Kichocheo cha Cauliflower Gratin Casserole Recipe

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Calories - 132

Mafuta - 10g

Carbs - 3g

Protini - 8g

Jumla ya Muda 60 min
Prep 25 min , Cook 35 dakika
Huduma 10 (1/2 kikombe kila)

Kama sehemu ya likizo ya chakula cha jioni au walifurahia usiku wa baridi baridi, viazi gratin ni sahani ya kukubalika na yenye faraja. Lakini ikiwa unatazamia karabu zako au unatafuta kuongeza ulaji wako wa lishe, viazi haifai muswada huo. Hiyo ndio ambapo gratin ya cauliflower iliyojaa inakuja-utakuwa bado unapendeza wema mzuri, mzuri wakati unapopata manufaa ya afya ya cauliflower. Kolilili ina kiasi kikubwa cha kalori na wanga kuliko viazi, pamoja na fiber kidogo zaidi. Baadhi ya wageni wako huenda hata hawawezi kukuambia umebadilishana kutoka kwa viazi hadi kwa cauliflower tangu ladha na ufanisi ni sawa.

Viungo

• 1 kati ya kijiko cha cauliflower , kilichokatwa au kukatwa kwenye florets
• 1/4 kikombe cream nzito
• Vijiko 1 vya siagi
• Vijiko 1 vilivyotengenezwa haradali
• 1/8 kijiko nutmeg
• Mayai 3
• 1 1/2 vikombe Gruyere jibini

Maandalizi

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Kupika cauliflower hadi tanuru-ama-microwave, kufunikwa, na kiasi kidogo cha maji, au mvuke kwenye stovetop.
3. Mbolea ya cauliflower na cream, siagi, chumvi, pilipili, haradali, nutmeg, na viazi papo hapo ukitumia. Blender kujitokeza hufanya vizuri, lakini pia unaweza kutumia blender mara kwa mara au processor ya chakula. (Ikiwa unatumia blender mara kwa mara, basi mchanganyiko wa baridi iwezekanavyo kabla ya kuchanganya. Viungo vya joto ni vyema, lakini mchanganyiko wa moto una tabia ya "kupasuka" wakati umeunganishwa na kifuniko.)

1. Ongeza mayai na kuchanganya. Changanya au kuchanganya katika 3/4 ya jibini.
2. Mimina kwenye bakuli au sahani ya gratin, na uinamishe na jibini iliyobaki jibini.
3. Bika dakika 30 hadi 40, mpaka juu ni kahawia dhahabu. Wakati halisi utatofautiana na sura ya sahani ya kuoka.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Unaweza kuongeza vijiko vidogo vya viazi vichafu vichafu-ni chaguo lakini vitasaidia kuzuia mchanganyiko kwa kuongeza kidogo cha wanga. Na ingawa jina haliwezi kuwafanya kuwa sauti kama ingekuwa ya asili na ya lishe, viazi papo hapo hupwa na viazi zilizopikwa, hivyo hutoa protini na fiber na ni chanzo kizuri cha vitamini B na vitamini C.

Kiasi cha siagi na cream utakachohitaji hutofautiana kidogo na cauliflower ya mtu binafsi, kama kiasi halisi na unyevu inatofautiana. (Unaweza kutumia kichwa kikuu cha cauliflower-tu kuongeza yai na kidogo zaidi ya viungo vingine ili kufikia ufanisi mkali.) Pia, maziwa yanaweza kubadilishwa kwa casserole isiyo na tajiri, yenye karafu kidogo zaidi.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Kichocheo hiki kimsingi ni kijiko cha maharage na kuongeza ya mayai, jibini, na nutmeg kidogo, iliyotiwa kwenye bakuli au sahani ya gratin. Ikiwa unayoongeza yai ya ziada, inakuwa zaidi ya kinga na hushangaa zaidi. Hii inaweza kufanywa mbele na kuoka kabla ya kutumikia; ikiwa ni baridi, itachukua muda wa dakika 15 hadi 20 kupika.