Fiber isiyokuwa na joto ni nini tunachofikiria mara nyingi tunapofikiri "fiber" au "kurudia". Ngano ya ngano, mboga mboga, karanga, maharagwe na mbegu ni mifano ya vyanzo vya fiber zisizoweza kutumika. Ni ngumu na haina urahisi kuvunja katika njia yetu ya utumbo. Fiber isiyokuwa na joto huelekea kuongeza "kasi ya usafiri" kupitia mifumo yetu ya utumbo, inaongeza wingi kwenye viti vyetu, na huongeza uwiano wa harakati za matumbo.
Matamshi: katika SOL yoo bel
Fiber isiyo ya kawaida ni ya kuta za seli za mimea na hutengenezwa kwa cellulose. Vyakula vingi vya mimea ni vyanzo vya fiber, nyuzi zisizoshirika au fiber. Angalau 25 gramu gramu ya fiber inapendekezwa kwa siku, na zaidi ya hiyo itakuwa fiber isiyo ya kawaida.
Faida za Afya
Digestion: Usivu wa nyuzi za nyuzi hupunguza digestion yetu (kinyume na nyuzi za mumunyifu, ambazo hufanya kinyume), na huongeza wingi kwenye kikosi chetu. Hivi ndivyo watu wanavyofikiria kama "kawaida" - fiber zote, lakini hasa zisizo na fiber, zinaendelea vitu vinavyotembea kupitia matumbo yetu na kuzuia kuvimbiwa.
Afya ya Colon: Fiber zisizo na fomu zinaweza kuvuta na bakteria katika koloni zetu, na kuchangia kwenye afya ya koloni. Hata hivyo, nyuzi za mumunyifu huwa na fermentable zaidi na bakteria hizi.
Vyanzo vya chini vya Carb
Mara nyingi tunapofikiria nyuzi, tunafikiria nafaka, lakini nafaka sio juu ya nyuzi kama vile vyakula vingine, na wana wanga sana kwa watu wengi kufuata mlo wa chini.
Zifuatazo ni vyanzo muhimu vya nyuzi zisizo na nyuzi ambazo hazina wanga mengi:
Mbegu, hasa mbegu za mbegu na mbegu za chia , ambazo pia ni vyanzo vyema vya nyuzi za mumunyifu.
Vitunguu vina nyuzi nyingi ikilinganishwa na kiasi kidogo sana cha wanga hidrojeni. Kwa kweli, wakati mwingine vidogo vinaonekana kama "chakula cha bure".
Nzi isiyosafishwa ni chanzo kikubwa cha nyuzi zisizo na rangi.
Mashujaa ni ya kushangaza juu katika nyuzi - 12 gramu katika avocado kati.
Berries ni chanzo kizuri cha fiber na huwa na sukari kidogo kuliko matunda mengine mengi. (Pia ni matajiri katika virutubisho vingine.)
Mboga mengine yasiyo ya wanga ni ya juu katika fiber, ikiwa ni pamoja na asparagus, celery, kabichi, uyoga, na mimea ya mimea.
> Vyanzo:
> Huduma za Afya za Chuo Kikuu cha Harvard. Maudhui ya nyuzi ya Chakula katika sehemu za kawaida. Iliyotokana na Anderson JW. Plant Fiber katika Chakula. Toleo la 2. 1990 Li BW,
> Andrews KW, na Pehrsson, PR. Sugar ya kibinafsi, yenye majivu, na isiyo na sabuni Yaliyomo Yaliyomo ya Vyakula 70 vya Juu.
> USDA ya Taifa ya Nutrient Database kwa Standard Reference, Release 20.