Kiwifruit: Mambo ya Lishe

Na Faida za Afya Yao

Kiwis, wakati mwingine hujulikana kama kiwifruit au gooseberries ya Kichina, ni matunda madogo yenye mviringo, yenye ngozi nyekundu yenye rangi ya shayiri. Nyama zao ni kijani, na msingi nyeupe umezungukwa na mbegu nyeusi.

California inazalisha asilimia 98 ya kiwi inapatikana nchini Marekani na msimu wa mavuno wakati wa kuanguka, kuanzia Oktoba hadi Mei. Hata hivyo, mara nyingi utapata kiwi inapatikana kwa mwaka mzima, kutokana na mavuno ya spring huko New Zealand na Chile.

Kiwifruit ni chini ya kalori, sukari, na mafuta. Ni matajiri katika fiber, vitamini, na madini. Kiwifruit moja ina kalori 42 tu (chini ya matunda ya kawaida yanayotumiwa) na pakiti katika 2 g ya fiber na thamani ya vitamini C. ya siku.

Faida za Afya za Kiwifruit

Kiwifruit ni chanzo bora cha vitamini C, vitamini C, vitamini, vyema kuthibitisha mfumo wa kinga, kupambana na madhara na kuzeeka, na misaada katika uponyaji wa jeraha. Kiwifruit moja ina kiasi cha vitamini C kama vile ounces sita za juisi ya machungwa.

Kiwis pia ni chanzo kizuri cha potasiamu, kilicho na zaidi ya ndizi.

Potasiamu ni madini muhimu katika kudumisha usawa wa maji na electrolyte. Uchunguzi umeonyesha kuwa wale watu wenye upanaji wa juu wa potasiamu huwa na shinikizo la chini la damu.

Kwa kuongeza, kiwis ni chanzo kizuri cha kujaza fiber ambayo inaweza kusaidia kukuza afya ya matumbo na kupunguza cholesterol mbaya.

Uchunguzi umeonyesha kwamba watu ambao wanala vyakula vya nyuzi za nyuzi huwa na uzito wa afya na wana hatari ya kupunguza ugonjwa wa moyo.

Kiwis pia ina kiasi kikubwa cha folate na zinki. Zina vimelea, kama vile luteini, ambayo ni muhimu kwa afya ya jicho na inaweza kusaidia kulinda seli zetu kutokana na uharibifu. Mwisho, kiwifruit ni chanzo kizuri cha vitamini K, na chanzo kizuri cha potasiamu, na shaba.

Maswali ya kawaida Kuhusu Kiwifruit

Je, unaweza kula ngozi ya kiwi?

Ndiyo. Amini au la, ngozi ya kiwifruit ina chakula kabisa. Kwa kweli, kulingana na Tume ya California Kiwifruit, kula ngozi huhifadhi vitamini C na maudhui ya nyuzi, katatu maudhui ya fiber. Kama matunda na mboga nyingine zote, hakikisha kuosha kila kabla ya matumizi. Kuosha kwa kutosha kunaweza kusaidia kupunguza bakteria na mabaki ya dawa.

Je, unaweza kupika na Kiwis?

Unaweza kupika na kiwi, lakini, joto linaweza kusababisha kiwis kuanguka, kwa hiyo wapishi wengi wanapendekeza uepuke kupika nayo.

Kuchukua na kuhifadhi Kiwifruit

Kuangalia matunda ya maumivu-kuepuka wale wanaoonekana kuwa wameharibiwa. Na msiwe na wasiwasi kuhusu ukubwa wa matunda, kiwifruit ndogo ni nzuri tu kama kubwa.

Kisha, shikilia kiwi.

Bonyeza nje kwa upole kwa kidole chako. Ikiwa ni ngumu sana na haitoi shinikizo kidogo, si rip. Kiwis ambazo hazipatikani zinaweza kuvuta haraka zaidi ikiwa unawaweka kwenye mfuko wa plastiki ulio na pua na ndizi. Kuondoka kwenye counter kwa siku moja au mbili na inapaswa kuiva.

Linapokuja kuhifadhi, kiwis itaendelea kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida na hadi wiki nne kwenye jokofu yako.

Njia Nzuri za Kuandaa Kiwifruit

Kiwis ni bora wakati unatumiwa mbichi, iliyopigwa (au isiyopendekezwa) na kuliwa mikononi au iliyokatwa kwa saladi za matunda na kupamba. Wanaweza kutumiwa katika kufanya smoothies, sauces, na mousses na vyenye enzyme (actinidin) ambayo ina athari ya athari kwa nyama, na kuwafanya marinade nzuri.

Rangi yao ya rangi ya kijani pia huangaza sahani, na kuifanya kuwa muhimu katika kuchagua vyakula vya kuwasilisha.

Mapishi Na Kiwifruit

Jifunze jinsi ya kutumia kiwifruit katika smoothies, saladi, na maelekezo ya nyama.

• Mchuzi wa Mango, Mango, na Kiwi
• Kiwifruit Roast Uturuki
• Kiwi Teriyaki Steak

> Vyanzo:

> California kiwifruit. Kuhifadhi kiwifruit. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx

> Labensky, SR, Hause, AM. Juu ya Kupika: Kitabu cha Mafunzo ya Ufugaji. 3rd ed. Mto Upper Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 804.