Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 193
Mafuta - 8g
Karobu - 27g
Protini - 7g
Jumla ya muda wa dakika 45
Prep dakika 20 , Piga dakika 25
Huduma 6 (1 kikombe kila mmoja)
Hakuna haja ya kupata tena chakula cha India na hatari ya kula vitunguu vya juu vya FODMAP na vitunguu ambavyo kawaida hutumiwa katika vyakula hivi. Mboga huu wa kibichi wa mimea ya kibichi ni harufu mbaya hata huwasahau.
Hakikisha kupima manukato yako kwa kiwango cha joto mapema. Kichocheo hiki kilifanywa kwa unga wa curry mwembamba na masala kidogo ya vitamu ya masala, hivyo kurekebisha viungo ipasavyo.
Viungo
- Kijiko cha 1 cha vitunguu-kilichomwagizwa mafuta
- Vijiko 1 ya mizizi ya tangawizi, iliyopigwa na iliyokatwa
- Vijiko 3 1/4 poda ya poda
- 1 1/2 vijiko garam masala
- 1 14.5-ounce inaweza kuchaguliwa nyanya, imefungwa
- 1 kikombe maji
- Viazi 1 na ngozi, kata vipande vya 1/2 inchi
- 1 kati ya viazi vitamu, na ngozi, kata vipande vya 1/2 inchi
- Karoti 2 za kati, kata vipande vipande 1/4
- 1 15.5-ounce inaweza lentili
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 1/2 kikombe cha kijani maharagwe, safi au waliohifadhiwa, kata vipande vipande 1 inchi
- 1/2 kikombe cha maziwa ya maziwa ya nazi
Maandalizi
- Katika sufuria ya kofia au sufuria kubwa, joto moto juu ya joto la kati. Ongeza tangawizi na koroga kwa sekunde 30. Ongeza poda ya curry na masala ya garam na koroga kuendelea mpaka viungo ni harufu nzuri na imegeuka kivuli giza, kuhusu dakika 1. Ongeza nyanya na maji na punja sufuria ili uondoe viungo vilivyotekelezwa chini.
- Ongeza viazi, viazi vitamu, karoti, lenti, na chumvi. Funika sufuria, kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto. Simmer mpaka viazi ni karibu kupikwa kupitia lakini si kabisa fork zabuni, dakika 12-15.
- Ongeza maharagwe ya kijani, nafasi ya kifuniko, na endelea kupika hadi maharagwe ya kijani ni zabuni na viazi na karoti ni laini, karibu na dakika 5.
- Koroa maziwa ya nazi na simmer wazi kwa dakika 2 kuruhusu ladha kuchanganya. Kutumikia juu ya mchele wa basmati ya joto.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Ngozi za viazi zinasalia kwenye kichocheo hiki cha nyuzi za afya , lakini jisikie huru kuzipiga kama unapendelea.
Vikombe vinne vya mchicha wa mtoto inaweza kutumika badala ya maharage ya kijani, aliongeza wakati wa dakika 2 za mwisho za kupika.
Watakula nyama wanaweza kuongeza 1/2 kilo cha kifua cha kuku, kukatwa vipande vidogo, wakati wa kuongeza viazi na karoti .
Maziwa ya koni inaweza kubadilishwa na cream kali au lactose isiyo ya maziwa ya mtindi. Bidhaa za maziwa ya chini huweza kutenganisha wakati usio na joto, lakini itaonja faini.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Kichocheo hiki kinatayarisha vizuri kwa chakula cha mchana cha siku za wiki. Shirikisha mabaki katika vifuniko vinavyofunikwa vyema.
Asubuhi, tu "kunyakua na kwenda" unapotoka kazi au shule.