharagwe nyeusi kwa aina mbalimbali. Vinginevyo, ikiwa mahitaji yako ya kabohaidreti ni ya chini, jisikie huru kuondoka maharagwe nyeusi na kutumia pound ya nusu ya ziada ya kuku.

Fikiria kichocheo hiki cha kinoa cha template na ukicheza na mchanganyiko tofauti wa ladha. Kugeuka kwenye casserole ya Mediterane ya Mediterranean kwa kuchanganya kwenye nyanya za makopo kwa salsa na chilies, kutumia oregano, basil, na vijiko vyekundu vilivyovunjika kwa viungo, maharagwe nyeupe badala ya nyeusi, na kuinyunyiza feta kabla ya kuhudumia.

Au jaribu toleo la broccoli la cheddar, uondoe salsa na chilies, ukipaka broccoli kwa bawa, cheddar kwa jack jibini, na kutumia kijiko cha thyme kavu kwa ladha.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Ikiwa umewahi kupikwa quinoa kabla ya kugundua tu kuwa na ladha kidogo ya uchungu, tatizo linaweza kusahau kuinua. Quinoa inakuja limefunikwa na saponin, kemikali inayotokea kwa kawaida ambayo husaidia kuizuia wadudu. Hata hivyo, sisi wanadamu hatupendi ladha kali au hivyo, na hakikisha kuwapa quinoa yako safisha nzuri katika mchuzi mzuri kabla ya kupika.

Usiwe na wasiwasi sana ikiwa unakuvuta casserole yako nje ya tanuri na tazama kidogo ya ziada ya kioevu. Wengi wao watapungua wakati unakaa. Unaweza kutaka casserole kuelekea mwisho wa kupikia. Ikiwa inaonekana kavu, ongeza kikombe cha ziada cha robo ya mchuzi.

Kichocheo hiki hufanya chakula cha kukamilika, lakini kama ungependa kitu kikubwa zaidi, jaribu utumishi wa vijiti vya tortilla au saladi ya mboga ya romaine, radishes, na nyanya yenye vinaigrette ya chokaa.