Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 182
Mafuta - 12g
Karobu - 10g
Protini - 10g
Jumla ya muda 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Huduma 4
Kijani cha kijani kinapunguza, kama napenda kuwaita, kutawala ufalme wa mboga. Umefungwa na antioxidants , vitamini, na madini, kale na collards ni mboga mbili za virutubisho zaidi ambazo unaweza kula. Kufurahia yao kwa ajili ya kifungua kinywa na mapishi rahisi ya mayai na wiki.
Viungo
- Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta
- Vikombe vidogo vyenye vidogo vyenye, vidogo vimetengenezwa na vikwazo katika nyuzi nyembamba
- Vikombe vingi vya kale, matawi midogo yamepangwa na yamepigwa ndani ya nyuzi
- 2 karafuu za vitunguu, hupigwa na kunyoshwa
- ¼ kijiko cha pilipili nyekundu
- ¼ chumvi kijiko
- Vijiko 2 apple cider siki
- ½ asali ya kijiko
- Mayai 4
Maandalizi
Preheat tanuri hadi digrii 350.
Joto mafuta ya mafuta katika skillet kubwa ya ovenproof juu ya joto wastani. Wakati mafuta ni moto, ongeza vifuniko vya kijani na kale. Kupika hadi kuanza. Ongeza vitunguu, rangi ya pilipili nyekundu, na chumvi. Endelea kupika, kupiga kwa vidole kwa mara kwa mara, mpaka vidole vidole na zabuni, dakika 10 hadi 15.
Siki ya shayiri na asali juu ya wiki na kutupa kanzu.
Kutumia viti, panga vidogo hivyo kuna vidogo vinne. Panga yai katika kila mmoja. Weka katika tanuri na ukioka kwa muda wa dakika 15 mpaka wazungu wa yai huwekwa na vijiko hutumiwa. Nyunyiza na pilipili na utumie.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Sahani hii ni bora na mboga za kijani za kijani, ambazo zinasimama vizuri zaidi kwenye tanuri, lakini usijisikie kubadilisha katika mboga yoyote ya majani ya kijani unafurahia. Nadhani itakuwa ya kujifurahisha kunyakua aina tofauti za wiki za msimu kutoka soko la wakulima na kuchanganya wote pamoja! Tu kuwa na uhakika wa kurekebisha wakati wa kupika, kama wiki zaidi ya zabuni kama mchicha, chard, na arugula kuchukua muda mdogo wa kutaka.
Tupa katika mboga nyingine zaidi kama ungependa! Kichocheo hiki ni cha kuvutia hasa na uyoga wa nyama, au kuongeza vitunguu na vidole kwa ladha zaidi. Unaweza pia kuinyunyiza jambo hili kwa mbuzi, feta, au parmesan kabla ya kuiweka kwenye tanuri.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Kwa kawaida, vidonda vyenye moyo kama vile kale na collards huchukua muda mrefu kupika, lakini kuivunja kwenye nyuzi nyembamba huwasaidia kupata zabuni na kuifuta wakati wowote. Kuweka majani nje ya gorofa na kukata shina lenye nene na kisu cha paring.
Panda majani juu ya kila mmoja, ukivute, halafu ukate katika nyubu nyembamba. Kutoa mboga kuinua haraka chini ya maji ili kuondoa uchafu, lakini usijali juu ya kukausha kabisa. Maji kidogo ya maji yanakabiliwa na wiki huwasaidia kuimarisha sufuria na kupata zabuni.
Ikiwa unapenda vijiko vyako, tumia macho yao karibu wakati wa kupikia kwenye tanuri.
Unaweza kuangalia juu ya mayai karibu alama ya dakika 10. Ikiwa unapendelea viini yako kupikwa, basi waache muda mfupi zaidi ya dakika 15, karibu na dakika 17 hadi 20 jumla.
Ili kufurahia sahani hii kama kifungua kinywa cha siku ya kinywa, prep wiki kabla na kuweka friji mpaka tayari kula. Kisha funga vidogo vingine ndani ya safu ya kijiko au sahani ya kuoka binafsi, juu na yai iliyovunjika na kuoka wakati unapoendelea kuwa tayari.
Ninapenda kufurahia sahani hii na kidogo ya mkate mkali ili kuenea kwenye yolk ya mbio. Unaweza pia kutumika kwenye majani na mayai juu ya kipande cha toast nzima ya nafaka. Pia ni ladha iliyotengenezwa (au kuolewa!) Katika mchuzi wa moto.