Hakika, bidhaa za wanyama na nafaka fulani ziko nje, lakini bado kuna mengi ya kula
Unapofuata mlo wa mboga wa mboga au mbolea, unajua kuna njia kubwa ya kuhifadhi mboga unayohitaji kuepuka: counter counter, sehemu kubwa ya maziwa (ikiwa ni vegan au ya maziwa) , kanisa cha mkate na zaidi ya kawaida ya pastas, supu na vyakula vya waliohifadhiwa.
Lakini licha ya vikwazo hivi vya chakula, kuna mengi ambayo unaweza kula pia. Unahitaji tu kuchagua kwa makini ... na usisahau kamwe viungo na maandiko wakati una ununuzi.
Hapa ni orodha yangu ya gluten-bure na vyakula vya mboga au vegan. Nimeipanga kwa sehemu ya duka ili iwe rahisi kwako kununua dini yako. Hata hivyo, ikiwa unatafuta habari zaidi juu ya salama na nini kisicho kwenye mlo wako, angalia orodha hii ya chakula isiyo na gluten-bure , pamoja na jinsi ya kuchunguza viungo vya maziwa yaliyofichika kwenye maandiko ya chakula.
Pia nimejumuisha viungo vingi kwenye kurasa zifuatazo kwa orodha ya vyakula maalum (fikiria: chips, mavazi ya saladi na pizzas waliohifadhiwa) ambayo ni mboga au vegan na pia kuwa gluten-bure.
Kuenda bila gluteni na mboga mboga au vegan inaweza kuwa vigumu, kwani chakula kikubwa chao kina moja au nyingine ... ikiwa siyo wote wawili. Tumaini orodha hii itasaidia kufanya mabadiliko kwa urahisi, na kufurahia maisha yako mapya.
1 - Matunda na mboga
Kama mboga au mbolea isiyo na gluteni, sehemu ya mazao ya duka la vyakula lazima iwe ile unayotumia muda mwingi - karibu kila kitu unachokipata kuna wote wa gluten-bure na vegan.
Vipungu vichache ni pamoja na vyakula vilivyotumiwa, kama vile vyombo vya kuvaa saladi ya jokofu (vyenye vyenye maziwa, ambayo ni nzuri kama wewe ni mboga ya mboga lakini haifanyi kazi ikiwa ukivuka au uepuka bidhaa za maziwa) na mitungi ya matunda na syrup imeongeza (idadi kubwa ni nzuri, lakini mara mbili hundi).
Pia unaweza kupata wasafiri wa friji za friji katika sehemu hii, na mara nyingi utakuwa na shida na hizi-sio kwa mtazamo wa mboga au mboga (wao ni wazi kwa lengo la soko hilo), lakini kutokana na hatua ya gluten ya bure ya mtazamo. Kwa bahati mbaya, wengi wa bidhaa hizi za mbadala za nyama zina viungo vinavyotokana na ngano ambavyo si salama kwenye chakula cha gluten. Utahitaji kufuatilia ulaji wako wa protini ili uweze kupata protini ya kutosha kwenye mlo wa mboga au mboga ya gluten .
Linapokuja suala la mbolea au mboga za mbolea, mboga moja ya viungo karibu hakika itakuwa mboga / vegan. Huenda wasiwe na gluten-salama, hata hivyo, kulingana na jinsi unavyoshughulikia gluten. Utahitaji kusoma maandiko kwa uangalifu ili uone maonyo ambayo bidhaa hiyo imechukuliwa kwenye kituo kilichoshirikiwa au vifaa vinavyoshirikiwa na ngano .
Hatimaye, matunda na mboga za mbolea na mboga mboga na viungo vingi vinaweza au haviwezi kuwa na gluten-bure na / au mboga / vegan-utahitajika kuandika maandiko kwa viungo visivyo salama.
2 - Mikate, vitafunio na Pasaka
Kwa hakika ununuzi wa mkate usio na gluten, pasta na bidhaa za vitafunio (unafikiri unakula) ikiwa unatafuta mlo wa mboga au mboga ya gluten. Lakini unahitaji kutazama maandiko yako kwa makini, hasa kama ungevuka, kwa sababu wengi waundaji wa bidhaa za gluten hutumia viungo kama mayai na maziwa.
Unapokuja mkate wa gluten, ungependa kuzingatia bidhaa za Ener-G na Schar-bidhaa zote mbili ni pamoja na chaguzi za gluten, bure za maziwa na za bure. Pia unaweza kupata bagel za mboga za mboga za mboga za mboga na vimbi na vifungu vya Kiingereza kutoka kwa wazalishaji wa bure wa gluten.
