Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 238
Mafuta - 6g
Karobu - 19g
Protini - 27g
Jumla ya Muda 505 min
Prep 25 min , Cook 480 min
Huduma 10 (1 kikombe kila mmoja)
Nyama hii ya harufu nzuri ya Morocco huchea wito unaoweza kuwa tayari. Ikiwa sio, hupatikana kwa urahisi na itakuja kwa manufaa kwa mapishi mengi ya chini ya FODMAP.
Kahawa hii hutumiwa na couscous iliyotokana na ngano ya juu ya FODMAP, hata hivyo, quinoa, mbolea za buckwheat, au mtama ni salama za chini za FODMAP kwa couscous. Saladi ya kijani itakuwa mchezaji mzuri, pia.
Viungo
- Pounds 3 chuck roasts roasts
- Vijiko 4 vya mizeituni (vitunguu-vilivyoingizwa, vimegawanywa)
- 1 kikombe maji (kugawanywa)
- Karoti 2 za kati (hupigwa, kata ndani ya chunks ½-inch)
- 1 kati ya parsnip (iliyopigwa, kata ndani ya chunk ya ½-inch)
- 1 kikombe majani ya leek (finely kung'olewa)
- Kijiko 1 cumin (ardhi)
- Kijiko cha 1 kijiko (ardhi)
- Kijiko cha mdalasini 1 (ardhi)
- Tangawizi 1 ya kijiko (ardhi)
- Chumvi 1 cha chumvi
- ½ kijiko cha pilipili nyeusi (chini ya ardhi)
- Vijiko viwili vya sukari kahawia (mwanga uliojaa)
- 14.5-ounce inaweza nyanya (iliyokatwa, imefungwa)
- 1 pound viazi tamu (cubed, ngozi juu, kata vipande 1-inchi)
Maandalizi
- Punguza na uondoe mafuta inayoonekana kutoka kwa nyama ya nyama, na uikate ndani ya cubes 1-inch. Katika skillet kubwa juu ya joto kati-juu, joto 2 vijiko ya mafuta. Ongeza nusu ya nyama ya nyama, bila vipande vya kukwama, na uwaweze rangi ya kahawia upande mmoja bila kusonga. Vipande vilivyo rangi ya rangi ya samawi, baada ya dakika tatu, tembea. Brown nyama ya nyama kwa upande mwingine kwa dakika 3 hadi 4. Ondoa vipande kutoka skillet na kuweka kando. Ongeza kikombe cha maji ½ kwa skillet na kupiga vipande vya rangi. Ongeza kioevu hiki kwa mpiko wa polepole. Reheat skillet na vijiko 2 zaidi ya mafuta na kahawia kundi la pili la nyama. Kurudia kuongeza maji kwenye skillet, kunyunyiza bits za rangi na kuongeza kioevu kwa jiko la polepole.
- Ongeza karoti, parsnip, majani ya leek, cumin, turmeric, sinamoni, tangawizi, chumvi, pilipili, sukari ya kahawia, na nyanya kwa jiko la polepole. Shirikisha nyama ya nyama iliyopikwa kwa sehemu moja kwenye mboga moja.
- Juu na viazi vitamu, funika na kupika juu kwa masaa 6-8, kulingana na jiko lako la polepole. Nyasi ni tayari kutumika wakati viazi vitamu ni zabuni wakati alipigwa kwa uma. Kutumikia juu ya quinoa iliyopikwa au mchele.
Uingizaji wa Viungo na Tofauti
Tengeneza viazi vitamu na vikombe 4 vya bawa ya kabocha (paundi 1,) mbegu zilizoondolewa, kata vipande vipande 1-inch. Hakuna haja ya kuifuta, kama ngozi ni chakula.
Ili kukata safu ya kabocha salama na rahisi, microwave kikapu nzima juu ya nguvu kwa muda wa dakika 3 kwa soda 1 ½ kilo, kwa muda mrefu kwa kikapu kikubwa. Mtihani na kisu kikubwa cha kichwa; ngozi inapaswa kuzalisha kisu lakini sio laini sana. Ikiwa ngozi ya kikapu inakata kisu, endelea kuifanya microwave katika vipindi vya dakika 1.
Weka upande wa chini chini na safu ya nusu kidogo kwa upande mmoja wa shina.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Kwa nini usianze stew kabla ya kitanda na kuamka hadi jikoni yenye harufu nzuri? Futa frihi asubuhi na uifanye tena kwa chakula cha jioni.