Baadhi ya Hizi Inaweza Kukushangaza
Idara ya Afya na Madawa ya Chuo cha Taifa cha Sayansi, Uhandisi na Madawa inasema watu wazima wanahitaji tu miligramu 1,500 za sodiamu kila siku na kwamba chochote zaidi ya miligramu 2,300 kwa siku ni nyingi. Ikiwa umeamua kukata tena kwenye sodiamu yako (na wengi wetu labda tunapaswa), unatafuta ni vigumu jinsi gani iwezekanavyo, hasa kama unatumia kuteketeza kiasi cha haki cha chumvi na vyakula .
Lakini, chumvi ni moja tu ya sodium-laden culprit. Vihifadhi mbalimbali na enhancer ladha yana mengi ya sodiamu pia, hivyo utahitaji kufanya zaidi kuliko kujificha shaker chumvi.
Njia bora ya kuangalia sodiamu yako ni kusoma maandiko ya Nutrition Facts na viungo orodha juu ya vyakula unayokula. Pia, unaweza kupitia slideshow ili uone kundi la vyakula ambavyo ni juu ya sodiamu. Je, yoyote ya vyakula hivi kawaida hukushangaa?
Safu
Sausages, pamoja na vyakula vingine vingi vilivyotumiwa, viko juu ya sodiamu kutokana na chumvi, vihifadhi na kuongeza ladha. Sausage ya 3-ounce ya kawaida ina angalau miligramu 500 ya sodiamu na inaweza zaidi ya miligramu 1,500. Hiyo ni kiasi kikubwa kinachozingatia mtu wa kawaida anapaswa lengo la chini ya miligramu 2,300 kwa siku.
Oh, hata sausages afya, kama vile Uturuki sausage ni kawaida juu katika sodiamu, pia.
2 - Jibini la Bluu
Jibini inaweza kuwa juu sana katika sodiamu, hasa kama unakula zaidi ya moja ya ounce kutumika, ambayo ni kipande tu. Aina fulani za jibini, kama cheddar, mozzarella, brie, na provolone si mbaya. Lakini, chembe moja ya bluu ina miligramu 325. Hiyo ina maana kwamba kuingiza saladi yako na kikombe cha robo ya jibini ya bluu itaongeza kuhusu miligramu 400 za sodiamu.
3 - Dill hupiga
Vipulizi vya kaburi vinaweza kuwa juu sana katika sodiamu. Mkuki mdogo unaweza kuwa na miligramu isiyo chini ya 300, lakini kijiko kikubwa cha kijiko (karibu inchi nne mrefu) kina miligramu 1,000. Hata kipande kidogo kidogo cha pickle ya kitoweo kina karibu miligramu 60. Sweet pickles hupanda kidogo zaidi - Gherkin kubwa (karibu urefu wa inchi tatu) ina kuhusu miligramu 160.
4 - Burritos
Burrito kimsingi ni tortilla iliyojaa maharagwe na jibini, na labda nyama ya nyama au nyama ya kuku. Inaweza pia kuwa na cream kidogo ya ladha, ladha na salsa iliyoingia ndani. Pia ina kiasi kikubwa cha sodiamu. Burrito moja kutoka mgahawa wa chakula cha haraka ina miligramu zaidi ya 1,000 ya sodiamu.
5 - pete ya vitunguu
Pete ya vitunguu hutoka juu tu katika sodiamu kwa juu ya juu katika sodiamu kulingana na wapi kupata. Mgahawa mmoja unaohudumia pete ya vitunguu unaweza kuwa na miligramu 1,000 hadi miligramu 2,000 au zaidi. Habari njema ni kwamba pete za vitunguu vya waliohifadhiwa kutoka kwenye duka la vyakula huja katika miligramu 200 kwa kuhudumia.
6 - Kuku ya Fried
Kuku ya kukaanga ni ya juu katika sodiamu, hata kama wewe huondoa ngozi. Nyasi moja ya kuku ya kuku na ngozi ina miligramu 1,300 za sodiamu. Kuacha ngozi nyuma itakuokoa kuhusu miligramu 400 za sodiamu. Ngoma ya ngozi ina ngozi zaidi ya miligramu 400 za sodiamu.