Ikiwa unataka vidakuzi, chaguo nyingi ambazo hutumiwa zaidi ya maguteni hupatikana kwa mboga au mboga-tu kuangalia orodha ya viungo kuwa na uhakika. Ikiwa unahitaji vidakuzi vya veggan, Cookies za Lucy, Furahia Maisha, Ndoto ya Andean na Nana zote za kuchagua.
Wakati huo huo, vitafunio vya mboga vya mboga na vinyago hazitakuwa rahisi kupata, kwa vile chips wengi wa kawaida na wachuuzi wa gluten hawajaacha maziwa na yai.
Kwa pasta ya mboga ya mboga ya mboga au ya vegan, chaguo zako zinapanua hata zaidi, kwa vile viungo vya pasta hujumuisha tu mchanganyiko wa pigo, labda na aina fulani ya binder. Angalia pasta ya kale ya Mavuno ya Harvest, iliyofanywa na mchanganyiko wa mbolea za kiini na za kikaboni, zisizo za GMO, au pasta ya Jovial Foods, iliyofanywa na mchele na maji tu. Wote hufanywa katika vifaa vya bure vya gluten, na bidhaa ya Jovial Foods inathibitishwa bila ya gluten .
Wafanyabiashara pia hufanya bagel -bure bure, muffins bure gluten bure na crauters bure gluten katika chaguo mboga na vegan.
3 - Supu, Pizza Frozen na Zaidi
Kama unavyoweza kufikiri, vyakula vyenye kawaida vinavyotengenezwa-fikiria pizza, dinners iliyohifadhiwa na supu za makopo-sio salama kwenye mlo wa mboga au mboga ya gluten. Lakini ukitununua sehemu ya chakula cha afya kinyume na vituo vya kawaida vya mboga, utakuwa na uchaguzi mzuri.
Nimegundua njia mbadala za pizza za gliten zisizohifadhiwa kwenye soko, pamoja na wachache mwingine ambayo ingakukubali kama unakula mayai lakini sio maziwa. Vinginevyo, daima unaweza kufanya pizza yako mwenyewe ukitumia chaguo lako la kuchaguliwa na ukubwa wa vegan usio na gluten.
Ikiwa unakula bidhaa za maziwa, unaweza kupata sahani ya majaroni ya mboga ya mboga iliyohifadhiwa au ya sanduku-glutino-kila mmoja huzalisha baadhi, kama vile Pasta ya Conte. Kwa kuongeza, "kuongeza maji tu" kutoka kwa Jikoni Thai huorodheshwa kama vegan na gluten-bure (hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ). Amy pia hufanya vijiko vingi vya gluteni-bure vya "bakuli," ikiwa ni pamoja na vyumba vya India-vyote vinaonekana kuwa hazina gluten hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni (soma zaidi hapa kwa uelewa wa gluten: Kwa nini sehemu za Gluten kwa Million Hesabu ya Matatizo)
Wakati huo huo, sufuria kadhaa za sanduku kutoka kwa vyakula vya Pasaka za Pasifiki na Vyakula vya Fikiria zimeorodheshwa kama vigan na gluten-bure (tena, chini ya sehemu 20 kwa milioni), na Gluten-Free na GlutenFreeda ya Udi kila hufanya burritos isiyohifadhiwa ya mboga ya mboga ya gluten (GlutenFreeda pia hufanya mtu ambaye ni mboga mboga na bila maziwa).
Mwishowe, makampuni zaidi ya nusu kumi na wawili wamekuja na burgers ya mboga ya mboga ya mboga ya mboga na gluten .
4 - Mchanganyiko wa vyakula na mahitaji
Kama mboga ya mboga isiyo na mboga ya gluteni au ununuzi wa mchanganyiko wa kuoka, utakuwa wazi kuwa ununuzi tu wa pakiti za "gluten-free". Lakini pia unahitaji kuangalia kwa viungo vya wanyama ... na kwa bahati mbaya kwa vifuniko hasa, uwezekano wa aina mbalimbali huwa na maziwa au mayai.
Hata hivyo, vegi zina chaguo chache. Jikoni Cherrybrook inaona mstari wake kamili wa mchanganyiko wa gluten-free kuwa vegan, na wengi wa bidhaa za Pamela 'pia ni vegan - uwezekano ni pamoja na keki, brownies, biskuti na pamba vita. Glutino ina mchanganyiko wa vegan brownie, na kila kitu Chow Chombo hufanya ni gluten-bure na vegan.
