Oranges ni matunda ya machungwa pande zote na nyama ya juisi, rangi ya machungwa (baadhi ni nyekundu) na nyembamba, ngozi ya machungwa. Oranges inaweza kuwa nzuri au machungu. Oranges tamu, kama vile Valencia, navel (aina isiyo na mbegu), na machungwa ya damu hupatikana mwaka mzima kwa msimu wao wa kuanzia Desemba hadi Aprili. Vidonda vya machungu, kama vile Seville, na bergamot hutumiwa hasa kwa mafuta muhimu yanayotokana na kiota au ngozi.
Kwa mfano, mafuta ya bergamot hutoa Earl Grey chai ladha yake tofauti.
Oranges zina kiasi cha wanga, lakini pia zinajaa virutubisho. Lengo la kula machungwa safi badala ya juisi ya machungwa ili kupata kiasi cha juu cha fiber na virutubisho. Badala ya kunywa juisi, ambayo inaweza kuongeza kalori ya ziada na sukari kwa mlo wako na kuongeza sukari ya damu haraka, kutumia squirt iliyopuliwa fresh ya juisi ya machungwa ili kuongeza ladha ya nyama, maji na mboga.
| Mambo ya Lishe ya Orange | |
|---|---|
| Kutumikia ukubwa wa matunda (2-5 / 8 "kipenyo) (131 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Calories 62 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 1 | |
| Jumla ya mafuta 0.2g | 0% |
| Imejaa Fat 0g | 0% |
| Mafuta ya Polyunsaturated 0g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodiamu 0mg | 0% |
| Potasiamu 237.11mg | 7% |
| Karoli 15.4g | 5% |
| Fiber ya Diet 3.1g | 13% |
| Sugars 12.2g | |
| Protini 1.2g | |
| Vitamini A 6% · Vitamini C 116% | |
| Calcium 5% · Iron 1% | |
* Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Jambo moja la machungwa, kuhusu ukubwa wa mpira wa tenisi, ina kalori 62 na gramu 15.4 za kabohydrate.
Kumbuka kwamba sehemu kubwa zitakuwa na kalori zaidi na wanga. Kwa hiyo, ukinunua machungwa kubwa sana, unataka tu kula nusu moja kwa moja.
Faida za Afya
Oranges ni chanzo bora cha vitamini C , zaidi ya matunda ya mazabibu , kufunga kwa zaidi ya siku ya thamani katika huduma ndogo ndogo.
Vitamini C ni antioxidant yenye nguvu ambayo ina mali ya kupambana na kuzeeka. Vitamini C pia ina jukumu la kutengeneza kiini na kuongeza kinga.
Oranges pia ni chanzo kizuri cha potasiamu, thiamini, na folate. Potasiamu inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa wale watu wenye upungufu wa juu wa thiamini wamepungua hatari ya kuendeleza cataracts. Na folate ni muhimu katika maendeleo ya fetasi-ulaji wa kutosha unaweza kuzuia kasoro za tube za neural.
Mwisho, machungwa pia yana vimelea vinavyoweza kulinda seli kutoka uharibifu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Nimeipendeza Orange yangu na Niliona Ni Nyekundu Ndani. Je, ni salama kula?
Ndiyo, labda unununuliwa damu ya machungwa. Vidonda vya damu ni aina tamu ya machungwa yenye ukali, ngozi nyekundu na mwili ulio rangi nyekundu ya damu. Wanaweza kuliwa ghafi, juiced, au kutumika katika saladi na sahani.
Kuchukua na Kuhifadhi
Chagua machungwa safi ambayo hujisikia sana na nzito kwa ukubwa wao. Matunda nzito zaidi, yule mjuzi atakuwa. Wanapaswa kuwa na ngozi isiyo na hatia, bila ya nicks. Usiogope machungwa yaliyo na kijani, kama rangi ya ngozi inategemea hali ya hewa.
Unaweza pia kupima kwa usafi kwa kuipiga: ikiwa haipasi kama rangi ya machungwa, endelea kwenye inayofuata.
Oranges haipaswi sana baada ya kulichukua. Kwa hiyo, unapaswa kuwaweka kwenye friji ili waweze kuishi kwa wiki chache kinyume na wiki moja kwenye counter.
Unaweza pia kununua machungwa ya makopo na juisi ya machungwa. Ikiwa ununuzi wa machungwa ya makopo huhakikisha kuwa hawana sukari iliyoongezwa na kuifuta kabla ya kutumia. Kunywa juisi ya machungwa sio chaguo bora kama juisi inaweza kukabiliana na kalori za ziada na sukari, na kusababisha ufikiaji wa uzito na spikes ya sukari ya damu. Lakini unaweza kutumia juisi kufanya mavazi ya saladi au kuongeza ladha kwa marinades.
Njia Nzuri za Kuandaa Oranges
Kula machungwa ghafi kwa mkono au kuwaongezea saladi, sahani, au dessert.
Grate au julienne zest kwa sahani au kupamba. Ladha yao nzuri na rangi nzuri inaweza kuongeza pizzazz kwenye kuku rahisi au sahani ya samaki.
Maelekezo
Anza asubuhi yako na vipande vichache vya machungwa ili kuongozana sahani yako ya yai, au vipande moja hadi kwenye vipande na uongeze kwenye mtindi au saladi yako. Tumia juisi kufanya kalori ya chini, sahani za ladha, na marinades.
- Saladi ya Walnut ya Orange
- Balsamic Orange Shrimp Kebabs
- Orange ya Glazed Shredded karoti
> Vyanzo:
> Labensky, SR, Hause, AM. Kupikia: Kitabu cha Maadili ya Culinary. 3rd ed. Mto wa Juu Sadle, NJ: Hall ya Prentice, 2003: 638.
> Taasisi ya Linus Pauling. Thiamin. Imepatikana mtandaoni. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin