Siku hizi si vigumu sana kupata viggies safi kila mwaka, lakini ukinunua viggies wako wakati wa msimu utapata kuwa na ladha bora na katika hali nyingi, itakuwa nafuu zaidi. Kwa hiyo, hapa kuna kuvunjika kwa nyakati bora za kununua na jinsi ya kuchagua mboga zako zinazopenda.
Spring: Machi, Aprili, na Mei
Artichokes
Ni rahisi kupata artichokes katika makopo au mitungi, lakini kama unapenda artichokes safi, msimu bora ni spring.
Angalia artichokes ambazo zina majani yaliyofungwa na hakuna blemishes. Wanapaswa pia kujisikia nzito kidogo kwa ukubwa wao wakati unavyoshikilia. Unapowachukua nyumbani, uwaweke kwenye friji na uitumie ndani ya wiki.
Asparagus
Asparagus safi ya zabuni ni ladha, na inafaa sasa hivi. Mabua yanapaswa kuwa yenye harufu nzuri na imara, lakini sio ya kutosha. Ondoa na asufi ambayo imeharibiwa au inatazama. Weka asparagus safi kwa kuifunga mwisho na kitambaa cha karatasi cha mvua na kuziweka kwenye chombo cha plastiki. Kula ndani ya wiki moja au hivyo.
Broccoli
Mboga mchanganyiko huo, broccoli hutumiwa katika saladi, sahani za upande, na vyakula vya kuchochea. Chagua broccoli ambayo ni ya kijani ya rangi ya rangi, inuka harufu, na haipatikani. Weka kwenye jokofu na uitumie ndani ya siku tatu au nne kabla haienda mbaya.
Corn Corn
Utaanza kuona masikio mapya ya nafaka tamu katika chemchemi ya mwishoni mwa wiki, ingawa ni mengi zaidi wakati wa majira ya joto.
Chagua masikio na mbolea za kijani na uangalie kernels ambazo hazipatikani na hazipatikani. Chukua nafaka yako nyumbani na kuiweka kwenye jokofu na uitumie ndani ya siku mbili au tatu kwa ladha bora.
Maharage ya kijani
Maharagwe ya kijani ya kawaida hupatikana kwa makopo au waliohifadhiwa katika mifuko, lakini ni bora zaidi wakati wao ni safi.
Angalia maharagwe ya kijani ambayo hujisikia kama watakuja kupiga bomba. Epuka yao ikiwa wamepumbaza au kuangalia kuharibika. Weka maharagwe yako ya kijani kwenye friji kwa wiki moja.
Mbaazi
Nguruwe ya kijani ni veggie nyingine ambayo unaweza kupata katika makopo na sehemu ya friji. Lakini mbaazi mpya ni nzuri sana, na chemchemi ni wakati mzuri wa kuwapata katika sehemu ya mazao. Unaweza kupata mbegu ambazo bado zimekuwa kwenye shell zao za kijani au zinaweza kuwa tayari zimehifadhiwa kwa urahisi. Kuwaweka friji na kuitumia ndani ya siku tatu au hivyo.
Kipinashi
Mchapishaji safi unaweza kutumika ghafi kama kijani cha saladi au sandwiches, au inaweza kupikwa na kutumika kama sahani ya upande. Mchicha ni bora wakati wa miezi ya spring. Angalia majani ya mchicha ambayo ni mazuri na ya kijani na crisp. Weka mchicha wako kwenye jokofu hadi siku tano.
Mkataba wa Uswisi
Chakula cha Uswisi ni mboga nzuri na majani yake ya giza ya kijani na shina za rangi. Na rangi ni ufunguo wa kuchagua chati mpya ya Uswisi. Nenda kwa chard ambayo inaonekana safi na haina majani ya njano au rangi ya rangi ya rangi ya njano. Kuweka katika friji lakini hakikisha kuitumia ndani ya siku tatu au nne.
Summer: Juni, Julai, na Agosti
Bila ladha, maharagwe ya kijani, na mbaazi huendelea kuenea kwao juu ya majira ya baridi.
Beets
Beets ni moja ya mboga ya kwanza ya mizizi kuivuna wakati wa majira ya joto. Chagua beets na ngozi za nguvu na majani yaliyo na muonekano mzuri. Mzizi na majani yote ni chakula, hivyo wakati unapofika nyumbani, kata vipande mbali juu ya inch au mbili juu ya mizizi na kuhifadhi mizizi katika jokofu hadi wiki 3. Kupika majani ya beet ndani ya siku mbili hadi tatu.
Squash ya Crookneck
Bamba la njano ya crookneck ya njano iko tayari wakati wa majira ya joto. Chagua kikapu ambacho ni imara na hujisikia unapozichukua. Epuka bawa ambayo ni kubwa sana na chagua kikapu cha kati. Boti ya Crookneck itaendelea kwenye jokofu hadi wiki moja au zaidi.
