Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 335
Mafuta - 35g
Karobu - 4g
Protini - 2g
Jumla ya muda 195 min
Prep 15 min , Cook 180 dakika
Huduma 5
Panna pamba ni dessert rahisi sana ya Italia kufanya na inaweza kupendezwa kwa njia nyingi. Ni mchanganyiko wa gelatin iliyohifadhiwa na ya unga na kusababisha aina ya custard. Panna cotta katika maana ya Italia ina maana "cream iliyopikwa," na, ingawa viungo mara nyingi hupikwa kwenye stovetop, kwa kweli ni joto tu la kutosha kwa gelatin kufuta. Kichocheo hiki hufanya kufuta hata rahisi kwa kutumia maji ya moto, kuondokana na jiko la juu kabisa. Badala ya cream kuwa tamu na sukari iliyosafishwa, kichocheo hiki hutumia mbadala mbadala (kama vile stevia) kuruhusu wale ambao wanaangalia ulaji wetu wa sukari kufurahia dessert kama luscious.
Hii ni ya msingi ya vanilla panna, ambayo ni nzuri sana iliyo na berries safi au mchuzi wa berry. Unaweza kuifanya kwenye vifuniko au vikombe vya chumvi na uiingiza moja kwa moja kwenye sahani au bakuli, au uiminishe kwenye glasi za divai au glasi nyingine ndogo na uitumie kwa njia hiyo. Jisikie huru kujaribu ladha nyingine kama vile kahawa au ramu badala ya vanilla.
Viungo
- Vijiko 1 1/2 gelatin poda (unsweetened)
- 1/4 kikombe maji (baridi)
- 1/4 kikombe maji (kuchemsha)
- 2 vikombe cream kali
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- Msaidizi wa sukari, kama vile stevia , sawa na 1/4 kikombe cha sukari
- Chini ya chumvi
Maandalizi
- Futa poda ya gelatin juu ya maji baridi katika bakuli na uruhusu kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza maji ya moto na kushawishi mpaka gelatin ikitenganishwa kabisa (uma uma kazi vizuri).
- Kuchanganya gelatin kufutwa na viungo vyote katika bakuli kubwa. Futa kuchanganya kabisa, na ladha. Kurekebisha ladha kwa kupenda kwako.
- Mimina mchanganyiko kwenye vikombe vya custard, vijiko vya rangi, au glasi. Chill kabisa - itachukua masaa 3 hadi 4 mpaka kuweka kabisa. Dessert inayosababishwa ni "mazuri sana" - si kama imara kama aina ya "Jell-O" ya aina ya aina lakini ilishushwa vizuri.
Vidokezo vya viungo na Mapendekezo ya Utumishi
Stevia ni mboga isiyo ya asili ambayo inafanywa kuwa poda na kioevu na ni tamu sana. Kiasi kidogo tu kinahitajika kufikia kiasi sawa cha utamu unachopata kutoka sukari iliyosafishwa. Utawala wa kidole ni kwa kikombe cha 1 cha sukari unahitaji kijiko 1 cha stevia. Hata hivyo, kiwango cha utamu kinaweza kutofautiana kulingana na mtengenezaji, kwa hiyo unahitaji kulawa stevia kabla ya kuamua kiasi gani unachohitaji katika mapishi.
Kutumikia cotta hii ya sukari isiyo na sukari na berries safi au waliohifadhiwa na au bila mchuzi rahisi. Ili kutengeneza mchuzi wa raspberry, tamaa tu raspberries waliohifadhiwa na kuongeza tamu ladha kwa ladha. Changanya vizuri mpaka ni mchanganyiko wa mchuzi. Ikiwa ungependa, shirikisha mbegu nje kwa kulazimisha berries kwa njia ya sinia ndani ya bakuli. Mchuzi mwingine wa berry kujaribu hii ni rahisi mchuzi mchuzi wa tatu .