Recipe ya Supu ya Tangy Gazpacho

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 112

Mafuta - 7g

Karobu - 12g

Protini - 2g

Jumla ya muda wa dakika 15
Prep 15 min , Cook 0 min
Huduma 4

Hii ya supu ya Gazpacho ya kisukari ni mojawapo ya maelekezo yangu ya wakati wote. Inafanya supu ya baridi, ghafi, ya nyanya ambayo ni zingy na kamili ya ladha, na inafanana kikamilifu siku ya majira ya joto. Supu hii ya ladha ya Mediterranean inajitolea kwa makusanyiko ya majira ya joto au kuketi kwenye patio na marafiki.

Wakati gazpacho ni jadi inayoitwa supu, ni kweli zaidi ya saladi ya kioevu iliyotokea mkoa wa Andalusia ya Hispania. Kwa hakika, cookbook ya Amerika ya 1963 iliitambua kama saladi ya supu.

Vyakula vya Andalusi ni mchanganyiko wa ladha ya Kihispania, ya Kiyahudi na ya Kiarabu. Gazpacho ilijulikana duniani kote na inakuja kwa tofauti nyingi kulingana na nchi gani inafanywa. Baadhi ya mapishi huchanganya katika viungo kama mkate wa stale, karanga, mtungu na hata zabibu.

Kichocheo hiki ni kwa gazeti la msingi la Amerika lakini linamaanisha kuelekea toleo la Mexican ukichagua kutumia serrano ya hiari au pilipili ya jalapeño.

Viungo

• Vikombe 3 maji ya nyanya
• 1 kikombe kilichokatwa nyanya
• 1/2 kikombe kilichokatwa tango isiyopigwa
• 1/2 kikombe kilichochwa celery
• 1/2 kikombe kilichokatwa vitunguu ya kijani
• 1/2 kikombe cha pilipili kilichopigwa nyekundu
• 1 ndogo ya pilipili ya jalapeño, iliyopandwa na yenye kung'olewa
• 1 karafuu ya karafuu, iliyopigwa vizuri
• Vijiko 3 nyeupe-divai ya siki
• 1/2 kijiko cha mchuzi Worcestershire
• Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta
• 1/2 kijiko chumvi
• Pilipili 1/2 ya kijiko
• Vijiko viwili vilivyotekwa cilantro
• 5 sprigs cilantro (hiari kwa ajili ya kupamba)
• 1 sliced ​​avocado (hiari kwa ajili ya kupamba)
• Dhahabu za rangi (hiari kwa kupamba)

Maandalizi

Ikiwa unachagua kuongeza vidonda vya serrano au jalapeño , hakikisha kuondoa mbegu. Zaidi ya hayo, ondoa pith inayoonekana ya ndani nyeupe ikiwa hutaki joto lote.

1. Katika bakuli kikubwa kioo au mtungi, mchanganya viungo vyote lakini si garnishes (vidole vya cilantro, avoga iliyokatwa, na marashi ya chokaa).
2. Ladha itaendeleza zaidi tena. Chilling usiku moja itaruhusu ladha kuendeleza kikamilifu. Kutumikia baridi katika bakuli vya supu vya chilled. Pamba kila bakuli na sprig ya cilantro na vipande viwili vya avocado juu. Kutoa chokaa kwenye meza kwa kufuta juisi juu ya supu.