Supu ya Moyo ya Asia ya Upepo

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 43

Mafuta - 3g

Karobu - 5g

Protini - 1g

Jumla ya muda wa dakika 45
Prep 10 min , Cook 35 dakika
Huduma 6 (1 kikombe kila mmoja)

Supu ya kitamu huanza na mchuzi wenye harufu, na mchuzi maarufu ununuliwa kuhifadhiwa kwa kawaida huwa na vitunguu au vitunguu (au wote wawili). Ikiwa una IBS, maudhui ya juu ya fructan ya viungo hivi yanaweza kusababisha dalili zisizostahili. Kuwazuia kwa kufanya supu yako mwenyewe nyumbani.

Kichocheo hiki hutumia scallions, vitunguu ndefu na bulb ndogo, kuleta hisia hila ya kile vitunguu na vitunguu ambavyo hutumii bila kutoa. Scallions ni ya kirafiki ya IBS kwa muda mrefu kama unashikilia kutumia tu sehemu za kijani, ambazo pia ni za juu zaidi kuliko vidonda. Washiriki kwa viggies vidogo vya chini vya FODMAP na bok choy, kabichi ya Kichina, kwa supu inayofaa kwa kufurahia na protini yoyote au peke yake.

Viungo

• Kijiko 1 cha mafuta
• 1/4 kikombe scallion, sehemu ya kijani tu, iliyokatwa
• Vijiko 1.5 vya basil
• 1.5 vijiko vyenye oregano
• Vijiko 1.5 vya paprika
• panya ya pilipili nyekundu (chini ya kijiko cha 1/8, hiari)
• 3/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• Nyanya kubwa ya 1/2, kati ya diced
• Turnip ndogo 1, kati ya diced
• Karoti ya kati ya kati, ya kati ya diced
• 1/2 zukini, julienned
• 1/2 kikombe cha maharagwe ya kijani, kila maharagwe yamekatwa katika sehemu tatu
• 1.5 kikombe bok choy, takriban kung'olewa

Maandalizi

1. Jima mafuta ya mafuta juu ya joto la kati kisha uangaze kwa kasi kidogo scallions, basil, oregano, paprika, na upepo wa pilipili nyekundu kwa muda wa dakika 2.
2. Ongeza viungo vyote, ila kwa bok choy. Pumzika kwa muda wa dakika 5, ikicheza nusu, na kuhakikisha kwamba mboga zote zina vyema vizuri.
3. Ongeza vikombe 6 vya maji na kuleta sufuria kwa kuchemsha, kisha basi simmer juu ya joto chini kwa dakika 15-20, mpaka turnips na karoti ni kidogo zabuni.

1. Kuzima joto na kuchochea katika bok choy. Kurekebisha msimu ili kuonja.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Bok choy ni nguvu ya virutubisho, yenye asilimia 70 tofauti ya antioxidants na maelezo mazuri ya virutubisho ya Vitamini A, C, K, potasiamu, folate , calcium , vitamini B, chuma, na zaidi katika kikombe kimoja tu (ambacho kina 20 tu kalori). Unaweza kuuona kwenye maduka makubwa yako au maduka ya vyakula, lakini ikiwa una shida kutumia mchicha, kale, au kitanda badala yake. Wao ni pamoja na vyenye virutubisho kama bok choy ni.

Kwa fiber iliyoongeza, ambayo husaidia kudhibiti harakati za bowel, ongeza kikombe kimoja cha kabichi kilichopikwa. Kikombe kimoja huwashwa vizuri na wale wanao na IBS, na utapata chini ya hayo wakati unapopata huduma moja ya supu hii.

Unaweza pia kuongeza fiber kwa kuingiza zaidi ya viungo vya kibsi-kirafiki vya IBS, rutabaga, parsnips, babu ya fennel, broccoli, na pilipili ya kengele ni uchaguzi mzuri.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Kama ilivyo, supu hii ina mboga nyingi lakini sio protini sana. Ongeza kuku, nyama za nyama za Uturuki , au tofu iliyobaki (au tu kufurahia upande wa supu hii na vichwa vya chemchemi za chemchemi ya tofu ).