7 - Vipodozi vya Ramen
Vipu vidogo vilivyo na gharama kubwa vya vitunguu vya ramen viko juu sana katika sodiamu. Mfuko mmoja, ambayo huenda inaonekana kuwa mahudhurio mawili, ina milimita 1,500 ya sodiamu. Unaweza kupata bidhaa na sodiamu chini, lakini hata hivyo, soma maandiko - labda bado ni juu ya sodiamu.
8 - King Crab
Nyama ya kaa inatofautiana kidogo na aina. Kwa mfano, 3-ounce inayotumiwa na kaa ya dungeness ina miligramu chini ya 400 ya sodiamu, lakini kiasi sawa cha mfalme wa kula nyama ina miligramu 900 za sodiamu. Mfalme mmoja wa kaa mguu ana miligramu 1,400 za sodium.
9 - Burgers Veggie
Burgers ya Veggie inaweza kuwa na kitamu na iliyo na viungo vyenye afya, lakini pia ni juu kidogo katika sodiamu. Mchungaji mmoja wa kijiji cha veggie ana miligramu 400 za sodiamu - ambayo kabla ya kuweka juu ya bun na kubeba vidole vya kitamu, ambayo itaongeza angalau 200, au zaidi, milligrams za sodiamu.
10 - Pies Pot
Vitambaa vidogo vilivyohifadhiwa vyema ni rahisi kwa sababu unachohitaji kufanya ni joto katika tanuri yako. Lakini pie ya sufuria iliyohifadhiwa ina sodiamu nyingi. Ndoa moja ya kuku, nyama ya nguruwe ya nyama ya nyama au nyama ya kituruki kama miligramu 1,000 au zaidi ya sodiamu. Kipande cha chombo cha sufuria kilichopangwa kwa kibinafsi kinaweza kuwa na sodiamu kidogo, lakini inategemea kujaza ni pamoja na nini.
11 - Maharagwe ya Motoni
Maharagwe ya maharagwe ya makopo ni chanzo bora cha fiber na protini, lakini wakati mwingi wao pia ni juu ya sodiamu. Kikombe kimoja cha maharagwe ya maharagwe ya makopo yana miligramu zaidi ya 1,000 ya sodiamu. Kwa bahati mbaya, kikombe cha maharagwe ya maharage yaliyotengenezwa tayari yanafanana, isipokuwa unapopata kichocheo cha chini cha chumvi.
12 - Clam Chowder
Aina za kawaida za claw chowder ni chombo cha New England clam chowder na mtindo wa nyanya wa Manhattan. Wote ni ladha, lakini pia ni juu ya sodiamu. Kikombe kimoja cha aina yoyote ina mahali popote kutoka kwa miligramu 600 hadi 800 za sodiamu, kulingana na brand.
13 - Chakula cha Sanduku cha Sanduku
Sandwich ya kawaida ya chakula cha haraka ya chakula cha jioni iliyofanywa na ham, bacon, au sausage na mayai na jibini ina miligramu 1,000 za sodiamu, lakini idadi hiyo inaweza kwenda hadi miligramu 2,000. Sandwich ya kifungua kinywa ya waliohifadhiwa wastani ambayo unaweza kununua kutoka kwenye duka la mboga ina miligramu 600 za sodiamu.
14 - Viazi za Scalloped
Viazi zilizopikwa na maziwa ni tayari na cheese, siagi, na maziwa au cream. Kikombe kimoja cha viazi kilichopikwa na kondoo kina miligramu 800 za sodiamu. Uhesabu wa sodiamu ni sawa kama unawafanya kutoka mwanzo au ikiwa unatumia mchanganyiko.
15 - Kirusi na Maelfu ya mavazi ya Kisiwa
Vitambaa vingi vya saladi vina chini ya miligramu 200 kwa kijiko cha pili cha kuhudumia, lakini Kirusi na Kisiwa cha Milioni huvaa wote wawili wana karibu miligramu 400 kwa kuwahudumia. Na, kwa kweli, kama unakula saladi kubwa, kuna fursa nzuri utatumia zaidi ya moja ya kuwahudumia.
Vyanzo:
Idara ya Afya na Dawa ya Chuo cha Taifa cha Sayansi, Uhandisi, na Madawa. "Marejeo ya Chakula hufanya Tables na Maombi." Ilifikia Aprili 11, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa Idara ya Uchunguzi wa Kilimo, Dhamana ya Taifa ya Nutrient ya Toleo la Standard Reference 28. Ilifikia Aprili 11, 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.