Ikiwa unatafuta chakula cha gluten, huenda unajua kuwa wengi wa kawaida wa duka katika duka ni mipaka, kwa kuwa karibu daima huwa na ngano (na wakati mwingine shayiri na / au rye pia).
Mara moja kwa wakati, hila yetu ya pekee ya gluten-bure ilikuwa mara kwa mara-isiyo ya kawaida ya mchele wa mchele ambao unaweza kupata katika maduka ya vyakula vya Asia. Lakini harakati inayoongezeka ya gluten imesababisha wazalishaji wa chakula kuunda kundi la crackers kubwa katika fomu ya bure ya gluten: unaweza kupata chumvi, crisps, na mapafu, wote wanao salama kwa watu wenye ugonjwa wa celiac na unyeti wa gluten.
Hapa kuna orodha ya bidhaa zinazozalisha nyuzi za gluten-bure, pamoja na rumpown ya aina gani ya crackers kila kampuni inafanya. Pia nimejumuisha taarifa juu ya kiwango cha gluten ambazo kila kampuni hujaribu (kwa zaidi juu ya mada hiyo, angalia: Kwa nini Gluten PPM Hesabu Matter na gluten PPM Jedwali - Ni kiasi gani cha kufuata Gluten katika bidhaa tofauti ).
- Bure kabisa ya Gluten . Kampuni hii ya Australia inafirisha baadhi ya wafugaji wake kwa Marekani, ambapo unaweza kuziununua kwenye Amazon na kwenye maduka makubwa. Aina mbalimbali ni pamoja na wafugaji wa wazi na wenye rangi, pamoja na machafu kadhaa ya pande zote. Australia inahitaji kupima bidhaa zisizo na gluteni kwa mipaka ya "gluten" ambayo haipatikani, ambayo kwa mazoezi ina maana kuwa itakuwa na sehemu ndogo ya 5 kwa milioni (ppm) ya gluten ndani yao - yaani, viwango vya GF-5.
- Rudi kwenye Hali . Kurudi kwenye Vyakula vya Nature, inayomilikiwa na Mondelez International, hufanya ladha tatu za mchele wa mchele ambazo kampuni hiyo inaona gluten-bure kwa 20ppm (GF-20). Jihadharini kuwa crackers hizi hutengenezwa katika vifaa vya pamoja na bidhaa za gluten. Pia, kampuni hiyo inaonya, "kama kanuni inabadilika, tunapendekeza kila wakati usome mistari ya viungo kabla ya kununua." Ununulie tu wale walio alama "bila gluten," kama baadhi ya wafuasi wa Rudi kwa Nature wana gluten.
- Mshambuliaji . Kampuni ya Crunchmaster, kampuni ya California, hufanya pekee zisizo za gluten nje ya mchanganyiko mbalimbali wa mbegu na nafaka. Flavors ni pamoja na Mafuta ya Rosemary & Olive, Chumvi cha Bahari, Mboga iliyotiwa na Pepper iliyokatwa na mimea. Wafanyabiashara wa Crunchmaster ni kuthibitishwa bila gluten na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten (GFCO), ambayo inahitaji kupima angalau sehemu 20 kwa milioni (GF-20) ngazi. Kampuni inachunguza kila kukimbia kwa uzalishaji wa crackers ili kuwa na uhakika wao kufikia viwango vyake.
- Kampuni ya Uwekezaji wa Edward & Sons . Mchele wa Rice Rice Snaps - mchele wa mchele ambao huja katika pakiti za plastiki wazi - hufanywa na Edward & Wana, na hupatikana katika aina mbalimbali za minyororo ya maduka makubwa. Ladha ya Nyanya za Mchele wa Brown hujumuisha Plain, Cheddar, Sesame Nyeusi, Mboga, Vitunguu vya vitunguu na Bahari ya Tamari. Wafanyabiashara wanajaribiwa hadi chini ya 20ppm ya viwango vya gluten au viwango vya GF-20. Baadhi pia ni kikaboni.
- Ener-G . Mtengenezaji huyu anayejulikana wa mkate usio na gluten na vyakula vingine vya kirafiki hufanya aina mbalimbali za crackers, ikiwa ni pamoja na kanamoni na ladha ya laini. Ener-G inachunguza bidhaa zake ili kuhakikisha zina vichache kuliko 5ppm ya gluten (GF-5).
