Kukuza Afya Yako Na Mpango huu
Mlo wa macrobiotic ni mpango wa kula unaothibitisha afya na kukuza muda mrefu. Kwa kiasi kikubwa mboga, inalenga nafaka nzima, mboga, na mboga. Sio tu kutumika kuongeza afya ya kimwili, chakula macrobiotic pia alisema kuboresha afya ya kiroho pamoja na athari nzuri juu ya mazingira.
Iliyotengenezwa awali na mwalimu wa Kijapani aitwaye George Ohsawa, chakula cha mazoezi kikubwa kilikuwa maarufu kwa miaka ya 1970 na Michio Kushi (mwanafunzi wa Ohsawa na mwanzilishi wa Erewhon Natural Foods na Boston Kushi Institute).
Neno "macrobiotic" lina asili ya Kigiriki na linatafsiri kama "maisha ya muda mrefu."
Nini Mazoezi ya Macrobiotic yanahusisha
Chini ya mafuta na juu ya fiber, mlo wa macrobiotiki unasisitiza kuchagua vyakula vya kupanda juu ya bidhaa za wanyama na vyakula vinavyotumiwa. Wengi wafuatiliaji wa mlo wa macrobiotic kufuata mpango wa unga wa kibinafsi kulingana na mambo kama hali ya hewa, msimu, umri, jinsia, shughuli, na mahitaji ya afya.
Toleo la Ohsawa la mlo wa macrobiotic lilihusisha hatua kumi za kuzuia hatua kwa hatua, na hatua ya mwisho iliyo na mchele na maji tu. Hata hivyo, mbinu hii haipendekezwi tena na washiriki wengi wa mlo wa macrobiotic.
Hapa ni kuangalia vipengele muhimu vya mlo wa macrobiotic.
1) nafaka zote
Mara nyingi, nafaka nzima kama mchele wa kahawia, shayiri, buckwheat, na nyama huzalisha asilimia 50 hadi 60 ya kila mlo. Aidha, bidhaa za unga kama pasta na mkate huweza kuliwa mara kwa mara kama sehemu ya mlo wa macrobiotic.
2) Mboga
Mboga huwa na asilimia 25 hadi 30 ya chakula cha kila siku katika chakula cha macrobiotic. Hadi ya theluthi moja ya ulaji wa mboga yako yote inaweza kuwa ghafi. Vinginevyo, mboga zinapaswa kunyunyiziwa, kuchemshwa, kuoka, au kusitishwa.
3) Maharagwe
Maharage hujumuisha asilimia 10 ya chakula kikubwa. Hii ni pamoja na soya, ambayo inaweza kuliwa kwa namna ya bidhaa kama tofu, tempeh, na natto.
4) supu
Chakula kikuu kinachohusisha kula vikombe moja au mbili au bakuli la supu kila siku. Mara nyingi, watendaji wa chakula huchagua supu za soya kama miso.
5) Mbegu na karanga
Kula kwa kiasi kikubwa kama sehemu ya mlo wa macrobiotic, mbegu na karanga zinaweza kuchelewa na zimehifadhiwa na chumvi za bahari au shoyu.
6) Mafuta yasiyofanywa ya mboga
Mchanganyiko wa chakula kikubwa hutumia mafuta ya mboga isiyofanywa kwa ajili ya kupikia, wakati mafuta ya sesame ya giza hutumiwa kwa ladha. Mwanga mafuta ya sesame, mafuta ya nafaka, mafuta ya haradali pia yanaweza kutumika kama sehemu ya mlo wa macrobiotic.
7) Makumbusho na msimu
Kwa kuongezea ladha kwa chakula, wataalamu wa chakula hutumiwa kutumia vidonge na safu kama vile chumvi za bahari, shoyu, siki ya mchele ya kahawia, ujiki wa umeboshi, mboga za umeboshi, mizizi ya tangawizi iliyokatwa, vijiko vinavyotumiwa, gomasio (mbegu za sesame zilizochangwa) scallions iliyokatwa.
8) Vinywaji
Pamoja na maji ya chemchemi au ubora wa maji vizuri, vinywaji kama chai iliyokatwa ya chai, shina chai, chai iliyotiwa ya mchele, chai ya shayiri iliyotiwa, na chai ya mizizi ya dandelion inapendekezwa katika mlo wa macrobiotic.
Mwongozo zaidi
Kama sehemu ya chakula kikubwa, vyakula fulani vinaweza kuliwa kidogo (yaani, mara kadhaa kwa wiki).
Vyakula hivi ni pamoja na:
1) Bidhaa za wanyama
Wakati nyama, kuku, mayai, na maziwa hupukwa katika chakula cha macrobiotic, kiasi kidogo cha samaki au dagaa hutumiwa mara kadhaa kwa wiki. Samaki na dagaa huwa huliwa na horseradish, wasabi, tangawizi, haradali, au daikon iliyokatwa.
