Migahawa ya Thai, Hindi, Kijapani, Kiitaliano na Kichina ya Gluten-Free
Inapata urahisi kula nje katika migahawa ikiwa wewe ni gluten-free-eateries katika maeneo mengi ya mijini na katika miji mingi mingi kuelewa dhana ya "gluten-free" na inaweza kuandaa chakula salama kwako.
Hata hivyo, kuna migahawa fulani ya kikabila ambapo unaweza kupata urahisi kula, kwa sababu tu vyakula vya kawaida hutumia vyakula vya gluten. Chakula hizi-ambazo ni pamoja na Thai na Hindi-zinaweza kutoa njia mbadala za ladha kwa dining zaidi ya jadi.
Hapa kuna rondown ya chaguzi mbalimbali za mgahawa wa kikabila zilizopo, na nini unahitaji kujua kuhusu kila mmoja.
1 - Migahawa ya Kithai: Kwa kawaida si ya Gluten
Migahawa ya Thai inaweza kuwakilisha chaguo bora kwa ajili ya chakula cha gluten-bure kutokana na vyakula vingi vya Thai vinavyotokana na kawaida ya gluten-unapaswa kupata uchaguzi wengi, ikiwa ni pamoja na zaidi ya curries na mchele wa kitambaa wa Pep Thai. Epuka appetizers kavu-coated kavu.
Hata hivyo, kizuizi cha lugha kinachohusika katika kushughulika na wafanyakazi wa baadhi ya vyakula vya Thai vinaweza kuwa changamoto ikiwa unajaribu kuhoji kinachoingia kwenye sahani. Kwa mfano, wakati mchuzi wa soya wa jadi wa Thai hujaa bure, migahawa mingi hutumia mchuzi wa soya wa Kichina katika sahani zao, ambazo zina ngano.
Bet yako bora ya kula Thai isiyo na gluten-bure ni kupata mahali ambapo unaweza kuzungumza kwa urahisi na meneja, na ambapo chef hufanya kila kitu kuanzia mwanzo, ikiwa ni pamoja na sahani.
2 - Migahawa ya Hindi: Chaguzi nyingi za Gluten
Kama migahawa ya Thai, migahawa ya Hindi hutoa sahani mbalimbali za kawaida za gluteni. Kuku ya samaki, samaki, na shrimp ni karibu mara nyingi bila gluten, kama vile sahani nyingi za mboga. Jihadharini na sahani na unga wa maida na suji, ambayo inamaanisha ngano.
Papadum, kipande cha Hindi kilichopangwa kwa lenti, hutoa mbadala nzuri kwa mkate wa jadi wa jadi ambao pia hupatikana katika migahawa ya Hindi.
Hata hivyo, migahawa ya Hindi inaweza kuwa na kizuizi cha lugha sawa na migahawa ya Thai. Wale ambao hutumia sahani zilizopangwa (kinyume na kujitengeneza) wanaweza kutumia sahani ambazo zimeunganishwa na unga wa ngano, na tanuri ya Tandoori inaashiria chanzo kikubwa cha uchafuzi wa msalaba wa gluten tangu mkate wa gluten umeoka ndani yake pamoja na sahani nyingine. Tena, bet yako bora ni kupata mgahawa wa Hindi ambayo hufanya kila kitu kutoka mwanzo na moja ambapo unaweza kuzungumza na meneja au chef.
3 - Migahawa ya Kijapani: Funga na Sushi
Unadhani kuwa migahawa ya Kijapani itakuwa maeneo magumu ambayo unaweza kufurahia unga wa gluten kutokana na sahani nyingi za mchuzi wa mchuzi. Hata hivyo, una chaguo nyingi katika migahawa mengi ya Kijapani ... kwa muda mrefu kama unapenda sushi.
Sushi nyingi ni kawaida kwa gluten-bure. Hata hivyo, kuna njia nyingi gluten zinaweza kuingia ndani ya Sushi . Viungo vya tatizo ni pamoja na unagi, ambayo hupikwa eel katika mchuzi wa soya, na viungo vyovyote vinavyotokana na tempura, kwani tempura hutengenezwa na batter-based batter.
Epuka sahani za japani ambazo zimehifadhiwa, ambazo zina mchuzi wa soya, na supu ya miso, kwani mara nyingi huwa na shayiri. Na, kuleta mchuzi wako wa soya kwa sushi yako ikiwa mgahawa uliochagua hauna mchuzi wa soya wa gluten .
4 - Migahawa ya Kiitaliano: sahani nyingi za Gluten
Inaweza kuonekana kuwa intuitive kufikiria migahawa ya Kiitaliano kutoa utoaji wa bure wa gluten, kwa vile vyakula vya Italia vinavyosababishwa na gluten.
Lakini matukio na ufahamu wa magonjwa ya celiac ni ya juu sana nchini Italia, na utapata migahawa mengi ya Kiitaliano kutoa njia za gluten-bure. Ikiwa hawatatoa pasta isiyo na gluteni, wanaweza hata kukuruhusu kuingiza pasta yako kupika.
Kuna vikwazo kadhaa vya uwezekano wa kula chakula bila gluten katika mgahawa wa Kiitaliano. Kwanza, hakikisha wasipika pasta yako au mboga kwenye maji ambayo imetumika kupika pasta ya gluten - hawawezi kutambua kwamba itawafanya ugonjwa.
Kwa kuongeza, ikiwa wewe ni nyeti sana, jihadharini na migahawa ambapo hufanya pasta yao kwenye tovuti kwa sababu ya unga wa mabaki katika hewa. Ndio, gluten ya hewa inaweza kukufanya ugonjwa.
5 - Migahawa ya Kichina: Angalia Sauce ya Soy
Kama njia nyingine za mgahawa wa kikabila, kuhakikisha kuwa ukiwa salama katika mgahawa wa Kichina unaweza kuwakilisha mchuzi wa soya changamoto unaonekana katika kila sahani.
Bet yako bora ni kupata mgahawa wa Kichina ambao huhudumia wateja wasio na gluten; wengi katika maeneo ya miji ni pamoja na baadhi ya sahani gluten-bure juu ya menus yao.
Zaidi ya hilo, jaribu kutafuta mkulima ambapo unaweza kuzungumza kwa urahisi na meneja au chef. Ikiwa umekwama na mgahawa wa Kichina ambapo huwezi kuwasiliana, mchele lazima uwe na mboga salama na yenye mvuke inaweza kuwa salama.
Kwa vidokezo vya ziada juu ya kula nje ya usafi gluten-bure katika mgahawa wa Kichina, angalia makala ya Vyakula vya Kikatalani vya bure vya Ghuteni kwenye Migahawa .
6 - Neno kutoka
Inawezekana kufurahia kula nje katika migahawa mbalimbali ya kikabila hata kama uchaguzi wako wa chakula cha mchana haujumuisha orodha ya bure ya gluten. Unaweza pia kufikiria kuleta kadi za mgahawa bila gluten ili kusaidia kueleza ni viungo gani unahitaji kuepuka.
Hata hivyo, ufunguo wa uzoefu wa mafanikio ya dining ni mawasiliano mazuri na chef na meneja. Ikiwa hujisikia kama mahitaji yako yanaeleweka, usile chakula.
Chanzo:
Magonjwa ya Celiac Foundation. Kula nje karatasi ya kweli.