Wafuasi wa chakula cha alkali wanaamini kula chakula kikubwa katika vyakula vya alkali-kutengeneza vyakula vina faida za afya. Nadharia nyingine nyuma ya chakula cha alkali ni kwamba vyakula vilivyo juu ya sodiamu, protini na phosphates hutuma mwili wako nje ya viwango vya "kawaida" vya pH za alkali na kuwa pia tindikali.
Washiriki wanadai chakula huboresha afya yako ya mfupa, kuzuia au kutibu kansa, na kukuweka furaha na afya.
Lakini je, mlo wa alkali hufanya kazi?
Madai ya afya ya mfupa au tiba ya kansa yanaonekana kuwa ya juu. Utafiti wa kisayansi haujafunua uthibitisho wowote mkubwa wa kwamba vyakula yoyote husababisha mwili wako kuwa "acidified." Kwa kweli, mwili wako kawaida una pH nzima. Tumbo lako lina mazingira mazuri sana ili uweze kuvuta protini na madini, lakini damu yako ni kidogo ya alkali. Uke wa mwanamke ni upande wa tindikali wakati pH ya njia ya matumbo inapaswa kuwa neutral au kidogo kwenye upande wa alkali. Ngozi yako pia ina pH ya acidi.
Kama unapokuwa na afya, mwili wako unatawala viwango vya pH mbalimbali vya mwili wako vizuri. Na wakati magonjwa mengine kama vile ugonjwa wa figo na ugonjwa wa kisukari yanaweza kusababisha matatizo katika udhibiti wa pH, hakuna ushahidi wa kisayansi unaounga mkono wazo kwamba vyakula unavyokula vitatengeneza mwili wako wote zaidi.
Faida Zinawezekana za Chakula cha Mkaa
Chakula cha alkali hutuliza ulaji wa matunda na mboga mboga na huepuka vyakula vilivyotumiwa sana ambavyo ni juu ya mafuta ya sodiamu na yenye mafuta .
Hiyo ni nzuri kwa sababu mlo wa kawaida wa Magharibi ni mdogo katika matunda na mboga mboga na ina sodiamu zaidi na mafuta kuliko ilivyohitajika. Ningependa kusema kama kuna faida yoyote kwa chakula hiki, labda kutokana na kuingizwa kwa matunda na mboga mboga na virutubisho na athari kwenye pH haipatikani.
Mbali na vyakula vya fad huenda, hii haionekani kuwa hatari sana, lakini inachukua vyakula vyema kama vile maziwa na bidhaa za maziwa , ambazo ni vyanzo bora vya protini na kalsiamu.
Hiyo ni bahati mbaya (na isiyo na misingi) kwa sababu tafiti za utafiti zinaonyesha kuteketeza vyakula hivi hazina athari za kupumua kwenye mwili, wala haziharibu kimetaboliki ya kalsiamu. Kula nyama haibadili pH ya mwili wako.
Je! Kuhusu Vidonge vya Alkali?
Wengi "alkalizing" virutubisho huwa na madini kama calcium, magnesiamu, na potasiamu, ambayo ni madini muhimu. Ikiwa hula chakula cha usawa, unaweza kuhitaji zaidi ya madini hayo, lakini unaweza kupata kutosha kutoka kwa ziada ya kila siku ya vitamini na madini ya ziada.
Vyanzo:
Fenton TR, Lyon AW. "Usawa wa maji na asidi: hypothesis iliyopendekezwa dhidi ya ushahidi wa sayansi." J Am Coll Nutritio. 2011 Oktoba; 30 (5 Suppl 1): 471S-5S. Ilifikia Machi 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Tathmini ya Causal ya mzigo asidi mzigo na ugonjwa wa mfupa: mapitio ya utaratibu & meta-uchambuzi kutumia Hill ya epidemiologic vigezo kwa causality." J. ya lishe 2011 Aprili 30; 10: 41. Je: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Ilifikia Machi 28, 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Taasisi ya Dawa ya Chuo cha Taifa. "Marejeo ya Nambari ya Chakula: Electrolytes na Maji." Ilifikia Machi 28, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "Mlo wa alkali: kuna ushahidi kwamba chakula cha pH cha alkali hupata afya?" J Environ Afya ya Umma. 2012; 2012: 727630. Ilifikia Machi 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.