2) Matunda ya Mitaa
Matunda ya ndani yanaweza kutumiwa mara kadhaa kwa wiki katika mlo wa macrobiotic. Hii inaweza kujumuisha apples, pears, peaches, apricots, zabibu, berries, na vimbi, ingawa matunda ya kitropiki kama mango, mananasi na papaya huepukwa.
3) Desserts
Kawaida vyakula vitamu (kama vile apples, bawa, maharagwe ya adzuki, na matunda yaliyokaushwa) yanaweza kuliwa kama dessert.
Sukari, asali, molasses, chokoleti, na carob huepukwa kwenye mlo wa macrobiotic, lakini vitamu kama vile siki ya mchele, malt ya shayiri, na amazake huruhusiwa.
Faida ya Afya ya Diet Macrobiotic
Kwa mujibu wa wataalamu, mlo wa macrobiotic unaweza kulinda dhidi ya jeshi la magonjwa sugu na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Wakati usaidizi wa kisayansi kwa madai hayo ni mdogo sana, utafiti wa awali umeonyesha kwamba kufuatia mlo wa macrobiotic inaweza kutoa faida za afya. Hapa kuna matokeo kadhaa muhimu kutoka kwa utafiti huo.
1) Kisukari
Kuna ushahidi wa kwamba chakula cha macrobiotic kinaweza kusaidia katika usimamizi wa ugonjwa wa kisukari. Katika ripoti iliyochapishwa katika Utafiti na Mapitio ya Kisukari na Mtaalam mwaka 2014, kwa mfano, watafiti walichunguza matokeo kutoka kwa tafiti nne za muda mrefu wa siku 21 na kugundua kwamba kupitisha chakula cha macrobiotic ilisaidia kuboresha sukari ya damu kudhibiti na kupunguza hatari ya moyo kwa watu wazima wenye ugonjwa wa kisukari.
Aidha, utafiti uliochapishwa katika Utafiti na Care ya BMJ Open na Care mwaka 2015 unaonyesha kwamba chakula cha macrobiotic inaweza kusaidia kupunguza viwango vya baadhi ya alama za upinzani wa insulini na kuvimba (sababu mbili kuu katika maendeleo na maendeleo ya ugonjwa wa kisukari).
2) Saratani
Mlo huu unaonyesha ahadi kama njia ya kupunguza hatari ya saratani, kulingana na ripoti iliyochapishwa katika Journal ya Nutrition mwaka 2001. Hata hivyo, ripoti hiyo inaonya kuwa utafiti juu ya madhara ya kupambana na kansa ya mlo wa macrobiotic ni mdogo sana na kwamba zaidi utafiti unahitajika ili kufafanua kama chakula kinaweza kuwa bora kwa kuzuia kansa na / au matibabu.
Usalama
Kwa kuwa mlo wa macrobiotic hauwezi kuwa na virutubisho kadhaa muhimu (ikiwa ni pamoja na protini, vitamini B12 , chuma, magnesiamu, na kalsiamu), kuna wasiwasi kwamba chakula kinaweza kuwa kizuizi.
Ni lazima pia ieleweke kwamba kutumia mlo wa macrobiotic kujitambua hali mbaya (kama vile ugonjwa wa kisukari) na kuepuka au kuchelewesha huduma ya kawaida inaweza kuwa hatari sana kwa afya yako. Ikiwa unafikiria kuingiza mlo wa mazoezi katika mpango wako wa usimamizi wa ugonjwa, hakikisha kuwasiliana na daktari wako kwa uongozi.
Vyanzo:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Mlo Microbiota na Ma-Pi 2 macrobiotic chakula katika matibabu ya aina ya 2 ya kisukari." Dunia J ya kisukari. 2015 Aprili 15; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Chakula kikuu cha kansa." J Nutriti. 2001 Nov; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Mlo wa macrobiotic katika ugonjwa sugu." Kliniki ya Kisheria. Desemba 2010, 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abu An, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 macrobiotic chakula kuingilia kati kwa watu wazima wenye aina ya 2 ugonjwa wa kisukari. " Mtawala wa MEDICC 2009 Oktoba, 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 macrobiotic chakula na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari mellitus: masomo ya uingiliaji wa muda mfupi. " Diabetes Metab Res Rev. 2014 Mar, 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; Kikundi cha MADIAB. "Athari ya mazoezi ma-Pi 2 ya macrobiotic juu ya kuvimba kwa mfumo kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2: uchambuzi wa baada ya kesi ya MADIAB." BMJ Open Care Care ya Kisukari. 2015 Machi 26; 3 (1): e000079.
Kutoa kikwazo: Taarifa zilizomo kwenye tovuti hii zinalenga kwa madhumuni ya elimu tu na sio mbadala kwa ushauri, ugonjwa au matibabu kwa daktari aliyeidhinishwa. Sio maana ya kuzingatia tahadhari zote zinazowezekana, mwingiliano wa madawa ya kulevya, hali au madhara mabaya. Unapaswa kutafuta huduma ya matibabu haraka kwa maswala yoyote ya afya na wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia dawa mbadala au kufanya mabadiliko kwenye regimen yako.