Madai ya afya kuhusu faida ya mbegu za chia huendelea kuongeza umaarufu wao. Je! Haya yanasema kweli?
Huna budi kutegemea uvumi kwa taarifa za kuaminika za chia. Hapa ni kuangalia nini utafiti wa kliniki unasema, pamoja na baadhi ya mawazo juu ya jinsi ya kuingiza mbegu za chia katika mlo wako wa kila siku.
1 - Je, mbegu za Chia zina afya?
Waaztec wa kale walivuna mbegu za chia kutoka kwenye mmea wa Salvia herpanica na ilikuwa ni chanzo chao cha chakula kwa karne nyingi. Mbegu za Chia zina lishe na hutoa:
- Maudhui ya nyuzi za juu, ambayo inajulikana ili kukuza muda mrefu
- Omega-3 fatty asidi, ambayo ni ya manufaa kwa kazi ya moyo na kupunguza umri wa kuharakisha kuvimba
- Antioxidants , ikiwa ni pamoja na virutubisho vya mimea, kama quercetini na asidi ya caffeic
2 - Mbegu za Chia na Kupoteza Uzito
Ulipouzwa kama chakula cha uzito-kupoteza uzito kusaidia, je, chia inakusaidia kupoteza uzito?
Utafiti uliochapishwa katika Utafiti wa Lishe uligundua kula takriban 6 za mbegu za chia kila siku kwa wiki 12 hakusababisha kupoteza uzito kwa wanaume na wanawake zaidi ya 76 au zaidi. Matokeo yanaonyesha wakati washiriki walionekana kupoteza uzito kidogo mwanzoni mwa utafiti huo, kwa haraka walibadilishwa na fiber iliyoongezeka, na hakuna athari ya muda mrefu ya kupoteza uzito .
Mbegu za Chia huchukua mara 10 uzito wao katika maji, hata hivyo, kuwafanya aina ya chakula kikubwa cha maji ambacho kinaweza kukuwezesha kujisikia kikamilifu na kuridhika kwa muda mrefu .
3 - Je, mbegu za Chia zitaongeza Nishati na uvumilivu wangu?
Wakimbizi wa umbali wa mbali wa kabila la Tarahumara ya Mexiko walikula mbegu tu za chia katika maji kama chakula wakati wa safari zao. Je, mbegu za chia zinaweza kukuwezesha ujasiri, iwe unafanya mbio, au tu uendeshaji?
Utafiti mdogo uliochapishwa katika Jarida la Nguvu na Ufuatiliaji wa Utafiti unaonyesha mbegu za chia katika kioevu kutoa faida sawa ya nishati kabla ya zoezi kama vinywaji vya michezo, na sukari kidogo.
4 - Je! Nipate kula mbegu za Chia Ground au Whole?
Utafiti uliochapishwa katika jarida la Journal of Alternative and Complementary Medicine uligundua kwamba baada ya wiki 10 za kula mbegu zote za chia, mbegu za ardhi (milled), au placebo, washiriki tu waliotumia mbegu za chia za ardhi walikuwa na kiwango cha juu cha omega-3 mafuta asidi eicosapentaenoic acid (EPA) na docosahexaenoic acid (DHA).
Utafiti uliofanywa na timu hiyo ya wanasayansi pia uligundua mbegu za kukua zinawezesha mwili wako kuvuna faida zaidi kutoka kwao. Matokeo haya yanafanana na yale yaliyomo katika masomo ya zamani juu ya ardhi nzima .
5 - Jinsi ya Kusaga Mbegu za Chia
Kuchochea mbegu za chia kwa sekunde chache katika grinder ya kahawa au blender yenye kasi ya juu itawapa kwa ajili ya matumizi ya smoothies au kwenye saladi. Jihadharini usiipige kwa muda mrefu sana, au utaishi na fujo la gundi, shukrani kwa maudhui ya mafuta ya juu ya mbegu.
Ili kupata harufu ya kahawa nje ya grinder yako, fanya mchele mchele kwa njia ya kwanza.
6 - Je! Nipate kuchagua Mbegu za White au Black Chia?
Kuna tofauti ndogo sana ya lishe kati ya mbegu nyeusi za chia na mbegu nyeupe za chia. Epuka mbegu zozote za kahawia unazopata katika mchanganyiko. Hizi ni kawaida mbegu za magugu kutoka kwa aina tofauti za mbegu au mbegu za chia zilizokuwa.
7 - Jinsi ya kula mbegu za Chia
Kama safu, kamba na mbegu nyingine za afya, unaweza kuingiza mbegu za chia katika chakula chako cha kila siku, kwa mfano:
- Kunyunyizia nafaka yako ya moto ya baridi au baridi
- Weka tbsp 1-2 katika smoothie ya matunda au mboga
- Changanya na juisi ya maji, limao au chokaa na sweetener kama Chia Fresca
- Mchanganyiko na unga au nafaka nzima katika kuoka na casseroles
Kwa sababu mbegu za chia zina ladha kidogo, unaweza kuchanganya kwenye sahani nyingine bila kuathiri ladha.
Vyanzo:
Coates, Wayne. Chia: Mwongozo Kamili wa Chakula cha Juu cha Juu. Kuchapisha Sterling. 2012.
Illian TG, et al. "Omega-3 Chia Mbegu Loading kama Njia ya Carbohydrate Loading." J nguvu Res Res. 2011.
Morris, Emily na Morris, Carole MySeeds Jiko la Jikoni Jikoni: Kitabu cha Mifugo cha Chia. Uchapishaji wa Skyhorse. 2013.
Nieman, et al. "Mbegu ya Chia haina kukuza kupoteza uzito au kubadilisha mambo ya hatari ya ugonjwa wa watu wazima zaidi." Reset ya Nutritio. 2009.
Rolls, Barbara na Hermann, Mindy. Diet Ultimate Volumetrics. HarperCollins. 2012. Mahojiano na Barbara Rolls yalifanyika Aprili 30, 2013.