Sisi sote tunajua kuwa kuwa na afya tunapaswa kula mboga zaidi. Lakini je, unajua kwamba baadhi ya mboga ni bora kwako kuliko wengine? Ikiwa unataka chakula ambacho huingiza punch ya lishe, kuongeza mboga za cruciferous kwenye sahani yako. Si tu wanaojulikana kama nguvu za kupambana na saratani, lakini matumizi yao yamehusishwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na kuongeza muda mrefu.
Sababu iko katika phytochemicals ya kipekee iliyopatikana katika mboga za cruciferous.
Faida ya Afya ya Moyo ya Mboga ya Cruciferous
Ushahidi unaonyesha kwamba mboga za cruciferous zina uwezo wa kuamsha nguvu ya transcription, inayoitwa Nrf2, ndani ya kila kiini cha mwili wetu. Protein hii huchochea uzalishaji wa enzymes ya mwili wetu wenyewe ambayo hutoa ulinzi dhidi ya kuvimba. Nrf2 inafanya kazi kwa kumfunga mlolongo maalum unaoishi katika jeni inayoitwa Antioxidant Response Element (ARE). Katika uwepo wa phytochemicals fulani, Nrf2 inasafiri kwenye kiini cha seli ili kushawishi kiini hiki kuzalisha enzymes asili ya antioxidant na kulinda dhidi ya kuvimba na kupunguza matatizo ya oxidative, sababu inayojulikana ya ugonjwa wa moyo.
Uchunguzi umeonyesha kuwa isothiocyanates, inayotokana na mboga za cruciferous, inamsha Nrf2, ambayo pia inazuia kujieleza kwa jeni na uchochezi wa kiini katika seli za mwisho, kuzuia uzeekaji wa mti.
Mara baada ya kuanzishwa na sulforaphane ya isothiocyanate, Nrf2 pia huzuia shughuli za molekuli za kujitoa kwenye uso wa mwisho wa kiini ili kuzuia kumfunga seli za uchochezi na hivyo kupunguza maendeleo ya atherosclerotic plaque.
Madawa ya kupambana na kansa na mia mrefu
Watafiti wanaopima mlo, tabia za maisha, na historia ya matibabu ya wanaume na wanawake wa China 134,000 walipata ushirikiano kati ya matumizi makubwa ya mboga za cruciferous na hatari ya kufa kutokana na ugonjwa wa moyo na sababu zote.
Uchunguzi wa 2011 pia umebadilika kuongezeka kwa muda mrefu miongoni mwa wale waliokula chakula cha matajiri katika mboga za cruciferous.
Uchunguzi mwingine wa uchunguzi umeonyesha faida sawa katika uwezo wa mbolea ya cruciferous kutoa kinga dhidi ya saratani. Kwa mfano:
- Matunda matatu ya mboga za cruciferous kwa wiki zilihusishwa na kupunguzwa kwa asilimia 41 ya hatari ya kansa ya prostate.
- Mbolea moja au zaidi ya kabichi kwa wiki zilihusishwa na kupungua kwa asilimia 38 kwa hatari ya saratani ya kongosho
- Mtumishi mmoja kwa siku ya mboga za cruciferous zilihusishwa na kupunguza hatari ya saratani ya matiti kwa zaidi ya asilimia 50
Kula mboga hizi za manufaa kila siku
Ninaamini kuwa mboga zifuatazo ni muhimu kwa afya bora na kukuza uhai wa juu:
- Arugula
- Bok choy
- Broccoli
- Broccoli rabe
- Broccolini
- Vikundi vya Brussels
- Kabichi
- Kolilili
- Collards
- Horseradish
- K ale
- Kohlrabi
- Mende ya Mustard
- Radishi
- Kabichi nyekundu
- Rutabaga
- Turnips
- Vipindi vya Turnip
- Maji ya maji
Kukaa na afya, kula Cruciferous
Antioxidants kipekee hupatikana katika mboga za cruciferous zina uwezo wa kurekebisha homoni za binadamu, kuzuia misombo, na kuzuia misombo ya sumu kutoka kwenye kisheria kwa DNA ya binadamu, kuzuia sumu kutokana na kusababisha uharibifu wa DNA ambayo inaweza kusababisha kansa. Mimi ni pamoja na aina mbalimbali za mboga za cruciferous zinazoendeleza maisha ya muda mrefu, zote mbili na zisizopikwa katika mlo wangu kila siku na unapaswa pia.
Kazi yangu ni kuwajulisha na kuwahamasisha watu kufikia afya bora na kuifanya kuwa ladha ladha, pia.
Vyanzo
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Utekelezaji wa Phytochemical wa Nrf2 hulinda seli za mwisho za athari za binadamu dhidi ya changamoto ya oksidi. Kiini cha Oxid Med Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG inalinda seli endothelial dhidi ya kuvimba kwa PCB 126 kwa sababu ya kuzuia AhR na uingizaji wa jeni zilizowekwa na Nrf2. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Isothiocyanates hulinda dhidi ya uharibifu wa endothelial ulioksidishwa na LDL ulioksidishwa na upregulating antioxidation inayomtegemea Nrf2 na kuzuia uanzishaji wa NFkappaB. Chakula cha Nutriti cha Mwezi 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et al. Utekelezaji wa Nrf2 katika seli za mwisho hutetea mishipa kutoka kwenye hali inayoonyesha hali ya kupumua. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Matumizi ya mboga ya Cruciferous yanahusishwa na hatari ya kupunguzwa kwa vifo vya jumla na vya moyo wa mishipa. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.