Raspberries ni moja ya matunda yenye maridadi, na ladha ya tart na texture velvety. Aina ya kawaida ya berry ni rasibu ya nyekundu, lakini raspberries pia inaweza kuwa nyeusi, zambarau, na dhahabu. Raspberries huathiriwa sana na mold, kwa hiyo raspberries wengi hupandwa hupandwa kuwa waliohifadhiwa. Kwa kawaida, berries waliohifadhiwa wanaweza kuwa na vitamini zaidi, madini, na antioxidants basi safi kwa sababu wao huhifadhiwa kwenye upeo wao wa juu.
Raspberries huingizwa kutoka New Zealand na Amerika ya Kusini na, huvunwa Washington hadi Jimbo la New York. Kipindi cha juu cha msimu ni kutoka Mei hadi Novemba.
Raspberries ni chini ya kalori na wanga ya wanga na matajiri katika nyuzi za nyuzi na afya ya anthocyanini.
Mambo ya Lishe
| Mambo ya Raspberries Nutrition | |
|---|---|
| Kutumikia Ukubwa wa kikombe 1 (123 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Kalori 64 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 7 | |
| Jumla ya mafuta 0.8g | 1% |
| Imejaa Fat 0g | 0% |
| Mafuta Polyunsaturated 0.5g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potasiamu 185.73mg | 5% |
| Karoli 14.7g | 5% |
| Fiber ya Dizeli 8g | 32% |
| Sugars 5.4g | |
| Protini 1.5g | |
| Vitamini A 1% · Vitamini C 54% | |
| Calcium 3% · Iron 5% | |
| > * Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Pamoja na matunda mengine, kama vile blackberries na jordgubbar, raspberries ni mojawapo ya matunda bora zaidi ya sukari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na wale wanaotaka kufuata chakula cha chini cha kaboni. Sababu ya hii ni kwa sababu ukubwa wa sehemu ni ukarimu na wanga ni duni.
Kikombe kimoja cha raspberries kina kalori 64 tu na vifungu katika grifu 8 za fiber (zaidi ya asilimia 30 ya mahitaji yako ya kila siku), na kuifanya chaguo kubwa la matunda.
Faida za Afya
Raspberries ni matajiri katika kujaza, fiber ya moyo na afya. Fiber ni sehemu isiyojitokeza ya kabohydrate ambayo inaweza kusaidia kukuza kamili, kuvuta cholesterol mbali na moyo wako, kudhibiti matumbo, kulinda dhidi ya kansa fulani na kupunguza jinsi haraka sukari ya damu inatoka.
Uchunguzi umeonyesha kuwa watu ambao hutumia nyuzi za kutosha ni hatari ya kupungua kwa ugonjwa wa moyo, saratani na ugonjwa wa kisukari. Kwa kuongeza, watu ambao wanala chakula kamili huwa katika uzito wa afya.
Rangi ya ruby-red nyekundu hutoka anthocyanini ya kinga ya afya. Utafiti unaonyesha kwamba anthocyanini inaweza kupinga maradhi fulani ya muda mrefu, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo na mishipa na kansa fulani.
Hatimaye, kikombe kimoja cha raspberries hutoa asilimia 50 ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C. Vitamini C ni vitamini muhimu ambayo inaweza kusaidia kuongeza mfumo wa kinga, kutengeneza tishu, misaada katika uponyaji wa jeraha na inaweza kuwa na athari za kupambana na kuzeeka.
Maswali ya kawaida
Kwa nini raspberries mashimo?
Mtazamo huo wa kuangalia kabisa katikati ya rasipberry hutokea kwa sababu wakati wao wameivaa berry huondoka kwa urahisi kutoka msingi wake nyeupe, na kuacha sifa ya kituo cha mashimo. Kituo cha mashimo hufanya berries kula, na mara nyingi watoto huwaweka vidokezo vya kidole.
Kuchukua na Kuhifadhi
Unapotafuta kununua raspberries safi, angalia matunda mengi, imara, na harufu nzuri, bila ya kofia zao. Kuchunguza vyombo kwa mold na kuepuka wale ambao wameanza kukuza mold kama haya berries ni kuanza kuanza mbaya.
Unaweza kuhifadhi berries safi kwenye friji isiyofunikwa, kwenye safu moja kwenye sahani ya karatasi ya kitambaa kwa siku mbili hadi tatu. Epuka kuosha hadi haki kabla ya matumizi, kama kuosha haraka haraka kunaweza kusababisha raspberries kuharibu.
Rawberries waliohifadhiwa mara nyingi hupita kwenye friji kwa miezi 12.
Njia Nzuri za Kuandaa Raspberries
Kula raspberries wenyewe kama vitafunio au sehemu ya chakula. Raspberries ni kuongeza ajabu kwa smoothies, na kuongeza rangi tajiri na fiber. Raspberries kuonekana nzuri huwafanya kuwa mapambo mzuri, pia.
Wanaweza pia kutumika kuongeza wingi na ladha kwa saladi, sahani za upande, na kama mchuzi wa protini na desserts.
Raspberries pia hutumiwa kufanya vitunguu tofauti na dessert, ikiwa ni pamoja na mawe, muffins, pies, sorbets, nk Wakati aina hizi za vyakula sio chaguo bora zaidi, kama vile mara nyingi huwa na matajiri na kalsi, mafuta ya mbolea yanaweza kuongeza fiber, labda kukuwezesha kula sehemu ndogo.
Maelekezo
Tumia raspberries safi au waliohifadhiwa kufanya soda za kinywa za afya ya kinywa, saladi za moyo na afya, na sahani za upande, na sahani zenye nene, tart na kitamu kuongozana na uchaguzi wako wa protini. Pata kupikia-huwezi kwenda vibaya wakati unapoongeza berries yenye matajiri ya virutubisho kwenye mpango wako wa chakula.
- Saladi ya Couscous na Matunda
- Kuku ya BBQ na Sauce ya Raspberry Hoisin
- Dark Chocolate-Raspberry Pudding
> Vyanzo:
> Retelny, Victoria. Ukweli wa rangi kuhusu tata ya anthocyanins huchanganywa na mamlaka mengi yenye nguvu. Chakula na Lishe. 2016; 16-17.