Matango
Matango daima hupatikana kama pickles lakini katika majira ya joto ni wakati utapata cukes bora zaidi. Kununua vitu ambazo ni imara, nzito, na kijani. Epuka matango yaliyopambwa au yamepandwa. Weka cukes zako friji kwa wiki.
Mbilingani
Hapa kuna veggie nyingine ya majira ya joto. Chagua eggplants ambazo zina rangi na giza na zinajisikia kwa ukubwa wao. Ondoka mbali na eggplants ambazo zimevunjika au zimefunikwa vibaya. Unapopata eggplants yako nyumbani, uwaweke kwenye friji kwa wiki moja au zaidi.
Maharagwe ya Lima
Maharagwe ya Lima hupatikana mara kwa mara kwenye makopo, lakini haipo karibu na kitamu kama maharagwe safi unaweza kupata wakati huu wa mwaka. Chagua maharagwe ya lima ambayo bado iko kwenye shell. Wachukue nyumbani na uwahifadhi kwenye friji kwa siku chache.
Okra
Okra inapatikana kila mahali wakati wa miezi ya majira ya joto. Angalia pods imara, nyepesi za kijani. Kuleta okra yako nyumbani na kuiweka kwenye jokofu, ambako itaendelea hadi siku tatu au nne.
Radishes
Hapa kuna mboga nyingine ya majira ya mizizi. Angalia radishes nyekundu, nyekundu nyekundu ambazo zina harufu nzuri na vichwa vyema vya kijani. Radishes ndogo au za kati ni nzuri kwa sababu kubwa huwa na kupata kidogo. Weka radishes katika jokofu kwa wiki moja au zaidi.
Nyanya
Maduka ya vyakula hubeba nyanya safi kila mwaka, lakini huwa huwa ni kidogo. Nyanya nyekundu ndizo ambazo utapata katika maduka ya vyakula na masoko ya wakulima katika majira ya joto.
Zucchini
Bwawa hili la majira ya joto linajulikana kila mahali wakati huu wa mwaka. Chagua kikapu cha zukini ambacho ni kijani mkali na huhisi nzito kwa ukubwa wake. Chukua bawa yako nyumbani na kuihifadhi kwenye jokofu hadi wiki.
Kuanguka: Septemba, Oktoba, na Novemba
Broccoli inabakia katika msimu wakati wa miezi ya vuli, na charde ya Uswisi inarudi kwa msimu wa pili.
Mkobaji wa Pamba
Hapa ni kikapu cha majira ya baridi ambacho kinaumbwa kama kamba kubwa. Boga la majira ya baridi hupuka wakati wa kuanguka, na sababu wanayoitwa 'majira ya baridi' ni kwamba wataendelea hadi miezi mitatu katika sehemu ya baridi, ya giza ya jikoni yako. Hawana haja ya kuwa friji; tu kuwahifadhi nje ya jua na joto. Chagua kikapu kikuu ambacho ni giza kijani na huhisi nzito wakati ukichukua.
Vipande vya Brussels
Unaweza kununua mbegu za Brussels wakati wowote wa mwaka, lakini ziko katika kilele cha miezi ya vuli. Wao ni bora zaidi ikiwa unawapa wakati wao bado wana juu ya kilele (wao ni kazi ya ziada kidogo kwa njia hiyo, lakini ni ya thamani kabisa!). Chagua vichaka vya Brussels na majani mazuri juu ya vichwa vya kijani. Kuwaweka katika friji hadi wiki.
Squash ya Buttercup
Upendo huu wa kuanguka ni tamu zaidi ya majira ya baridi. Chagua kijiko cha siagi ambacho kina nzito wakati unapochukua na haina matunda makubwa au matangazo ya laini. Boti ya Buttercup itaendelea vizuri kwa muda wa miezi mitatu kwa muda mrefu kama haipo nje ya jua moja kwa moja na katika nafasi ya baridi, kavu.
Squash ya Butternut
Utapata kwamba bawa ya njano ya rangi ya njano ni bora zaidi katika miezi ya kuanguka kwa masoko ya wakulima wote na maduka ya mboga. Chagua boga ambazo ni nzito wakati unapozichukua. Unapokuja nyumbani, uhifadhi bogi yako ya magunia katika giza, mahali pa baridi ambapo itaendelea hadi mwezi mmoja.
Kolilili
Kibolilili safi ni bora zaidi wakati huu wa mwaka na uwezekano mdogo wa kufungwa na kufunikwa kwenye maeneo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Angalia koliflower imara ambayo si imboga. Ikiwa ina majani yoyote yaliyounganishwa, yanafaa kuwa ya kijani na safi. Weka cauliflower yako katika friji kwa siku tano au sita.
Pumpkins
Huenda uwezekano mkubwa zaidi wa kuchukua maboga kwa mapambo ya Halloween, lakini kwa hakika huwa na chakula, pamoja na unayo mbegu zote za lagi za ladha. Chagua maboga ambayo ni imara, rangi ya machungwa, na nzito. Kwa muda mrefu kama hunawageuza katika jalada la Jack-o, wataendelea vizuri katika mahali baridi, kavu kwa miezi miwili.
