Calories na Faida za Afya Zake
Vipande vya Brussels vimekuwa karibu kwa mamia ya miaka, kwanza hupandwa karibu na 1700. Unaweza kununua miche ya Brussels katika mifuko na kila mbegu ya kibinafsi ikiwa imechukua kilele chake kikubwa au unaweza kununua shina la mbegu la Brussels, ambalo huwa na vichwa vidogo vya vichaka vya Brussels kwa nadhifu upande wa pili kwa safu. Kwa njia yoyote, huzalisha ladha kali na jozi vizuri na nyama na karanga.
Vipande vya Brussels vilivyohifadhiwa vinapatikana kwa mwaka mzima. Kuna aina kadhaa za mimea mpya ya Brussels, ambayo msimu wa kilele ni Novemba hadi Februari.
Mazao ya Brussels yana chini ya wanga na kalori na yana kiasi kikubwa cha nyuzi za kujaza.
| Taarifa za Lishe ya Brussels | |
|---|---|
| Ukubwa wa Utumishi 1 kikombe kilichopikwa bila mafuta (155 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Calories 56 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 7 | |
| Jumla ya mafuta 0.8g | 1% |
| Fati iliyojaa Sat 0.1g | 1% |
| Mafuta Polyunsaturated 0.3g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 33mg | 1% |
| Potasiamu 491.83mg | 14% |
| Karoli 11g | 4% |
| Fiber ya vyakula 4.1g | 16% |
| Sugars 2.7g | |
| Protini 4g | |
| Vitamini A 24% · Vitamini C 160% | |
| Calcium 6% · Iron 10% | |
> * Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Kikombe kimoja cha mimea ya Brussels iliyopikwa, kilichovuliwa bila mafuta, ina takriban takriban 56 na gramu 4.1 za fiber, na kufanya kalori ya chini, chakula kikubwa cha fiber. Fikiria kiasi gani cha mafuta unachotumia wakati wa kuandaa mimea ya Brussels, kama mapishi mengi huita kwa siagi na bacon na inaweza haraka kufanya chakula hiki cha chini cha calorie moja.
Faida za Afya ya Vipande vya Brussels
Vipande vya Brussels ni chanzo kizuri sana cha fiber, kilicho na asilimia 16 ya mahitaji yako ya kila siku katika kikombe kimoja kilichopikwa.Pauli ni sehemu isiyojitokeza ya kabohydrate ambayo inasaidia kukuweka kamili, huchota cholesterol mbali na moyo, inasimamia matumbo, na inaweza kusaidia kwa utulivu wa sukari ya damu.
Wao ni chanzo bora cha vitamini C na vitamini K , na kikombe kinatoa zaidi ya mahitaji ya siku ya vitamini hizi. Vitamini C ni vitamini muhimu ya maji ambayo husaidia kutengeneza tishu, kuongeza kinga na inaweza kuwa muhimu katika kupambana na kuzeeka. Vitamini K ni vitamini muhimu ya mafuta ambayo yanajumuisha malezi ya mfupa na damu. Kwa wale wa Coumadin, ni muhimu kuweka vitamini K yako ulaji thabiti. Lengo la kula kiasi sawa cha mboga za kijani, kama vile mimea ya Brussels, broccoli, mchicha, na kale kila siku.
Pia ni chanzo kizuri sana cha vitamini A, folate, na manganese, na chanzo kizuri cha vitamini B6 na thiamine.
Aidha, mimea ya Brussels ni moja ya mboga za cruciferous zinaonyesha kuwa na mali za kupambana na saratani. Kuna ushahidi fulani kwamba hii inaweza kufanywa kwa sehemu kwa kuamsha enzymes fulani katika ini, ambayo hufunga kwa kansa.
Maswali ya kawaida kuhusu Mizabibu ya Brussels
Ninawezaje kuzuia mimea yangu kuwa mbaya, kijani, na mushy?
Funguo la kufanya nzuri na ladha nzuri ya Brussels kukua ni kuzuia overcooking. Kupika sana kunaweza kuchochea kuchorea, kuonekana kwa dhahabu na khaki katika asili.
Ili kupunguza muda wa kupika unaweza kulazimisha kwanza mimea yako ya Bruxelles kwanza.
Hii itasaidia kuangaza kijani ndani yao, pia. Kuwaweka katika maji yaliyomwagika ya chumvi kwa sekunde 30 na kisha kuwahamisha kwenye umwagaji wa barafu ili kupunguza mchakato wa kupikia. Unapokuwa tayari kuwaandaa kwa ajili ya matumizi, kupika kama unavyotaka na kuwahudumia mara moja.
Kuchukua na Kuhifadhi Mazao ya Brussels
Vipande vya Brussels vinaweza kununuliwa safi au waliohifadhiwa. Chagua mimea ndogo, imara ambayo ni compact na nzito. Vipande vya ukubwa bora ni 3/4 hadi 1 1/2 inchi (2 hadi 4 cm) mduara. Wanapaswa kuonekana kijani mkali na bila bure.
Hifadhi majani ya Brussels yaliyosafishwa katika chombo kisichotiwa hewa kwenye friji.
Tumia ndani ya siku tatu au nne.
Njia Nzuri za Kuandaa Mazao ya Brussels
Vipande vya Brussel vinaweza kunyunyiziwa, kuchomwa, kuchochea-kukaanga, au kupikwa kwa kutumia kwenye mamba. Wao ni bidhaa maarufu ya chakula kwenye vyakula vya chini vya kaboni, labda kwa sababu ya utajiri wao, moyo na nguvu, nutty ladha. Kupika tu kwa kiasi kidogo cha chumvi, pilipili, na mafuta au kuwapendeza kwa kuongeza karanga za afya na viungo.
Lengo la kuepuka kalori ya juu, maelekezo ya juu ya mafuta ambayo hutumia kiasi kikubwa cha siagi, jibini, cream, au nyama za kutibiwa kama bacon. Maelekezo haya yanaweza kuwa ya juu sana katika kalori na mafuta yasiyo na afya.
Maelekezo Pamoja na Mizabibu ya Brussels
Watu wengi hufanya uso usio wakati wanafikiri juu ya mimea ya Brussels, lakini mboga hii ni lishe na ya ladha wakati imeandaliwa vizuri. Toa mazao yako na ujaribu mapishi haya.
- Rahisi kuharibiwa mimea ya Brussels
- Brussels Sprout Slaw
- Zilizochongwa na Zilizopandwa kwa Brussels Mimea na Almonds iliyotiwa na Parmesan
> Vyanzo:
> Labensky, SR, Hause, AM. Juu ya Kupika: Kitabu cha Mafunzo ya Ufugaji. 3rd ed. Mto Upper Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.