Ikiwa unapenda kuenea nyeupe, mayonnaise yenye vyema kwenye sandwiches yako au kuitumia kama msingi wa mavazi ya saladi ya kibinafsi, wewe uko katika bahati: kuna uteuzi mzuri wa mayonnaise ya gluten-bure kwenye rafu za kuhifadhi.
Hata hivyo, kuna baadhi ya makaburi ya kukumbuka kabla ya kukimbia na kushika kwenye favorite yako maalum.
Angalia Lebo
Baadhi ya bidhaa za mayonnaise zinajulikana kama "gluten-free," inamaanisha zinakabiliwa na ufafanuzi wa kiwango cha Marekani wa vyenye chini ya sehemu 20 chini ya milioni ya gluten . Wengine, wakati huo huo, hawana vyenye viungo vya gluten , ambavyo vina maana kwamba bado wanaweza kuwa chini ya uchafuzi wa msalaba wa gluten .
Wakati huo huo, karibu mayonnaise yote kwenye soko ina soya, kwa namna ya mafuta ya soya. Watu wengi wenye ugonjwa wa celiac na usikivu wa gluten usio na celiac hawawezi kuvumilia soya, wakati mwingine kwa sababu soya mara nyingi husababishwa na gluten na wakati mwingine kwa sababu soya yenyewe ni chakula cha asili kabisa.
Ikiwa ni tatizo kwako, angalia mayonnaise ya soya; Wote Spectrum Organics na Vegenaise hutoa bidhaa za soya zisizo na soya.
Hatimaye, ingawa siki iliyosafirishwa inachukuliwa kama halali ya gluten, baadhi yetu bado tunachukulia nayo wakati inapatikana kutoka kwa nafaka za gluten. Ikiwa wewe ni mmoja wa wale ambao huguswa na siki ya gluten inayotokana na nafaka , angalia moja ya bidhaa za mayonnaise zilizoorodheshwa hapa chini ambazo hazitumii siki ya nafaka ya gluten - kuna kadhaa, ikijumuisha Best Foods / Hellman na Heinz.
Bidhaa za Mayonnaise za Gluten
Hapa kuna orodha ya bidhaa za mayonnaise zilizopo Marekani, pamoja na hali yao isiyo na gluten:
- Chakula bora / Mayonnaise ya Hellman . Chakula Bora na Hellman, inayomilikiwa na Unilever, ni sawa; Hellman ni kuuzwa mashariki mwa Milima ya Rocky, wakati Chakula Bora kina kuuzwa magharibi mwa mnyororo wa mlima. Kampuni hufanya aina mbalimbali za mayo na huenea. Hellman's / Best Food Mayonnaise ya kweli, Mayonnaise ya Mwanga, Mavazi ya chini ya mafuta ya Mayonnaise, Toleo la Kidogo la Magharibi la Mtoke Kupunguza Mafuta ya Mayonnaise na Mchuzi wa Tartar ni alama isiyo ya gluteni, wakati harufu nyingine sio. Tafuta maneno "gluten-bure" kwenye jopo la viungo ili kuwa na uhakika. Kampuni hiyo inaripoti kwamba siki yake inatokana na mahindi.
- Blue Plate Mayonnaise . Hii kusini ya kikanda mayonnaise brand ina yafuatayo kujitolea. Bamba la Bluu linatoa matoleo matatu tofauti ya mayo: Mayonnaise ya kweli, Mayonnaise ya Nuru, na Mazao ya Mwanga na Mafuta ya Mazeituni. Pia hufanya Sandwich ya Bluu ya Kuenea, iliyofanywa kwa maridadi na mayonnaise. Wote ni alama ya gluten-bure, lakini huwa na siki iliyosafirishwa ambayo inaweza kupunguzwa kutoka kwa nafaka za gluten.
- Duke ya Mayonnaise . Brand hii ya kusini ya mayonnaise inajitangaza yenyewe kama "mayaiise pekee ya soko kwenye soko ambayo haina sukari." Dukes (tanzu ya CF Sauer Co) pia inaona mayonnaise gluten-bure. Bidhaa za mayonnaise za Dukes zina vikombe vyote vya cider na siki iliyokatwa; mwakilishi wa huduma ya wateja anaripoti siki iliyokatwa inayotokana na mahindi.
- Hain Mayonnaise . Hain Chakula safi, sehemu ya Kikundi cha Wanyama cha Hain, hufanya aina mbalimbali za mayonnaise kutoka mafuta safi na canola. Hakuna yeyote kati yao anayeonekana kwenye orodha ya bure ya gliten ya Hain ya Celestial au kubeba ishara nyekundu "GF" ya pembetatu iliyotumiwa na kampuni hiyo, hivyo iwe wazi.