Wakati huo huo, ikiwa unakula bidhaa za maziwa au mayai, unaweza kutumia karibu bidhaa yoyote ya mchanganyiko wa gluten kwenye soko-hakika uhakikishe mara mbili viungo.
Wakati wa kuoka kutoka mwanzoni, labda unajua kuwa vifaa vya kuoka kama vile cornstarch na unga wa gluten havikubaliki mboga mboga na vifuniko. Lakini sio vifaa vyote vya kuoka vinaundwa sawa juu ya mlo usio na gluten: baadhi huhesabiwa kuwa ya gluten, wakati wengine hawana. Kwa mfano, si oatmeal yote ni gluten-bure , na chaguo baadhi ya sukari ni bora kuliko wengine .
5 - Kanuni na Vinywaji
Kununua condiments na vinywaji ni rahisi wakati wewe ni gluten-bure na mboga, hasa kama kula maziwa na mayai. Na si shida sana hata kama wewe ni mgongo wa gluten, ama.
Ketchup , salsa na haradali mara chache zina vyenye viungo vyenye mnyama, kwa hiyo utahitaji tu kuangalia kwa hali yao isiyo na gluten. Viungo vyenye vyeo vya wanyama vinawezekana kuwa vilivyoandikwa kama vile (tahadhari kwa mchanganyiko wa mchanganyiko wa safu), hivyo uangalie mara mbili uchaguzi wako kwa gluten aliyoongeza (ndiyo, wengine watakuwa na hiyo).
Vitambaa vya saladi vya msingi vya mayonnaise haitatumika kwa vijiji (huenda vitakuwa na mayai na uwezekano wa viungo vya maziwa), lakini watafanya kazi kwa wakulima ambao hutumia viungo hivi ... na kuna aina kubwa ya uwezekano wa mavazi ya saladi ya gluten kwenye soko.
Wakati huo huo, vifungo vinavyotamani mayonnaise isiyo na gluten vinaweza kugeuka kwa Vegenaise, ambayo kampuni hiyo inaona gluten-isiyo ya bure, au pia inaweza kutumia moja ya gluten-bure-labeled dressing-based dressings kwenye soko.
Unywaji: vinywaji vingi visivyo na pombe kwenye soko vinachukuliwa kama gluten-bure. Hii ni pamoja na uteuzi mzima wa juisi , soda , chai ya iced , vinywaji vya michezo , na vinywaji vya nishati . Wengi pia huhesabiwa kuwa yanafaa kwa vifuniko (na kwa ugani, wa mboga), ingawa wachache wanaweza kuwa na gelatin, cochineal (rangi nyekundu ya rangi iliyofanywa na mende iliyoharibiwa) au shellac (iliyofanywa kutoka kwa nyenzo iliyofichwa kutoka kwa wadudu wa lac).
Angalia mara mbili maandiko yako kwa viungo hivi, na uangalie viungo vya gluten kwa wakati mmoja - vinywaji vingi visivyo na pombe ni gluten-bure, lakini wengine hawana.
Na hatimaye, ikiwa unataka kufurahia kinywaji cha pombe, unakabiliwa na shimo kadhaa. Sio pombe zote ambazo hazipatikani . Bia ya kawaida ni mfano dhahiri wa vinywaji yasiyo ya gluteni, lakini watu wengine pia huguswa na pombe iliyosababishwa na mbegu za gluten.
Na hata kama kunywa unayopata sio ya gluten, huenda sio bidhaa za bia za mboga au vegan na bidhaa za divai zinafafanuliwa kwa kutumia vitu vilivyotokana na wanyama kama vile gelatin, egg albumen na casein (protini ya maziwa), na wachache wanaweza kuwa na cream (fikiria Irish cream whisky) au asali.
Kwa bahati nzuri, kuna vin nyingi za vganja kwenye soko (huenda ukahitaji kuwaita wazalishaji kuthibitisha hali ya vegan ya divai fulani), na hata bia za vegan zisizo za gluten, ikiwa ni pamoja na Brighting ya asili ya Gluten-Free na Harvester Brewing.
6 - Neno kutoka
Ikiwa wewe ni mboga au mboga isiyo na gluteni, wakati mwingine huenda inaonekana kwamba vyakula vingi vinakuwepo na mipaka. Lakini kuna kweli unaweza kula (hata kama una kufanya zaidi kupikia kuliko watu wengi). Kumbuka tu kuangalia viungo orodha kwa makini, na kuangalia ulaji wako protini ili kuhakikisha kupata kutosha.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.