- Chakula Aliishi . Aliyomo Chakula hufanya bidhaa za mboga za mboga za gluteni, bila ya maziwa katika kituo cha kujitolea cha gluten. Mstari wao wa cracker ni pamoja na ladha saba za nyuzi za mbichi za kikaboni: Nyeupe, vitunguu vitunguu, mavuno ya Mexican, kitanda cha Kiitaliano, Snap ya Tangawizi, Maple & Cinnamoni, na Hemp. Waagiza wapigaji mtandaoni au uwapate kwenye vituo vya vyakula vya asili (ikiwa ni pamoja na Chakula Chakula).
- Glutino . Mwingine mtengenezaji wa chakula wa gluten usiojulikana, Glutino hufanya aina saba tofauti za wafugaji wa vitafunio na wafugaji wa meza (zaidi kama chumvi). Flavors ni pamoja na Bahari ya Chumvi, Mboga, na Multigrain. Glutino imethibitishwa na Shirika la Vyeti la Gluten-Free na inachunguza bidhaa zake ili kuhakikisha zina vyenye chini ya 20ppm (GF-20).
- Crackers ya Mary Gone . Vimelea, vimbi, Kosher na kabisa bila gluten, Crackers ya Mary Gone Gone hufanya tano tofauti za harufu (Original, vitunguu, Caraway, Pilipili nyeusi na Herb) kwa kutumia mbegu na mchele wa kahawia. Yote ni gluten-free kuthibitishwa na GFCO, ambayo inahitaji kupima chini ya 20ppm ya gluten, au ngazi GF-20.
- Vyakula vya vitafunio vya Mediterranean . Vyakula vya vitafunio vya Mediterranean (mgawanyiko wa Saffron Road) hufanya vifuniko vya lentili kwa ladha sita tofauti: Chumvi cha Bahari, Pilipili iliyokatwa, Dagaa ya Pendekezo, Vitunguu vya Parmesan, Rosemary, na Pilipili iliyochushwa. Wote ni kuthibitishwa bila gluten na GFCO kwa ngazi ya GF-20 na hutengenezwa katika kituo cha kujitolea cha gluten, kulingana na kampuni hiyo. Vyakula vya vitafunio vya Mediterranean vinafanya pia bidhaa tano - BeanStalks, Popcorn Organic, Popcorn zote za asili, Veggie Medley Chips na Veggie Medley Straws - ambazo zinafanywa bila viungo vya gluten, lakini hutengenezwa katika kituo ambacho pia kinafanya bidhaa za ngano .
- Nectar ya asili . Kampuni hii ndogo hufanya crackers Cracklebred katika ladha tatu: Original, Sun-kavu Nyanya na Multigrain. Wote ni kuthibitishwa bila gluten bila 20ppm (GF-20) na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten, na linaweza kupatikana mtandaoni au katika maduka mengine ya pekee.
- Orgran . Orgran, inayojulikana kwa pasta yake isiyo na gluten, hufanya Crispibread (yaani, gorofa) na vitambaa vya mtindo wa vitambaa katika ladha kadhaa, ikiwa ni pamoja na ladha ya Multigrain, muhimu ya Fiber, Rice na Corn. Bidhaa zote za Orgran hazina-gluten, bila ya maziwa-bure, bila yai, bila chachu, bure-GMO na vimbi. Kampuni hufanya crackers yake (na kila kitu kingine) katika kituo cha kujitolea cha gluten.
- Schar . Kampuni hii isiyojitolea ya gluten, inayojulikana tu kama Schar, inafanya mapafu, meza ya meza (kama chumvi) na wafugaji wa vitafunio. Kampuni inajaribu chini ya 20ppm (GF-20) kufuatilia viwango vya gluten .
- Sesmark . Sesmark hufanya "vidonda vya mchele" visivyochapishwa na gluten, vinyororo vya mchele vya mchele, mchele wa mchele wa mini na wafugaji wa kale wa Grain, ambao wengi wao hupatikana katika maduka makubwa ya kawaida katika abiria ya cracker. Wafanyabiashara ni kuthibitishwa bila ya gluten na Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten. Jihadharini kuwa wamefanywa katika kituo kilichoshirikiwa, na kwamba waangalizi wa Sesmark wana ngano (tahadhari ambayo sanduku unayotumia).
Hata kama huna kawaida kula chakula cha ngozi, ni vizuri kuwa nao kwa ajili ya wageni wakati unapenda kuwakaribisha - mchele wa mchele na wafugaji wa mbegu wamekwenda hivyo kuwa hakuna hata mtu anayeweza kuzungumza tena wakati utawahudumia.