- Heinz Mayonnaise . Heinz inaorodhesha bidhaa sita za mayonnaise kwenye orodha yake ya Marekani ya bidhaa bila viungo vya gluten: Mayonnaise, Mayonnaise ya Mwanga, Deli Mayonnaise-Morocco, Deli Mayonnaise-Carmelized vitunguu, Deli Mayonnaise-Roast Garlic, na Deli Mayonnaise-Sun-kavu Nyanya. Heinz inaripoti kwamba siki iliyokatwa kutumika katika vidonge zake inatoka kwenye mahindi.
- Hollywood Mayonnaise . Hii ni aina nyingine ya mayonnaise kutoka Hain ya Celestial. Kama bidhaa za mayonnaise za Hain za Pure, Bidhaa za Hollywood hazizingatiwi na gluten.
- Kraft Brand Mayonnaise na Whip Miracle . Kraft hutoa aina tatu tofauti za Whipu wa ajabu - asili, mwanga, na mafuta. Kampuni hiyo pia hufanya bidhaa kadhaa au hivyo za mayonnaise, ikiwa ni pamoja na Real Mayo katika matoleo kamili ya mafuta, mwanga na mafuta, pamoja na bidhaa kadhaa za "Sandwich Shop" zilizopendezwa na mayonnaise kwenye chupa za kupunguza. Chakula cha Kraft kina sera ya kutoa wazi viungo vyenye gluteni kwenye lebo. Kwa hiyo, ikiwa huoni viungo vyenye wazi vya gluteni , bidhaa hazipo. Hiyo haimaanishi, hata hivyo, kwamba inafaa kama "gluten-bure" - bado inaweza kuwa chini ya uchafuzi wa gluten msalaba katika usindikaji. Watu fulani wenye huruma wanasema matatizo na Whipu wa ajabu, hasa kwa aina ya Mwanga na Fat-Free. Siki iliyotumiwa katika bidhaa za Kraft inaweza kuchunguzwa kutoka nafaka yoyote, ikiwa ni pamoja na nafaka za gluten, kulingana na mwakilishi wa huduma ya wateja.
- Mfanyabiashara Joe wa Mayonnaise . Wafanyabiashara wa Joe hutoa aina tatu za duka za mayo: Mafuta ya kimwili, ya kweli, na ya kupunguzwa. Tu Mafuta ya Mafuta ya Kupunguza Mayo yanaonekana kwenye orodha ya bure ya wauzaji wa gluten.
- Mayonnaise ya Spectrum . Spectrum Masoko ya kimkoni masoko ya kanola makao na soy-based mayonnaise ya wazi, pamoja na aina mbalimbali za bidhaa za "mayai" zilizovutia za mayonnaise. Wote huhesabiwa kuwa na gluten-bure na kampuni, na maandiko ya kipengele yenye jina la "gluten-free". Ripoti ya wigo kwamba siki katika bidhaa zake za mayonnaise hutoka kwenye nafaka na rye ya nafaka ya gluten, na inasema kuwa kupima hakukuta gluten katika pombe iliyotengenezwa kuwa siki. Hata hivyo, kama wewe ni mtu ambaye hupendeza na siki ya gluten inayotokana na nafaka, napenda kumshauri tahadhari na bidhaa za mayonnaise ya Spectrum.
- Vegenaise . Fuata Moyo Wako, kampuni inayozalisha bidhaa za veggan, inafanya Vegenaise katika Mafuta ya awali, Kupunguzwa kwa Mafuta, Mafuta ya Mazao, Mafuta ya Kimwili, na ya Soy. Pia hufanya Vegenaise iliyosababishwa na nusu ya dazeni inaenea. Bidhaa zote za Vegenaise hazipatikani, kulingana na kampuni hiyo, ambayo inasema kuwa enzymes zilizotumiwa kuzalisha syrup ya mchele wa rangi ya mchele katika bidhaa zinachukuliwa kama zisizo za gluten (viungo vinavyotumiwa kutengeneza mchele wa kahawia huwa na shayiri ). Aidha, siki kutumika ni apple cider siki, kulingana na kampuni.
Bila shaka, ni rahisi sana kufanya mayonnaise yako mwenyewe - mimi hufanya wakati wote. Hakikisha tu kutumia viungo salama, kama vile haradali ya gluten-free na siki ya divai nyeupe, na kisha uipelekeze hata hivyo unataka.