Kupumzika na Kufurahia Kula Haki
Tumeambiwa kwa miongo kadhaa kwamba kuhesabu kalori ndiyo njia pekee ya kupoteza uzito, kupata misuli na kupunguza mafuta, lakini meza za chakula cha jioni zimegeuka. Wakati kalori bado ni muhimu sana, wanariadha wa akili wanajua kwamba wanapaswa kuzingatia ubora wa kalori zao zaidi kuliko wingi wao - hii ndiyo sababu.
Kuzingatia ubora usiohesabu
Je, inawezekana kufikia malengo yetu ya afya na fitness tunapoacha kuhesabu kalori? Kwa mujibu wa tafiti za hivi karibuni, lengo linapaswa kuwa juu ya ubora wa chakula, ukubwa wa sehemu na si kusisitiza juu ya namba sana. Halmashauri ya Marekani ya Zoezi inaonyesha "kuhesabu kalori ni kuchochea, wakati mwingi na njia ya moto ya kamwe ya kufurahia kula." Hii imekuja kama pumzi ya hewa safi kwa wale wanaojitahidi na kusisitizwa na mahesabu yote ya chakula. Wataalam wengi wa lishe wameimarisha tu kuandika chakula cha afya katika majarida ya chakula kufuatilia ulaji wa chakula bora badala ya kila gramu, ounce au kalori. Mtaalam wa Nutrition na Dietetics msemaji Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN anaelezea chakula kilichodhibitiwa na kalori sio njia bora ya kufikia afya na mara nyingi haipo ya virutubisho muhimu.
Kalori hazifanywa sawa
Kubadilika kwa lishe kunategemea ulaji wa chakula bora, ukubwa wa sehemu na umuhimu wa kufurahia kile unachokula. Kufuatilia kile unachokula huonekana kama njia ya manufaa ya kurekodi mifumo ya tabia ya kula lakini kupoteza muda kwa kuhesabu kalori. Mtazamo sasa ni juu ya uteuzi wa chakula halisi wa kwanza wa kalori ya kuhesabu zaidi. Sisi ni smart kutosha kuelewa kula kalori 100 ya sukari itakuwa na athari tofauti juu ya mwili wetu kuliko kalori 100 ya mboga. Halmashauri ya Marekani juu ya Maswali ya Mazoezi ya kuendelea kwa wazo la uharibifu wa kalori kuhesabu wakati wa kula kwa afya ni wote kuhusu chakula bora.
Tu kula Afya ya Mafanikio
Kulingana na Shule ya Umma ya Afya ya Harvard, mlo bora unatoka kwa chakula bora. Utafiti ni kutambua umuhimu wa kalori lakini unaonyesha uthibitisho mkubwa zaidi wa kupata uzito bora na afya ni wakati lengo ni juu ya ubora wa chakula. Idara ya Harvard Lishe ilifanya utafiti ikiwa ni pamoja na watu 120,000 wanaume na wanawake wenye afya zaidi ya kipindi cha miaka 20 ili kufuta nadharia "kalori ni kalori." Uwezo wa uzito unatokea wakati huu ulihusishwa na washiriki wanaokula chips za viazi, vyakula vya kusindika, mafuta nyama na kunywa soda. Ingawa kupoteza uzito kuliripotiwa katika masomo, ambao walitumia mboga, nafaka nzima, matunda, karanga, na mtindi. Watafiti pia walisema ukubwa mmoja unafaa kila mlo haipo kutokana na tofauti za asili na maisha. Hata hivyo, watu binafsi wanaweza kufuata "Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, Chakula cha Kula Chakula" na piramidi ya chakula kwa ajili ya kupanga mafanikio. " Mpango wa Kula Afya" huzingatia ubora wa chakula na hugawanya sehemu ya chakula kilichopandwa katika mboga ya ½, ¼ nafaka nzima, na nyama ya ¼ iliyoonda.
Nutrients juu ya Hesabu
Wakati lengo letu ni juu ya vyakula vyenye virutubisho katika ukubwa wa sehemu sahihi, haja ya kuhesabu kalori si muhimu sana. Umesikia quote maarufu "hakuna mtu aliyepata mafuta kula sana sana," na hii ndiyo hatua ya utafiti. Kale, kama vile vyakula vingine vya ubora ni kamili ya virutubisho muhimu lakini chini katika kalori. Kula haki kunalisha maisha ya afya, inatuwezesha kudumisha uzito wa afya, kuboresha utendaji wa michezo, huongeza mwili kufanya kazi, na kupunguza hatari ya ugonjwa. Chuo cha Lishe na Dietetics huhitimisha kuwa ni chakula tunachoweka katika mwili wetu ambacho ni muhimu kuthibitisha mlo haifanyi kazi na kuhesabu kalori sio mafanikio ya afya na fitness.
Damu ya Chakula Chakula Mapendekezo:
1. Mboga na Matunda: Inapatikana 50% ya chakula. Jaza ½ sahani yako yenye rangi nyingi, texture, na aina kama mchicha, kale, broccoli, pilipili na bawa kwa mfano. Kutoa kichocheo hiki rahisi cha Broccolini iliyokatwa na vitunguu na mafuta ya mizeituni jaribu!
2. Mazao Yote: Anatoa ¼ ya sahani yako. Furahia nafaka nzima kama quinoa, mchele wa kahawia au shayiri. Vyakula hivi ni juu ya fiber na wanga mkubwa.
3. Maini ya protini: ¼ iliyobaki ya sahani imehifadhiwa kwa protini ya konda. Furahia samaki yako favorite, kifua cha kuku, tofu au maharagwe.
4. Hatimaye, kunywa maji mengi na kukaa hai kama sehemu ya maisha ya afya!
Vyanzo:
Baraza la Marekani la Mazoezi, Maadili ya Maisha ambayo haifanyi Kazi, Kuhesabu Calories na Kalori Katika Vikalisho Kati ya Hadithi, Jonathan Ross, 2/10/14
Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, Chanzo Cha Lishe, Chakula Bora: Ubora wa Ubora
Chuo cha Lishe na Dietetics, Math Mpya ya Kuhesabu Kalori, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, Mabadiliko katika chakula na maisha na faida ya muda mrefu katika wanawake na wanaume, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, Chanzo cha Chakula, Chakula cha Kula Chakula na Piramidi ya Afya, 2011