Viazi vitamu
Hapa kuna mboga nyingine ya mizizi ambayo ni bora katika kuanguka. Nunua viazi vitamu (au inaweza kuitwa machu) ambayo ni imara, yenye ngozi nyembamba, na haifai, matangazo ya laini, au maumivu. Weka viazi zako vitamu kwenye friji au mwingine mahali baridi, kavu kwa mwezi au zaidi.
Turnips na Rutabagas
Turnips ni mboga za rangi ya zambarau na nyeupe ambazo ziko tayari kuanguka. Chagua turnips ambazo ni imara na sio kubwa sana. Uweke kwenye friji unapofika nyumbani, lakini tofauti na viggies nyingi za mizizi, turnips hazidumu kwa muda mrefu sana. Matumizi yao ndani ya wiki.
Baridi: Desemba, Januari, na Februari
Mazao ya Brussels, squash ya buttercup, viazi vitamu, na turnips bado ni bora wakati wa miezi ya baridi.
Greens Collard
Majira ya baridi ni wakati mzuri wa vidole vya collard. Chagua vidogo ambavyo ni giza na hauna matangazo ya njano au rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya njano. Kuwaweka katika friji hadi wiki.
Kale
Kale ni rahisi kupata wakati wowote lakini majani ni zabuni zaidi katika miezi ya baridi. Chagua kale ambayo ni kijani nyeusi bila matangazo ya rangi ya majani au majani yaliyopandwa. Kuwaweka katika friji kwa siku nne au tano.
Mpaka wa Mwaka
Pilipili za Bell
Nyekundu, nyekundu, njano, na pilipili ya kengele ya machungwa huja msimu wakati wa miezi ya majira ya joto. Kununua pilipili zilizo na rangi nyekundu za ngozi. Kuacha mbali na pilipili ambazo hazipendekezi au zinaonekana kama zinaharibika. Weka pilipili yako ya kengele katika friji kwa siku nne au tano.
Kabichi
Makabila ya kijani na ya rangi ya zambarau ni rahisi kupata mwaka wote. Chagua vichwa vilivyo imara vya kabichi ambazo hazipatikani kabisa au hujisikia 'ni nyepesi' unapozichukua. Kabichi itaendelea katika friji yako hadi wiki.
Karoti
Mboga ya mizizi fulani ni katika msimu kila mwaka, ikiwa ni pamoja na karoti. Angalia karoti za rangi ya machungwa yenye harufu nzuri na kuhisi imara. Epuka karoti zilizosaidiwa. Weka karoti zako kwenye jokofu hadi wiki mbili.
Celery
Nzuri ya celery safi ni rahisi kupata na rahisi kuchagua. Chagua mabua ya moja kwa moja yaliyo na majani ya kijani safi. Endelea mbali na mabua ya udongo ambayo ni mimba na una majani yaliyopandwa. Celery itaendelea kwenye jokofu yako hadi wiki mbili.
Lettu
Kijani, nyekundu, barafu na aina nyingine za lettuti ziko katika msimu mwaka mzima. Angalia majani safi, crisp na uepuka lettuki ambayo inafunikwa au imefungwa. Chukua lettuce yako nyumbani na kuihifadhi kwenye friji kwa wiki moja au mbili.
Vitunguu
Vitunguu, nyeupe, na nyekundu ni kila mahali kila mwaka. Angalia vitunguu vingi, vitunguu nzito na uendelee mbali na vitunguu ambavyo ni laini, au usiwe na mwanga wakati unapozichukua. Vitunguu vitaendelea kwenye friji yako hadi mwezi.
Parsnips
Parsnips hufanana na karoti nyeupe, lakini wana ladha nzuri. Chagua vidogo vidogo vilivyojisikia imara na sio ubaya. Wachukue nyumbani na uwahifadhi kwenye friji kwa mwezi.
Viazi
Viazi ni moja ya mboga maarufu zaidi na utapata aina zote za fomu zilizopatiwa kwenye duka la mboga. Utapata pia nyeupe nyeupe, njano, nyekundu, na labda viazi za bluu katika sehemu ya mazao. Chagua viazi salama ambazo hazina matangazo ya laini au squishy. Epuka viazi ambazo zina rangi ya kijani. Hifadhi viazi zako kwenye doa kavu, baridi ambapo wataendelea miezi miwili hadi mitatu.
Nyasi ya theluji
Nyasi za theluji za kijani za Crisp huongeza mazuri kwa saladi au chakula cha kavu. Chagua mboga za kijani za harufu nzuri za kijani. Epuka mbaazi ya theluji ikiwa ndani ya mbaazi inaonekana kuwa imeongezeka au ikiwa imepigwa na mpira. Ngaa ya theluji itaendelea kwenye friji hadi siku tano.
> Chanzo:
> Kuzalisha Afya Bora. "Ni mboga gani zilizo katika msimu?"
> Idara ya Kilimo ya Marekani. "Mwongozo wa Mazao ya Msimu - Nini katika Msimu?"