Kwa hakika umepata kumbukumbu za "sehemu kwa milioni" kwenye bidhaa mbalimbali za gluten - yaani, "Bidhaa hii ina sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten," au "Ilijaribiwa kuwa na sehemu chini ya 5 kwa milioni ya gluten. "
Lakini hii ina maana gani kwa suala la kiasi gani cha bidhaa ambazo zinajumuisha? Bear na mimi, kama hii inapata haki ngumu.
Sehemu kwa Milioni Ilifafanuliwa
Neno "sehemu kwa milioni" huongeza asilimia ya dutu moja kama sehemu ya dutu nyingine. Kwa mfano, kama pipa kubwa ya marumaru ina, sema, marbles milioni moja, ikiwa ni pamoja na marbles nyeupe 999,999 nyeupe na jiwe moja nyekundu marble, kisha pipa hilo lina sehemu moja kwa milioni nyekundu marumaru. Unaweza pia kuelezea kuwa kama marumaru nyekundu ya 0.0001%.
Ikiwa pipa huo ulikuwa na marumaru nyeupe 990,000 na marumaru 10,000 nyekundu, basi ingekuwa na sehemu 10,000 kwa milioni, au 1% ya marumaru nyekundu.
Sasa, unapozungumzia sehemu kwa milioni (au asilimia), ukubwa wa pipa haujalishi kwa muda mrefu kama uwiano wa marumaru nyeupe nyeupe na marble nyekundu hukaa sawa.
Fanya akili?
Sehemu kwa Milioni Kama Inavyohusiana na Gluten
Sasa, huenda usijui kwamba bidhaa nyingi za "chakula vya gluten" hazijajumuisha bado ni kidogo gluten, ingawa baadhi yana chini ya wengine.
Chakula ambacho kina sehemu 1 kwa milioni ya gluten kina 0.0001% gluten kama asilimia ya chakula, wakati vyakula ambavyo vina sehemu 20 kwa milioni ya gluten vina gluten 0.002%.
Hiyo si mengi ya gluten , lakini inachukua kidogo kidogo ili kukupa majibu. (Ni kidogo? Angalia Je, Gluten Inaweza Kufanya Nini Ugonjwa?
kwa jibu.)
Wakati watu wengine wenye ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten usio wa celiac wanaweza kufanya vizuri sana na vyakula vinavyojaribu kwenye kikomo cha kisheria (chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten), wengine wataitikia viwango vya chini sana.
Kwa wazi, vyakula ambavyo unakula ambavyo vina vidogo vichache vya gluten, gluten zaidi unayoyaangamiza jumla (kumbuka, sehemu kwa milioni ni asilimia, sio kiasi kilichopangwa).
Ikiwa wewe ni makini kuchagua vyakula na sehemu za chini kwa idadi ya milioni, utakuwa unapata chini ya gluten jumla: kipande moja cha kitu kilicho na sehemu 20 kwa milioni ina gluten mara mbili kama pound moja ya kitu na sehemu 10 kwa milioni ya gluten .
Bado pamoja nami? Chini ni bora linapokuja sehemu kwa milioni.
Je! Unakula Nini Gluten Leo?
Kulingana na Chuo Kikuu cha Maryland, watu ambao hula chakula cha "kawaida" cha gluten na bidhaa nyingi za nafaka za gluten hutumia kilo cha nusu (kidogo zaidi ya kilo moja) ya bidhaa za nafaka zilizosababishwa na gluten kwa siku ( hey, maagizo hayo ya nafaka ya gluten-free, pizza na mkate inaweza kuongeza up!). Tangu bidhaa hizo za nafaka zisizo na maridadi za maridadi zina uwezekano wa kuwa na sehemu 10 na 20 kwa kila milioni ya gluten kila mmoja, mtu ambaye hutumia chakula hicho cha "gluten-bure" -chochotewa kwa siku kwa kweli kinatumia jumla ya kati ya 5 na 10 mg kwa kila siku ya gluten.
Wazalishaji wengine wa bidhaa za gluten ni bidii zaidi kuliko wengine katika kuhakikisha kuwa bidhaa zao huenda vizuri zaidi ya kiwango cha kisheria cha chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten. Kwa mwongozo wa sehemu za wazalishaji kwa mipaka ya kupima milioni, angalia Nini Vyakula vya Gluten-Free 'vinavyojaa Gluten?
Chanzo:
Chuo Kikuu cha Maryland. Je, Gluten Imehifadhiwa Nini? Kusambazwa kwa habari, Agosti 4, 2011.